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Détours Gourmands

Détours Gourmands RCF - page 3

présentée par Hervé Galmiche

Votre nouveau rendez-vous culinaire de la rentrée à savourer avec le chef Hervé Galmiche chef du restaurant "Le Verre Gourmand " à Bourg en Bresse, aujourd'hui retraité.

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Episodes

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  • L’œuf en pâtisserie
    12 mars 2024

    L'oeuf en patisserie

    15 min
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  • Les agrumes
    5 mars 2024

    Les agrumes

    15 min
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  • Détours Gourmands
    27 février 2024

    Histoire de la table en France

    16 min
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  • Détours Gourmands
    22 février 2024

    La restauration, perspectives et défis dans les années à venir

    14 min
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  • Détours Gourmands
    13 février 2024

    Maitre Chiquart cuisinier rhônalpin

    17 min
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  • Bugnes
    6 février 2024

    Les Bugnes

    12 min
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    A quelques jours de mardi gras, mettez sous vos papilles des bugnes ou des merveilles, gonflées ou plates, patisserie locale et de toutes les régions !
  • L'huitre pour les fêtes, avec un condiment kiwi
    12 décembre 2023

    L'huitre

    16 min
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    La star des fêtes !
  • Flan Parisien à la Vanille ou au chocolat !
    5 décembre 2023

    Le maïs

    16 min
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  • La recette du Foie Gras sans cuisson, au sel !
    28 novembre 2023

    Le sel

    16 min
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  • Détours Gourmands
    21 novembre 2023

    La Cuisine Economique

    17 min
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  • Crème brulée aux Fraises Tagada...
    9 novembre 2023

    L'histoire du sucre

    16 min
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    Un plein de calories !
  • Flan Parisien !
    7 novembre 2023

    La patisserie française et son histoire

    15 min
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    Découvrons l'histoire de notre patisserie au micro du chef Hervé Galmiche
  • Dahl de Lentilles
    31 octobre 2023

    La cuisine indienne

    15 min
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  • Carpaccio de coquilles Saint Jacques à l'huile de cèpes et poivre timut
    24 octobre 2023

    Carpacio et tartare de noix de Saint Jacques

    15 min
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    Nouvelle recette avec le chef Hervé Galmiche et Marie Christine Berger autour de la Saint Jacques.
  • Détours Gourmands
    17 octobre 2023

    La cuisine asiatique

    14 min
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    So baguettes !!
  • Cheese cake à l'avocat.
    3 octobre 2023

    L'avocat

    15 min
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    Fruit ou légume ?
  • Côtes de Porc à la Charcutière !!
    26 septembre 2023

    La moutarde

    14 min
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    Une émission qui ne manque pas de piquant !
  • Le chef Hervé Galmiche
    12 septembre 2023

    50 ans de Foire aux vins

    13 min
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    Une bonne bouteille avec modération !
  • Le houmous
    5 septembre 2023

    Tendance Culinaires 2023

    13 min
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  • Un petit verre de rosé
    4 juillet 2023

    Sangria au vin rosé, légère et parfumée !

    14 min
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