3 questions à RCF - page 21

"Cela nous conforte dans notre sentiment d'aller dans la bonne direction, et ça ne va faire que huiler cet engrenage. On va continuer à travailler dur."
Charles Coulombeau, Chef et propriétaire de la Maison dans le Parc

Après une étoile au Guide Michelin retrouvée l’année dernière, le restaurant La Maison dans le Parc à Nancy vient de recevoir une nouvelle distinction : le trophée "Grand de Demain" du Gault&Millau. Une fierté pour Charles Coulombeau, Chef et propriétaire de l’établissement. Mais ce dernier ne se repose pas sur ses lauriers, et veut continuer ses efforts pour préserver l’excellence de son établissement. Dans une volonté de rendre sa cuisine accessible à tous, son prochain projet est de lancer un food truck dès le mois de janvier 2023. Le véhicule parcourra la Métropole du Grand Nancy à la rencontre des habitants, des étudiants ou des entreprises.

"Récemment, on a aménagé un espace de co-working. On a des nouvelles prestations, notamment pour s'adapter aux besoins de nos clients, c'est-à-dire de la visio".
Matthieu Vergeot, directeur du Domaine de l’Asnée

Réunions, séminaires, conférences… Au cœur d’un parc de 9 hectares, le Domaine de l'Asnée à Villers-lès-Nancy propose, depuis près de 15 ans, de nombreuses prestations aux entreprises et associations. De la location de salle à la restauration en passant par l’hébergement, le Domaine de l’Asnée veut donner un coup d’accélérateur à son activité, après deux années perturbées par la crise sanitaire.

"On a subi, comme beaucoup de projets, un manque d'engagement. C'est plus difficile de trouver des gens qui veulent donner trois heures de leur temps par mois."
Virginie Joalland, cheffe de projet à La Grande Epicerie Générale de Nancy

Un supermarché participatif dont les clients sont aussi ceux qui font vivre le magasin. C’est le principe de La Grande Epicerie Générale à Nancy. Les clients-coopérateurs s'engagent à hauteur de trois heures par mois à faire fonctionner bénévolement le magasin, en échange de pouvoir y faire leurs courses. Les frais de fonctionnement étant plus faibles que dans un supermarché traditionnel, La Grande Epicerie garantit une marge unique de 20% sur tous les produits, qu’ils soient conventionnels, bio, locaux ou en vrac.

"On veut créer un foyer de jeunes travailleurs sur Gérardmer qui permettrait de faciliter l'accueil de saisonniers pour lever une des difficultés de recrutement".
Stéphanie Lemoine, directrice de l’agence Pôle Emploi de Gérardmer.

Alors que dix millions de touristes sont attendus dans les stations de ski, Pôle Emploi et l’Association Nationale des Maires des Stations de Montagne s’unissent pour promouvoir les métiers de la montagne. Partout en France, des dizaines de milliers d’emplois saisonniers sont disponibles dans les stations pour la saison hivernale. Chaque année, les stations de montagne recrutent en effet de nombreux emplois saisonniers parmi les 120 000 emplois directs et 300 000 emplois indirects que génère cette activité économique. Parmi les principaux secteurs en tension : hôtellerie, restauration, transport et commerces.

"N'oublions jamais que la justice est humaine, donc faillible et imparfaite. Or, la peine de mort est une sanction irréversible."
Bernadette Forhan, vice-présidente de l’ACAT

La Ville de Nancy s’engage contre la peine de mort. Elle vient d’adhérer au réseau international “Villes pour la vie, Villes contre la peine de mort”. Une démarche en lien avec différentes associations du tissu local engagées contre la peine de mort et qui se sont constituées en collectif pour solliciter cet engagement de la municipalité.

"Nous, on aime bien L'Autre Canal. Cela fait partie des quelques salles françaises dans lesquelles on apprécie retourner. On va donc y arriver en étant content d'y être".
Laurent Honel, guitariste des Fatals Picards

Punk, rock, chanson française, humour et engagement, voici en quelques mots un résumé de l’univers des Fatals Picards. Le groupe sera de passage à Nancy pour un concert à L’Autre Canal le 10 décembre prochain. L’occasion pour les Fatals Picards de fêter leurs 20 ans de carrière avec le public et de présenter sur scène les morceaux de leur nouvel album “Le Syndrome de Göteborg”.

"On a un rôle à jouer en étant innovant, agile, alerte, pour être en capacité de tester et de montrer que ça peut fonctionner, et d'être des précurseurs."
Stéphane Lagnel, directeur de Meuse Attractivité

Devenir le premier territoire rural innovant de France ; c’est l’ambition du département de la Meuse, notamment à travers le développement de l’hydrogène sur son territoire. Que ce soit pour le transport ou la production, certaines entreprises commencent à se tourner vers cette nouvelle source d’énergie. Une démarche qui s’inscrit dans une stratégie française plus globale. En France, l'objectif est en effet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 81% d'ici 2050 par rapport à 2015. C'est pourquoi le gouvernement a lancé une stratégie d'accélération “Hydrogène” pour décarboner l’industrie dans le cadre du plan France 2030.

"Le CHRU de Nancy a une cohésion médico-soignante très forte. C'est quelque chose qui n'existe pas partout, et qui en fait un environnement de travail très intéressant".
Arnaud Vanneste, directeur du CHRU de Nancy

Il est le nouveau directeur général du CHRU de Nancy. A 41 ans, Arnaud Vanneste succède à Bernard Dupont qui a fait valoir ses droits à la retraite. A notre micro, il revient sur ses motivations, sur l’état des lieux du CHRU, sur ses projets et ambitions pour l’établissement et sur sa stratégie pour répondre à la pénurie de soignants qui touche tous les hôpitaux.

"On a une base de données sur un site qui est accessible gratuitement. Aujourd'hui, nous avons recensé un peu plus de 300 longs-métrages de fiction".
Violaine Appel, enseignante-chercheur à l'Université de Lorraine

Comment la région Grand Est est-elle représentée ou évoquée au cinéma ? C’est l’objet du travail de deux enseignantes-chercheurs de l’Université de Lorraine à travers leur projet Materciné. Il s'agit d'un catalogue numérique de longs-métrages de fiction qui représentent le territoire à travers des tournages réalisés dans le Grand Est, des représentations de personnages rattachés à la région ou la consommation de produits du terroir.

“En Meurthe-et-Moselle, on a quatre niveaux d'intervention : un réseau structurant, un réseau principal, un réseau local qui va être traité et un réseau local non traité".
Audrey Normand, vice-présidente du Conseil départemental, déléguée aux infrastructures et aux mobilités

Le Département de Meurthe-et-Moselle est entré dans sa période de viabilité hivernale. Du 14 novembre au 13 mars 2023, les services routiers du Conseil Départemental sont prêts pour assurer la sécurité des usagers sur les routes. Sur cette période, 176 agents sur le terrain sont mobilisables. Afin d’organiser l’ordre d’intervention des agents des routes, le réseau routier départemental est constitué en quatre réseaux.

"Nous essayons de cibler à travers cette collecte certains produits qui nous manquent : huiles, café, conserves de viande, produits d'hygiène, produits pour les bébés".
Philippe Julien, président de la Banque Alimentaire de Meurthe-et-Moselle

La Banque Alimentaire lance vendredi 25 et samedi 26 novembre sa collecte nationale. Chaque année, la collecte nationale permet de collecter l’équivalent de 25 millions de repas qui sont redistribués aux personnes en situation de précarité. La crise sociale qui s’accentue a fait basculer de nouvelles catégories sociales, jusqu’à présent épargnées, dans des situations de précarité. Les bénévoles de la Banque Alimentaire seront donc présents dans de nombreuses grandes surfaces. En complément de la collecte de produits en magasins, vous pouvez faire un don en ligne sur www.monpaniersolidaire.org.

Depuis 23 ans, il participe chaque semaine à l’émission Parole d’évêque sur RCF Lorraine Nancy. Cet entretien avec l’évêque de Nancy et de toul est un des rendez-vous phare de l’antenne. À l’occasion de la semaine du radio don, Monseigneur Jean-Louis Papin nous dit ce que représente RCF pour lui et pourquoi il soutient cette radio.

Odile Haumonté est rédactrice en chef de la revue jeunesse Patapon et travaille dans la presse et l'édition catholiques. Elle est l'auteur d'une quarantaine de livres : vies de saints, récits évangéliques et romans pour la jeunesse. Elle intervient régulièrement sur l’antenne de RCF et notamment sur RCF Lorraine Nancy en tant que chroniqueuse pour Regard chrétien sur le monde. En cette semaine de radio don, Odile Haumonté nous dit ce que représente RCF pour elle.

"Pour un certain nombre de travailleurs handicapés, le milieu ordinaire est beaucoup trop toxique et inadapté à un niveau de handicap élevé."
Denis Heftre, président de la fondation Nicolas Gridel

Permettre à des déficients visuels une insertion sociale et professionnelle ; c’est la mission de l’Esat, Établissement et service d'aide par le travail, des Ateliers du Haut des Vannes. Situé au Domaine des Eaux Bleus à Liverdun, l’établissement est géré par la Fondation Nicolas Gridel, qui accompagne des déficients visuels tout au long de leur parcours de vie.

Laurence Alliotte est la responsable du Service diocésain de la Pastorale des familles dans le diocèse de Nancy et de Toul. Depuis 15 mois, elle propose sur l’antenne de RCF Lorraine Nancy "Histoires de familles", une émission bimensuelle consacrée à toutes les questions qui touchent les familles. En cette semaine de radio don, Laurence Alliotte nous dit ce que représente RCF pour elle.

"Nous avons acté la création du tribunal pénal national qui aura maintenant la compétence pour traiter de toutes ces affaires à distance des diocèses."
Monseigneur Jean-Louis Papin, évêque du diocèse de Nancy et de Toul

L'actualité était encore dominée ces derniers jours par la douloureuse question des abus sexuels dans l'Eglise. Réunie à Lourdes, La Conférence des évêques de France a révélé que dix évêques ou anciens évêques ont été mis en cause devant la justice civile ou la justice de l'Église pour des signalements. La CEF cherche à établir plus de transparence sur les affaires de violences sexuelles. De nouvelles mesures ont été prises pour lutter contre ce fléau.

"Si le patient est dénutri, les polypathologies dont il souffre vont s'aggraver. Cela peut aller jusqu'au décès du patient [...]. Il n'aura plus de forces vitales".
David Cambrésy, vice-président des Pharmaciens Réunis.

Véritable enjeu de santé publique, la dénutrition concerne plus de 2 millions de Français, dont 800 000 personnes âgées. Du 18 au 25 novembre, la 3ème édition de la Semaine de la Dénutrition vise à sensibiliser les professionnels et le grand public à la prise en charge de la dénutrition. Elle s’inscrit dans le cadre du Plan national nutrition santé 2018-2023 et du ministère de la Santé. Objectif : donner les clés essentielles aux patients pour identifier les signes de la dénutrition et faire un dépistage en pharmacie.

"C'est un projet du XXe siècle qui n'a plus rien à faire au XXIe siècle. On a un projet qui va amplifier les émissions de gaz à effet de serre".
Eric Lepointe, membre de GreenPeace Nancy

Le collectif Alternatives 31 regroupe vingt-deux associations de Toul au Luxembourg qui se dressent contre le projet d’autoroute A31 bis. Ces associations dénoncent un projet portant atteinte à la santé, au climat et à la biodiversité. Alors qu’une concertation publique de trois mois sera lancée le 21 novembre prochain, avant de choisir parmi les quatre tracés de l’A31 bis qui sont en lice, Alternatives 31 souhaite que des réflexions soient engagées pour développer le covoiturage, ainsi que les transports ferroviaire et fluvial.

"Nous avons réalisé dès 2017 une enquête auprès de plus de 4 000 de nos étudiants sur la perception des discriminations."
Pascal Tisserant, vice-président en charge de l’égalité, de la diversité et de l’inclusion à l'Université de Lorraine

Avec cinq autres établissements, l’Université de Lorraine est l’une des premières à signer la charte d’engagement LGBT+ de l’association l’Autre Cercle. Cette charte garantit aux étudiants et personnels, quelles que soient leur orientation sexuelle et identité de genre, un environnement d’études et de travail bienveillant et inclusif. Depuis 2015, l’Université de Lorraine développe une approche large de la lutte contre toutes les formes de discriminations.

Jean-Pierre Winter est philosophe, psychanalyste et écrivain. Il viendra demain mardi 15 novembre à 20h30, à l’invitation de l’Espace ADA, donner une conférence au Domaine de l'Asnée à Villers-lès-Nancy sur le thème « L’identité entre héritage et construction »