Microcosme RCF - page 11
Microcosme, c’est un carnet de voyage sonore dans le quotidien d’une personne, son métier, son activité, son engagement, sa passion... Un reportage avec un regard curieux et engagé sur le banal ou l’insolite qui nous entoure à travers une rencontre. Découpé en cinq épisodes, diffusés du lundi au vendredi. Version complète le dimanche.
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Episodes
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- En France, des milliers d'enfants sont en attente de famille d'accueil. Les conseils départementaux lancent des alertes pour inciter les familles à candidater pour le métier d'assistant familial. Cette période de Noël est un temps propice pour agir concrètement pour ces enfants en détresse là juste sous nos yeux...Droits image: Émission Microcosme © RCF
- Comment concilier la vie de famille avec une passion dévorante pour la pizza ? A quoi rêver après un titre de Champion du Monde ? Olivier Mazzadi imagine son avenir à Bourges, et pourquoi pas, l'ouverture d'un nouveau restaurant.Droits image: Émission Microcosme © RCF
- La pizza, l'un des plats préférés des Français. Plat populaire par excellence. Sauf que les choses changent. Gràce à l'influence de la gastronomie française. Une pizza au homard ? Ca ne fait pas peur à Olivier Mazzadi. Même si, pour le pizzaiolo de Bourges, l'important, c'est d'abord la cuisson.Droits image: Émission Microcosme © RCF
- Olivier Mazzadi aime les concours. Et il les remporte. Le chef berruyer rentre tout juste de Rome, auréolé d'un titre de Meilleure Pizza du Monde. Rencontre avec un cuistot à la recherche de la pizza parfaite. Et ça commence par le choix de la farine.Droits image: Émission Microcosme © RCF
- Pizzaiolo sur le tard, Olivier Mazzadi a appris très vite. Pas même dix ans d'expérience mais déjà un titre de Meilleure Pizza du Monde. Cette semaine, rencontre avec un véritable mordu. Direction Bourges, et l'Aéropizza, son restaurant pour un premier secret de fabrication, celui d'une bonne pâte à pizzaDroits image: Émission Microcosme © RCF
- C'est le moment tant attendu de ce reportage d'Etienne Pépin, la dégustation du cidre breton de la cidrerie du Val de Rance. Les variétés de pommes sont très nombreuses, c'est leur assemblage qui permet d'obtenir des cidres tout à fait savoureux. Aujourd'hui Etienne Pépin va participer à la conception d'un cidre avec le maître de chai.Droits image: Émission Microcosme © RCF
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