Immersion à la Maison Nivon qui fabrique de la pogne
Aujourd'hui, nous sommes à la Maison Nivon de Valence, une institution pour beaucoup de valentinois. On s'est immiscé dans les cuisines de la boulangerie pour découvrir les secrets de fabrication d'un produit typiquement drômois : la pogne. C'est Dominique Cazaute, boulanger depuis 38 ans à Nivon qui nous dévoile les secrets de la fabrication.
15 mars 2022
Immersion à la Maison Nivon qui fabrique de la pogne