Jean-Frank Lenfant

Gujee cafés Le Mans présente Déjeunette et Popotte RCF - page 11

présentée par Jean-Franck Lenfant

La gastronomie est un art de vivre qu'il faut cultiver, chaque semaine Jean-Franck Lenfant, alias "Chef Graffiti" fait le tour des marchés et maraîchers sarthois pour vous dénicher les meilleurs productions locales. Au menu également, des conseils cuisine, les sélections de livres de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans et la sélection de légumes du moment, toujours proposée par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Mais également l'univers des cafés de spécialités avec Gujee cafés Le Mans.

Sylvain Picard qui répond à toutes vos questions en matière de légumes. Pour cela rien de plus simple, envoyer vos questions à info@dejeunetteetpopotte.com

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Episodes

  • Jean-Frank Lenfant
    25 septembre 2020

    Une cuisine pratique et décomplexée

    12 min
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    Brigitte Tessier du rayon livres de cuisine de la Fnac du Mans, fait son grand retour sur les ondes de RCF Sarthe. Pour nous proposer une fois de de plus une sélection de livre de cuisine, qui devraient très certainement trouver leur place dans vos cuisine. Une sélection de livres de cuisine très orientée "fait maison". Au menu du jour, le tome 2 de " Fait maison ", par Cyril Lignac, un livre paru aux éditions La Martinière. " En cuisine avec papa ", de Samuel et Nicolas, deux pères très investis auprès de leurs bouts de chou, qui nous offrent 50 recettes originales de petits déj' pleins de peps, un livre paru chez Albin Michel. Et pour finir, " 1 plat, 3 repas pour toute la famille ", un ouvrage trsè pratique paru aux éditions Larousse, pour cuisiner au quotidien pour toute la famille.
  • Jean-Frank Lenfant
    18 septembre 2020

    Retour au domaine du Gros-Chesnay 3/3

    12 min
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    Retour au domaine du Gros-Chesnay, pour une troisième et dernière visite. Le domaine du Gros-Chesnay, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude, que continue de nous faire découvrir Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay. En compagnie de Chef Graffiti, ils se baladent cette semaine dans les allées d'aubergines.
  • Jean-Frank Lenfant
    11 septembre 2020

    Retour au domaine du Gros-Chesnay 2/3

    12 min
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    Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay et de retour au micro de Chef Graffiti. Le domaine du Gros-Chesnay, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude que nous continuons d'explorer en cette rentrée de Septembre, avec cette semaine une attention toute particulière pour les melons, qui continuent de mûrir dans les allées du domaine du Gros-Chesnay, mais la récolte approche.
  • Jean-Frank Lenfant
    4 septembre 2020

    Retour au domaine du Gros-Chesnay 1/3

    12 min
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    Nous l'avions quitté au début de l'été, dans les allées de son jardin maraîcher du Gros-Chesnay, à Fillé-sur-Sarthe. Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay et de retour au micro de Chef Graffiti. Le domaine du Gros-Chesnay, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude que nous continuons d'explorer en cette rentrée de Septembre, avec cette semaine une attention toute particulière pour les courgettes et les tomates.
  • Jean-Frank Lenfant
    25 août 2020

    La boucherie à la ferme : Gilles Corbin 2/3

    12 min
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    Pas besoin de traverser la France en long et en large, ou d’aller à l'autre bout de la planète pour trouver la meilleure viande de bœuf. Elle se trouve en Sarthe, à la Ferté Bernard. A la ferme de l'Argencière, où Gilles et Dominique Corbin élèvent avec passion de très belles vaches limousines.
  • Jean-Frank Lenfant
    24 août 2020

    La boucherie à la ferme : Gilles Corbin 1/3

    12 min
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    Pas besoin de traverser la France en long et en large, ou d’aller à l'autre bout de la planète pour trouver la meilleure viande de bœuf. Elle se trouve en Sarthe, à la Ferté Bernard. A la ferme de l'Argencière, où Gilles et Dominique Corbin élèvent avec passion de très belles vaches limousines.
  • Jean-Frank Lenfant
    30 juin 2020

    Le domaine du Gros-Chesnay 5

    12 min
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    On retrouve Chef Graffiti, toujours à Fillé-sur-Sarthe, pour une cinquième et dernière escale au domaine du Gros-Chesnay. Un havre de paix, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude. Ici, pas d'engrais chimique, respect des plantes, création de nichoirs à oiseaux ou à insectes, ou encore création de haies vives et d'espaces pour l'habitat des lièvres, hérissons et autres animaux utiles au maintien d'un biotope équilibré. Pour nous guider dans se petit bout de paradis, Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay, toujours au micro de Déjeunettes et popottes.
  • Jean-Frank Lenfant
    23 juin 2020

    Le domaine du Gros-Chesnay 4

    12 min
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    On retrouve Chef Graffiti, toujours à Fillé-sur-Sarthe, au domaine du Gros-Chesnay. Un havre de paix, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude. Ici, pas d'engrais chimique, respect des plantes, création de nichoirs à oiseaux ou à insectes, ou encore création de haies vives et d'espaces pour l'habitat des lièvres, hérissons et autres animaux utiles au maintien d'un biotope équilibré. Pour nous guider dans se petit bout de paradis, Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay, toujours au micro de Déjeunettes et popottes.
  • Jean-Frank Lenfant
    16 juin 2020

    Le domaine du Gros-Chesnay 3

    12 min
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    Chef Graffiti est de retour sur RCF Sarthe. Et en ce mois de Juin, il a posé son panier et son micro à Fillé-sur-Sarthe, au domaine du Gros-Chesnay. Un havre de paix, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude. Ici, pas d'engrais chimique, respect des plantes, création de nichoirs à oiseaux ou à insectes, ou encore création de haies vives et d'espaces pour l'habitat des lièvres, hérissons et autres animaux utiles au maintien d'un biotope équilibré.
  • Jean-Frank Lenfant
    9 juin 2020

    Le domaine du Gros-Chesnay 2

    12 min
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    Chef Graffiti est de retour sur RCF Sarthe. Et en ce mois de Juin, il a posé son panier et son micro à Fillé-sur-Sarthe, au domaine du Gros-Chesnay. Un havre de paix, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude. Ici, pas d'engrais chimique, respect des plantes, création de nichoirs à oiseaux ou à insectes, ou encore création de haies vives et d'espaces pour l'habitat des lièvres, hérissons et autres animaux utiles au maintien d'un biotope équilibré. Pour nous guider dans se petit bout de paradis, Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay.
  • Jean-Frank Lenfant
    2 juin 2020

    Le domaine du Gros-Chesnay 1

    12 min
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    Chef Graffiti est de retour sur RCF Sarthe. Et en ce mois de Juin, il a posé son panier et son micro à Fillé-sur-Sarthe, au domaine du Gros-Chesnay. Un havre de paix, un jardin-potager où la nature peut s'exprimer et se développer en toute quiétude. Ici, pas d'engrais chimique, respect des plantes, création de nichoirs à oiseaux ou à insectes, ou encore création de haies vives et d'espaces pour l'habitat des lièvres, hérissons et autres animaux utiles au maintien d'un biotope équilibré. Pour nous guider dans se petit bout de paradis, Sylvain Picard, jardinier émérite du domaine du Gros-Chesnay.

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