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Dans mon assiette
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Dans mon assiette RCF - page 5

Une émission de RCF Jura présentée par Alexandre Royon, Alain Madeleine

En alternance :

Une recette de cuisine avec le chef cuisinier Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française

[Tous les 15 jours, le mardi à 12h30 et 18h20]

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Episodes

  • © RCF Jura
    8 novembre 2022

    L'hydratation

    5 min
    Toutes les informations avec Elodie Pyanet, diététicienne et nutritionniste à Sapois dans le Jura.
    L'eau est vitale pour l'organisme, que ce soit le coeur ou le cerveau.
    Attention à la déshydration !
  • © RCF Jura
    25 octobre 2022

    Le sucre et ses alternatives

    5 min
    Toutes les informations avec Elodie Pyanet, diététicienne et nutritionniste à Sapois dans le Jura.
    Aujourd'hui, le sucre et ses alternatives : le sirop d'agave, la cannelle, le miel ou encore le sirop d'érable.
    Le sucre à haute dose donne des caries ou encore du diabète.
  • © RCF Jura
    18 octobre 2022

    Emincé de volaille aux gambas au vin de Champlitte

    6 min
    La recette d'aujourd'hui associe la volaille et le poisson, une proposition d'Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.
  • © RCF Jura
    11 octobre 2022

    La conservation de nos aliments

    5 min
    La diététicienne et nutritionniste Elodie Pyanet parle aujourd'hui de la conservation de nos aliments.
    Cela commence déjà au moment où vous faites vos courses.
    Il y a des aliments qui se conservent au réfrigérateur et d'autres pas.
    Retrouvez Elodie sur son Profil Facebook en tapant Elodie Pyanet.
  • © RCF Jura
    4 octobre 2022

    Beignets de colin en goujonnette

    6 min
    Alain Madeleine cuisine aujourd'hui des Beignets de colin en goujonnette, accompagnés d'un coulis de tomate et parfumés au poivron rouge
  • © RCF Jura
    27 septembre 2022

    La myrtille

    5 min
    La diététicienne et nutritionniste Elodie Pyanet parle aujourd'hui de la myrtille, de sa présentation à ses atouts nutritionnels.
    Retrouvez Elodie sur son Profil Facebook en tapant Elodie Pyanet.
  • © RCF Jura
    20 septembre 2022

    Jarret de veau en blanquette des ïles

    6 min

    Nouvelle recette proposée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.

  • © RCF Jura
    13 septembre 2022

    La patate douce, saveur salée et sucrée

    6 min
    Au menu ce jour, la nutritionniste-diététicienne Elodie Pyanet met en avant la patate douce, dans tous ses états, salée ou sucrée, avec une recette de cuisine !
    Bon appétit sur RCF !
  • © RCF Jura
    6 septembre 2022

    Saumon mariné à l'aneth avec une mousse de raifort

    5 min
    Saumon d'écosse label rouge mariné à l'aneth en terrine, avec une mousse au raifort et des pommes de terre ratte
  • © RCF Jura
    30 août 2022

    Les bonnes habitudes de la rentrée

    5 min
    La nutritionniste-diététicienne Elodie Pyanet vous donne de bons conseils pour vous sentir le mieux possible, dans votre corps et dans votre assiette !
    S'hydrater suffisamment, consommer une crudité à chaque repas et encore prendre le temps de manger.

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