Berry gourmand RCF - page 10
présentée par Catherine Brys
Partez à la découverte des produits régionaux et de ceux qui font vivre la gastronomie locale.
Ne ratez rien des salons, des foires et autres marchés gourmands tout au long de l'année.
Découvrez les recettes immanquables et les meilleurs trucs et astuces des chefs du Berry à travers des reportages dans les cuisines des restaurants de la région.
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22 juin 2020Les petits plats du Bourbon font leur rentrée
Comme les écoliers qui ont repris le chemin de l'école, les cuisiniers ont repris celui des cuisines. On reparle de cette période particulière et on évoque les défis des restaurateurs dans Berry Gourmand.Droits image: © Vignette Berry gourmand RCF en Berry- 15 juin 2020
L'Entre Nous à Bourges se déconfine
Situé entre l'église Notre Dame et le centre commercial Avaricum, l'Entre Nous, est le lieu pour s'arrêter et s'offrir un excellent déjeuner. Dès le 11 mai, Frédéric et Karine Lorry ont repris leurs activités différemment. Ils évoquent ces changements et leur résilience au micro de Catherine Brys, elle-même restauratrice.Droits image: © Vignette Berry gourmand RCF en Berry - 8 juin 2020
Les fèves, grandes oubliées du printemps
Après la galette des rois, la fêve s'en va et revient ... Au printemps ! On peut la déguster à toutes les sauces, si l'on en croit Catherine Brys, restauratrice.Droits image: © Vignette Berry gourmand RCF en Berry - 1 juin 2020
Le temps des cerises !
Les cerises font toujours envie, on peut les savourer de bien des manières et Catherine Brys nous le prouve avec ses recettes de cerises au vinaigre, au chocolat ou encore de risotto aux cerises...Droits image: © Vignette Berry gourmand RCF en Berry
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