Le café sans filtreLe café est, après l’eau, la boisson la plus consommée dans le monde. Il est au cœur de traditions établies depuis des siècles.

Plongeons dans l’univers du café : histoire, découverte des pays producteurs et des terroirs, des différentes espèces et variétés de café, des lieux et des types de consommation ; sans oublier l’actualité du café, ses innovations et ses enjeux.

[Tous les 15 jours le mercredi à 12h15 et rediffusion le samedi à 9h45]

]]>Wed, 12 Aug 2026 21:26:00 +0200RCF JuraLe café est, après l’eau, la boisson la plus consommée dans le monde. Il est au cœur de traditions établies depuis des siècles.

Plongeons dans l’univers du café : histoire, découverte des pays producteurs et des terroirs, des différentes espèces et variétés de café, des lieux et des types de consommation ; sans oublier l’actualité du café, ses innovations et ses enjeux.

[Tous les 15 jours le mercredi à 12h15 et rediffusion le samedi à 9h45]

]]>https://assets-prep.radiorcf.com/styles/plateformes_podcasts_3000x3000_/assets/2024-06/Le%20Caf%C3%A9%20sans%20filtre%20%C2%A9%20RCF25_0.png?itok=JId1grw4https://assets-prep.radiorcf.comLe café sans filtrefrepisodicRCF Jurapodcast@rcf.frhttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtreCafé et art au XIXe siècle ; Producteur : Colombie ; Les mots du café (1)Wed, 12 Mar 2025 00:00:00 +0100RCF39DL-68603Café et art au XIXe siècle ; Producteur : Colombie ; Les mots du café (1)https://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=565324<p>Jean-Louis Arbez et Elias s'arrêtent sur une gravure et quelques tableaux mettant en scène le café dans la vie quotidienne au XIXème siècle&nbsp;; puis direction à un pays producteur de café&nbsp;: la Colombie.<br>Et enfin, nous nous familiariserons avec quelques mots que les professionnels du café utilisent pour évaluer le goût du café.</p> RCF Jura806Jean-Louis Arbez et Elias s'arrêtent sur une gravure et quelques tableaux mettant en scène le café dans la vie quotidienne au XIXème siècle ; puis direction à un pays producteur de café : la Colombie.
Et enfin, nous nous familiariserons avec quelques mots que les professionnels du café utilisent pour évaluer le goût du café.

]]>Des tableaux peints par des artistes, les différents types de production...Wed, 26 Feb 2025 00:00:00 +0100RCF39DL-66916Des tableaux peints par des artistes, les différents types de production...https://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=552649<p>Dans cet épisode, Jean-Louis Arbez et Clément Jacot, s'intéressent aux tableaux peints par des artistes du XVIIIème siècle décrivant des scènes de consommation de café, puis évocation des différents types de production de café,et enfin description de la méthode d’extraction filtre dite «&nbsp;Chemex&nbsp;».</p> RCF Jura829Dans cet épisode, Jean-Louis Arbez et Clément Jacot, s'intéressent aux tableaux peints par des artistes du XVIIIème siècle décrivant des scènes de consommation de café, puis évocation des différents types de production de café,et enfin description de la méthode d’extraction filtre dite « Chemex ».

]]>Culture et café au Japon ; Fernentation ; Le Paris Café FestivalWed, 12 Feb 2025 00:00:00 +0100RCF39DL-66914Culture et café au Japon ; Fernentation ; Le Paris Café Festivalhttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=552638<p>Dans cet épisode, Jean-Louis Arbez et Clément Jacot, nous entraînent au Japon, un pays réputé pour son thé, mais également son café, puis nous découvrirons le processus de fermentation des cerises de café et enfin étape au Paris café festival, un événement incontournable du café de spécialité en France.</p> RCF Jura797Dans cet épisode, Jean-Louis Arbez et Clément Jacot, nous entraînent au Japon, un pays réputé pour son thé, mais également son café, puis nous découvrirons le processus de fermentation des cerises de café et enfin étape au Paris café festival, un événement incontournable du café de spécialité en France.

]]>La consommation de café à la cour des rois de FranceWed, 29 Jan 2025 00:00:00 +0100RCF39DL-57933La consommation de café à la cour des rois de Francehttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=493221<p>Dans cette épisode, Jean-Louis Arbez et Boris Berman s'intéressent à la consommation de café à la cour des rois de France, de Louis XIV à Louis XVI&nbsp;; puis, nous faisons connaissance avec un pays producteur de café, le Rwanda ; enfin, une réflexion sur l’impact du changement climatique sur la production de café.</p> RCF Jura809Dans cette épisode, Jean-Louis Arbez et Boris Berman s'intéressent à la consommation de café à la cour des rois de France, de Louis XIV à Louis XVI ; puis, nous faisons connaissance avec un pays producteur de café, le Rwanda ; enfin, une réflexion sur l’impact du changement climatique sur la production de café.

]]>Les expéditions vers le Yémen des corsaires français de Saint Malo au 18èmeSat, 04 Jan 2025 00:00:00 +0100RCF39DL-57932Les expéditions vers le Yémen des corsaires français de Saint Malo au 18èmehttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=493219<p>Aujourd'hui nous nous intéressons aux expéditions vers le Yémen des corsaires français de Saint Malo au 18ème siècle, puis nous partirons à la découverte d'un pays producteur de café : le Brésil ; enfin, nous nous intéressons à la méthode d'extraction filtre japonaise appelée V60.</p> RCF Jura823Aujourd'hui nous nous intéressons aux expéditions vers le Yémen des corsaires français de Saint Malo au 18ème siècle, puis nous partirons à la découverte d'un pays producteur de café : le Brésil ; enfin, nous nous intéressons à la méthode d'extraction filtre japonaise appelée V60.

]]>La cantate du café de J.-S. Bach et découverte de la cueillette du caféFri, 20 Dec 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-57930La cantate du café de J.-S. Bach et découverte de la cueillette du caféhttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=493212<p>Dans cet épisode, nous parlons de la cantate du café (BWV 211 de Jean-Sébastien Bach) puis nous partons à la découverte de la cueillette du café et enfin nous nous intéressons aux préalables indispensables pour optimiser notre dégustation de café quelles que soient les méthodes d'extraction choisies.</p> RCF Jura793Dans cet épisode, nous parlons de la cantate du café (BWV 211 de Jean-Sébastien Bach) puis nous partons à la découverte de la cueillette du café et enfin nous nous intéressons aux préalables indispensables pour optimiser notre dégustation de café quelles que soient les méthodes d'extraction choisies.

]]>Le café et ses particularités culturelles aux Etats-UnisWed, 04 Dec 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-57928Le café et ses particularités culturelles aux Etats-Unishttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=493209<p>Dans cet épisode, nous nous penchons sur l'histoire du café et sur ses particularités culturelles aux Etats-Unis, puis nous nous intéressons à un pays producteur de café : l'Ethiopie et enfin, nous découvrons la technique d'extraction de type expresso ou espresso.</p> RCF Jura829Dans cet épisode, nous nous penchons sur l'histoire du café et sur ses particularités culturelles aux Etats-Unis, puis nous nous intéressons à un pays producteur de café : l'Ethiopie et enfin, nous découvrons la technique d'extraction de type expresso ou espresso.

]]>Le café en Italie et les différents pays producteurs de caféWed, 20 Nov 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-57927Le café en Italie et les différents pays producteurs de caféhttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=493204<p>Dans cet épisode nous partons à la découverte du café en Italie, puis nous nous intéressons aux différents pays producteurs de café et enfin, nous montrons l'importance de moudre soi-même son café.</p> RCF Jura774Dans cet épisode nous partons à la découverte du café en Italie, puis nous nous intéressons aux différents pays producteurs de café et enfin, nous montrons l'importance de moudre soi-même son café.

]]>L'origine du café et les effets de la caféïneWed, 06 Nov 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-57482L'origine du café et les effets de la caféïnehttps://prep.rcf.fr/bien-etre-et-psychologie/le-cafe-sans-filtre?episode=490144<p>Dans 1er épisode, avec Jean-Louis Arbez et Clément Jacquot, nous partons à la découverte de l'origine du café, puis nous nous intéressons aux effets de la caféïne.</p> RCF Jura805Dans 1er épisode, avec Jean-Louis Arbez et Clément Jacquot, nous partons à la découverte de l'origine du café, puis nous nous intéressons aux effets de la caféïne.

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