Culture RCF Orne - page 26

A la suite de leurs pères (les 3 frères Gilbert, Daniel et Eric Simoen avec leurs épouses) qui ont fondé dans les années 70 le GAEC de l'Etoile à Courgeon dans le Perche ornais, les 3 cousins de la famille Simoen: David (fils de Gilbert), Marc (fils de Daniel), Xavier (fils d'Eric) et leur associé Patrick Quesnel ont poursuivi l'aventure et développé l'exploitation.



Fin des années 80 Gilbert Simoen a été un des premiers agriculteurs à transformer le lait de ses vaches en produits laitiers vendus en porte à porte. Ses produits ont été récompensés par Orne Terroirs il y a plus de 20 ans.

Depuis plusieurs années David est coordonnateur responsable de l'atelier de transformation (produits laitiers et charcuterie), Xavier est chargé des cultures et travaux des champs, Marc s'occupe des porcs. Patrick élève les 150 vaches laitières de race aux 2/3 Holstein et 1/3 Normande qui produisent un lait qualitatif du fait qu'elles sont à l'herbage de février à novembre.

Ces agriculteurs associés, investis et passionnés par leur travail. proposent dans leur boutique de la ferme de Courgeon une gamme de produits de qualité: produits laitiers, charcuteries, plats cuisinés, produits transformés simplement à la ferme sans artifice. Vous pourrez déguster et acheter les produits soit directement dans leur ferme typiquement percheronne chaque jeudi, vendredi et samedi après-midi, soit le samedi matin au marché de Mortagne au Perche, soit en commerce de proximité ou par internet. Des produits locaux de partenaires sont aussi à la vente.
Le jury Orne Terroirs a récompensé en 2023 les rillettes de porc dans la gamme "prestige", les caramels, les yaourts nature, la crème, le fromage blanc et le beurre. Tous les produits qui valorisent le terroir percheron sont appréciés des consommateurs.
Le GAEC de l'Etoile qui emploie 15 salariés a prouvé son modèle économique.Il aura besoin de repreneurs motivés dans les 5 années à venir.