
Dans mon assiette RCF - page 2
présentée par Alexandre Royon, Alain Madeleine
En alternance :
Une recette de cuisine avec le chef cuisinier Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française
[Tous les 15 jours, le mardi à 12h30 et 18h20]
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28 mai 2024Les lisettes
Avec le soleil et le printemps, les petits maquereaux ou lisettes arrivent, et c'est l'occasion de préparer une savoureuse entrée, proposée par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie françaiseDroits image: © RCF Jura
14 mai 2024Sauté de boeuf au paprika et aux olives
Une excellente Recette de Sauté de boeuf aux olives à élaborer à la maison en suivant la recette détaillée d'Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie françaiseDroits image: © RCF Jura
30 avril 2024Dos de cabillaud aux petits légumes croquants
Dégustez ce délicat Dos de Cabillaud, accompagné de petits légumes croquants, préparé par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.Droits image: © RCF Jura
9 avril 2024Le vinaigre de cidre
Alexandre Royon évoque aujourd'hui le vinaigre de cidre et propose la recette de la salade d'épinards, pommes, noix et vinaigre de cidre.
www.lemultishop.comDroits image: © RCF Jura
2 avril 2024Une selle d'agneau en croute
Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française, partage la recette d'un grand classique du repas de Pâques : la selle d'agneau en crouteDroits image: © RCF Jura
19 mars 2024Filet mignon de porc à l'ananas
Excellente recette de filet mignon aux parfums des îles qui reflète le goût sucré-salé, proposée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.Droits image: © RCF Jura
12 mars 2024Le thé Matcha
Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui le thé Matcha, c'est un thé vert. Nous allons tout savoir sur ses bienfaits pour la Santé avec un peu d'Histoire au préalable.
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5 mars 2024Cuisses de lapin aux pruneaux
Servez ce lapin aux pruneaux avec des pavés de polenta au gruyère, à la façon de notre chef cuisinier, Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie françaiseDroits image: © RCF Jura
27 février 2024Le curcuma
Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui une épice nommée le curcuma. Au menu, ses bienfaits nutritionnels avec une succulente recette de cuisine pour finir !
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20 février 2024Gigue de chevreuil avec une choucroute de choux rouges
Une idée d'une délicieuse recette de gibier facile à réaliser et testée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française avec cette gigue de chevreuil avec une choucroute de choux rouges.Droits image: © RCF Jura
13 février 2024L'ail noir
Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui l'ail noir avec une bonne recette de cuisine pour finir !
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6 février 2024Dinde au vin jaune avec des flans de volaille aux artichauds farcis
Voilà une recette gourmande et très parfumée préparée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.Droits image: © RCF Jura
23 janvier 2024Un paleron de boeuf au pinot noir
Quand les températures baissent les envies de bons petits plats mijotés augmentent. Aujourdh'ui c'est un plat d'hiver incontournable à cuisiner que nous propose notre chef Alain Madeleine : Un paleron au pinot noir.Droits image: © RCF Jura
9 janvier 2024Feuilleté de saumon avec une mousse de Saint-Jacques
Découvrez les ingrédients et les étapes de préparation de cette recette idéale pour un repas de fête, préparée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.Droits image: © RCF Jura
19 décembre 2023La cannelle
L'histoire et les propriétés de la cannelle, une épice de saison présentée par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
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12 décembre 2023Escalope de foie gras de canard pané aux pommes reinettes sautées
Pour briller à table au moment des fêtes, voici une idée de recette préparée par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française, une recette à savourer en famille ou entre amis.Droits image: © RCF Jura
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