Culture RCF Lyon

C'est une recette mythique dont le succès ne se dément pas, même cinquante ans après sa création. Le 25 février 1975, Paul Bocuse recevait la Légion d'Honneur à l'Elysée, des mains du président de la République Valéry Giscard-d'Estaing. Pour l'occasion, Monsieur Paul avait décidé de servir en entrée une soupe aux truffes et au foie gras, baptisée depuis la « soupe VGE », et depuis toujours à la carte du restaurant de Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon.