On le sait peu, mais à Cruzy dans l'Hérault, on déterre des dinosaures. Pas toujours des grosses bestioles mais elles occupent tout le temps libre des bénévoles de l'ACAP : l'Association Culturelle Archéologique et Paléontologique. C'est l'ACAP qui gère le musée de Cruzy. Dans ce troisième épisode, Judith Perret retrace le parcours d'un de ses créateurs: Francis Fages.