Du vin dans les coins

Il y a Néo, le personnage né avec Matrix. Depuis quelques années, on compte aussi de plus en plus avec les néo vigneronnes et vignerons. Guillaume Noire est de ceux-là. Ce fan de vin nature, nous invite dans son quotidien à Rablay-sur-Layon.

« Le vin, ce sont des histoires. Sinon ce ne serait que de l’alcool. » C’est ce que vous confirme La Loire et ses vins édité aux éditions Flammarion sous la plume de l’historien Emmanuel Brouard.

Peut-on être vigneronne hors-sol ? Autrement dit, faire son vin comme chez soi, mais sans terre et sans vigne ? C’est l’aventure dans laquelle s’est lancée une passionnée de vin, Pauline Lair avec 1006, nom donné à son chai urbain planté au cœur d’Angers, en référence à la longueur de la Loire.

Bienvenue au domaine des Terres Blanches chez Céline et Benoit Blet à Oiron en pays Thouarsais, dans les Deux-Sèvres : une enclave vigneronne en pays céréalier accrochée conjointement à l’Anjou et au saumurois voisins. Village gaulois à la mode Poitou-Charentes, le vignoble local ? A voir...

Les créateurs de la Microwinerie ont décidé d’associer deux univers ayant peut-être plus de points communs qu’on ne le suppose. C’est le pari tenté par un spécialiste de l’œnotourisme, Léo Gabillard, un sommelier, Kevin Signez et un brasseur, Nicolas Ducrocq, Leur objectif : piquer la curiosité des amateurs des deux mondes en leur proposant des dégustations et des ateliers de brassage de bière et de création de micro-cuvées de vins.

La viticulture biologique, c’est quoi au juste ? Comment les vigneronnes et vignerons y travaillent tout au long de l’année pour mériter le précieux sésame bio ? Allons en terre de muscadet pour chercher la réponse auprès de Rémi Branger en son domaine de la Pépière.

Les vins blancs secs d’Anjou issu du cépage chenin sont-ils en train de bousculer l’ordre établi en terre de liquoreux ? Cet « or liquide » a trouvé un parfait terrain de jeu sur les schistes bruns des coteaux du layon, de quarts de chaume, de chaume ou de Bonnezeaux. Vanessa Cherruau nous reçoit en ses vignes du Château de Plaisance pour nous aider à comprendre ce changement d’approche adopté par un nombre croissant de professionnels.

Intéressons-nous à vin rouge, un cabernet franc, et à une cuvée baptisée Duo Angevin provenant du domaine des Coqueries à Thouarcé. Un vin signé Philippe Gilardeau. Depuis 2007, il s’inspire de son expérience bordelaise pour lui offrir une plus longue espérance de vie, enfin de garde…

Pour cette toute dernière émission, la parole est donnée à Antoine Burbaud, éditeur et rédacteur en chef du Vin Ligérien, un magazine aux avant-postes des vignobles et vins du Val de Loire aujourd’hui, et sans doute de demain.

On peut voir Vincent Loussouarn tel une sorte de tortue vinicole transportant sa cave sur son dos. Un caviste nomade et heureux dont le terrain de dégustation s’étend sur le grand Ouest grâce à son concept baptisé Dans ta cave.

« La seule arme qui m’intéresse, c’est le tire-bouchon. » Difficile de débuter une émission consacrée au meilleur ami de la bouteille, le bouchon, sans rendre hommage à Jean Carmet, comédien et meilleur ambassadeur des vins de Bourgueil, son village natal, sans oublier ceux de Chinon. Laissons donc Frédéric Junge, œnologue et professionnel du bouchon de liège nous expliquer pour quelles raisons le bouchon peut se hausser du col.

Pourquoi choisir, entre autres, des amphores en terre cuite ou des « œufs » en béton pour vinifier ses vins plutôt qu’une barrique ou une cuve en inox ? Réponse avec Fred Niger, du Domaine de l’Ecu à Le Landreau en Loire-Atlantique et Sébastien David, dont le domaine également certifié en biodynamie est situé à Saint-Nicolas-de Bourgueil, en Indre-et-Loire.

Prenons la tangente, faisons un pas de côté jusqu’en Touraine où nous attend Doline. Cette jument travaille les sols des trois hectares de vignes d’Alexandre Giquel, un néo-vigneron installé à Noizay, au cœur du vouvrillon, le pays des vins de Vouvray.

Vigneron de Rochefort-sur-Loire, Jérôme Saurigny fait ce qui lui plait. Ou plutôt ce qui plait à sa vigne. Entendez par là qu’il a choisi d’être le moins interventionniste possible, y compris au chai. Voilà qui donne à réfléchir sur ce que signifie produire du vin aujourd’hui à l’heure du changement climatique.

Franchir le portail du Château de Targé à Parnay, c’est accepter de tourner quelques pages de l’histoire de France. Environ 367 ans plus tard, Paul Pisani-Ferry porte cette histoire familiale construite par et pour le vin et la projette vers le futur avec inventivité.

C’est un fait : les femmes sont de plus en plus nombreuses dans les métiers du vin. C’est ce que nous constatons grâce à deux vigneronnes en agriculture biologique pour la première et en, biodynamie pour la seconde. Bienvenue à Sandrine Deschamps installée en appellation Bourgueil ainsi qu’à Sandrine Henriot dont les vignes biodynamiques couvrent trois appellations : Morgon, Regnié et Beaujolais-Village.

Florence Veilex est une femme pleine de ressources. Scientifique devenue vigneronne sur le tard à Châteauvieux en Loir-et-Cher, la voilà propulsée à la tête du Vinopôle Centre Val de Loire au moment où elle aurait pu légitimement profiter de sa retraite. En compagnie de ses partenaires de la filière viticole, elle prépare l’avenir des vignoble du bassin ligérien.

Embarquons à bord de Vinofutur à destination de l’année 2072. Cet OJNI, objet journalistique non identifié, est signé Julie Reux, journaliste mi-ville, mi-raisin, et observatrice avisée de la planète vignes et vins de notre Val de Loire. Boirons-nous encore du vin en 2072 ? Pour tenter de le deviner, achetez Vinofutur et ouvrez grand les oreilles !

Pendant des siècles, les agriculteurs ont pratiqué la culture biologique. En somme, des monsieur et madame Jourdain qui faisaient du bio sans le savoir. De nos jours, les domaines affichent cet engagement sur leurs bouteilles, car seule la certification ou le label bio permettent de prouver leur bonne foi. Jacques Carroget, vigneron du domaine la Paonnerie et expert en ce domaine, nous explique comment ça marche…

Il n’y a pas si longtemps que les vigneronnes ont vu leur place et leur métier reconnus dans l’univers viticole. Le Musée de la vigne et du vin d’Anjou leur rend hommage à travers une exposition baptisée « Le monde viticole… et les femmes ? ». Elle est à découvrir jusqu'au 7 novembre 2021.