Parlons éco : De la vigne et des hommes

Institut Richemont

RCF16 — Mon, 07 Apr 2025 00:00:00 +0200

Sites remarquables du goût de Segonzac, des viticulteurs

RCF16 — Mon, 03 Mar 2025 00:00:00 +0100

Nous sommes au 9ᵉ salon des sites remarquables du goût à Segonzac où madame Cécile Raby la présidente de l'association "Cognac de grande Champagne site remarquable du goût", nous conduit à la rencontre de viticulteurs labellisés, avec madame Martin, domaine "Chez Balou" à Mainxe qui nous présente l'association de la boutique des producteurs à Segonzac, madame Mathilde du domaine Bouchereau à St Emilion, madame Clodia et monsieur Jean Luc du vin d'Alsace Flesch ainsi que monsieur Philippe Granger, du domaine de La Mereuille, Châteauneuf du Pape.

La Maison Boinaud à Angeac Champagne

RCF16 — Mon, 03 Feb 2025 00:00:00 +0100

Nous nous retrouvons à Angeac Champagne en Grande Champagne, 1ᵉʳ grand cru de Cognac, siège de la Maison Boinaud, depuis le 17ᵉ siècle. C'est le plus grand vignoble familial de la région cognaçaise.

Depuis 24 générations, Charles et Rémi Boinaud président aujourd'hui à la destinée de la Maison.

De la grappe jusqu'au verre, nous découvrons les marques artisanales de Cognac et de whisky produites sur le domaine.

Sans oublier la visite de l'immense distillerie avec monsieur Jordan Vignaud, responsable des liquides et de la distillerie et des chais, de même que toute la partie accueil, hospitalité et dégustation avec monsieur Thomas Livorin, responsable hospitalité.

Béatrice Drecourt autrice

RCF16 — Mon, 06 Jan 2025 00:00:00 +0100

Je reçois dans nos studios, Madame Béatrice Drecourt, formatrice en viticulture et en œnologie au CFA de Jonzac.

Elle est par ailleurs autrice de plusieurs petits ouvrages, dont "Le vin, fruit de la vigne et du travail des hommes" aux éditions Téqui, préfacé par le père Marc de Rosières.

Béatrice Drecourt nous dit sa foi en lien étroit avec le monde de la vigne.

Un autre ouvrage nous donne des clefs essentielles pour comprendre mieux la vigne et ceux qui l'élèvent dans "Le secret du petit vigneron".

Une très belle rencontre de cette jeune femme déterminée, mue par son travail et sa foi.

Ladies Wine ans Spirit Cognac

RCF16 — Mon, 02 Dec 2024 00:00:00 +0100

Nous sommes à Angeac Champagne dans la belle salle de réception de la Maison Boinaud où l'association "Ladies Wine et Spirit", donne une conférence sur l'oenotourisme.

Cette association de femmes issues de divers milieux de la viticulture est née à Bordeaux en 2018, avec de nombreuses ramifications dans toute la France. Une des dernières à avoir vu le jour est celle de Cognac. C'est la présidente nationale Madame Estelle de Pins qui vient donner cette conférence avant le temps convivial.

Avec comme invités à notre micro:

Madame Estelle de Pins, présidente des Ladies Wine et Spirit .

Madame Chloé Pinaud, présidente des Ladie Wine et Spirit, branche Cognac.

Monsieur Thomas Livorin, responsable hospitalité de la Maison Boinaud.

Le luciole

RCF16 — Mon, 04 Nov 2024 00:00:00 +0100

Rhum Plantation de la maison Ferrand

RCF16 — Mon, 07 Oct 2024 00:00:00 +0200

Nous sommes au château Bonbonnet, siège de la Maison Ferrand, à Ars près de Cognac. Cette fois en compagnie de Monsieur Alexandre MORIGUÉ, responsable commercial pour le marché français, nous allons découvrir la branche dédiée aux Rhums de la Maison Ferrand. C'est sous l'impulsion et les voyages du patron, Monsieur Alexandre GABRIEL, qu'est née l'aventure des rhums "Plantation" de chez Ferrand. Partons à l'aventure avec cette saga qui va nous faire voyager et nous dépayser, des tropiques jusqu'à l'embouteillage en Charente...

Maison Ferrand Gin citadelle

RCF16 — Mon, 02 Sep 2024 00:00:00 +0200

Nous sommes à une encablure du village d'ars près de Cognac au château de Bonbonnet, là où réside la maison Ferrand dans laquelle en 1996 Monsieur Alexandre Gabriel a créé du Gin artisanal, sous la marque "Citadelle". Je vous invite à découvrir cet endroit magnifiquement restauré ou s'élabore ce Gin de renommée mondiale. Monsieur Yohann Thuillier, responsable de l'accueil de la maison Ferrand, nous accompagne dans notre visite, pendant laquelle nous échangeons également avec Monsieur Quentin Baranger, responsable de la distillerie.

Le domaine Roussille à Linars

RCF16 — Tue, 02 Jul 2024 00:00:00 +0200

Nous sommes juste à côté d'Angoulême au "Domaine Roussille", qui fabrique du pineau et du cognac depuis plusieurs générations dès 1863. Avec Marianne Roussille, la maman et Arnaud Roussille le fils, nous déambulons à travers les bâtiments du domaine, des alambics aux chais en passant par le magasin. C'est pour nous l'occasion de comprendre comment depuis quelques années ils font la part belle à la bio diversité, aux plantages de haies et une collaboration avec la ligue de protection des oiseaux. Le pineau et le cognac sont évidemment la colonne vertébrale de ce bel ensemble familial, qu'ils commercialisent sur place, dans des salons et certains points de ventes.

Le caveau cave à vin à Angoulême

RCF16 — Tue, 04 Jun 2024 00:00:00 +0200

Nous sommes sur le plateau du vieil Angoulême, 4, place du commandant Raynal pour rencontrer Monsieur Bertrand DANIEL un des deux responsables de cet établissement de vins et spiritueux avec Monsieur Benjamin ROUYER, le créateur.
Avec Mr DANIEL nous voyons comment la passion de deux hommes se conjugue pour élaborer un lieu dédié aux plaisirs de partager plus que des "produits " mais un véritable amour des vins et spiritueux de nos terroirs.
A consommer avec modération, évidemment...

Romuald VINCENT Gin Spirit

RCF16 — Tue, 07 May 2024 00:00:00 +0200

Le domaine du sans alcool prend petit à petit sa place dans le monde des spiritueux. Encore à la marge mais avec une vraie volonté de nous offrir du beau, du bon et de la qualité capables de séduire, non seulement les personnes qui ne peuvent ou ne veulent plus boire de boissons alcoolisées mais également les amateurs de subtiles saveurs différentes. J'ai le plaisir de recevoir, Romuald VINCENT créateur de spiritueux sans alcool "Djin Spirits", basé à St Brice près de Cognac. Vous allez voir comment cet épicurien héritier d'une belle tradition familiale à su élaborer des boissons aux plantes qui recueillent aujourd'hui des médailles dans le monde entier.

La filière Vivant

RCF16 — Tue, 02 Apr 2024 00:00:00 +0200

Nous sommes après Barbezieux non loin de la Nationale 10 en direction de Bordeaux, sur la commune de Baignes Sainte Radegonde, justement dans le village de Sainte Radegonde. C'est là que la filière des spiritueux, "Vivant", a établi son siège. Que se soit du Cognac, du Gin, du Rhum ou autre spiritueux, cette filière créée il y a quelques années par David Mimoun, n'a qu'une philosophie, le respect du vivant à tous les niveaux, de l'élevage à la fabrication du produit, jusqu'à sa commercialisation. David nous fait partager sa passion en compagnie de Patrick Pech, un des associés du projet et de Anne Sophie Lambert, responsable de production.

Cognac Guillon-Painturaud, les sœurs Thorin

RCF16 — Tue, 05 Mar 2024 00:00:00 +0100

Nous sommes juste à côté du bourg de Segonzac, le cœur vibrant de la Grande Champagne, pour visiter la maison de Cognac, "Guillon_Painturaud", en compagnie des deux sœurs Thorin qui impriment leurs propres marques à la maison familiale. Les deux jeunes femmes sont des boules d'énergie communicative. Mathilde Thorin est à la commercialisation et la communication tandis qu'Élise Thorin est à la production. Mais vous allez voir que c'est surtout dans un bel esprit de communion fraternelle et d'esprit de famille avec leurs parents que les deux sœurs dûment diplômées, se sont lancées dans cette belle et grande aventure...

Saint Sat' et la part des anges

RCF16 — Tue, 06 Feb 2024 00:00:00 +0100

Nous sommes au musée d'art et d'histoire au centre de Cognac, pour découvrir la bande dessinée d'Audrey Sedano, qui nous raconte l'histoire du petit canard Saint Sat'. Ce chevalier miniature à la recherche d'un savant disparu nous promène, au fil de son enquête, dans tout le territoire du Cognaçais, depuis Jarnac jusqu'à Rochefort. De monuments historiques, jusqu'à l'Hermione, en passant par la campagne, chez les viticulteurs et les maisons de Cognac, Saint Sat' nous donne son regard colloré de ce pays qui parfume jusqu'au ailles des anges... Avec au micro: Madame Adeline Suzanne, attachée de presse , responsable de l'agence Act.2 communication. Madame Audrey Sedano, l'autrice. Madame Sylvie Sedano, la maman d' Audrey, présidente des éditions du "Petit Saint Sat'". Madame Nicole Roy, vice présidente du Grand Cognac, chargée de la culture et du patrimoine, maire de Bassac. Monsieur Philippe Jouhaud, directeur marketing de la maison de Cognac, Baron Otard. Monsieur Jérôme Sourisseau, président du Grand Cognac et maire de Bourg Charente.

Cognac Pasquet

RCF16 — Tue, 02 Jan 2024 00:00:00 +0100

Nous sommes non loin de Châteauneuf sur Charente à Eraville pour découvrir ensemble la belle histoire de la famille Pasquet. Du père Jean Luc Pasquet qui reprend le domaine en 1970 et le transforme en bio en 1995, jusqu'à Jean Luc , le fils et son épouse Amy. qui continuent l'aventure.

Association de la sommellerie Poitou Charentes

RCF16 — Tue, 05 Dec 2023 00:00:00 +0100

C'est dans le cadre de la manifestation des "Gastronomades 2023" que nous allons à la découverte d'une association incontournable dans le monde de la vigne, celle de la sommellerie Française et plus particulièrement , "l'association de la sommellerie Poitou Charentes". Autour de Madame Cécile Malescot sa présidente, de Monsieur Patrice Devenne l'ancien président , nous faisons une immersion dans la vie et le rôle de cette association auprès des professionnels de la filaire, Nous aurons plusieurs témoignages d'acteurs du secteur, producteur, avec Géraldine Landier, le syndicat des vins de pays Charentais, avec Alexandra, l'école hôtelière ou nous retrouvons Monsieur Frédéric Devautour, professeur de sommellerie.

Petit traité du Cognac

RCF16 — Tue, 07 Nov 2023 00:00:00 +0100

Une fois n'ai pas coutume pour cette émission, c'est d'un petit livre que nous allons parler. En effet Madame Françoise Barbin Lécrevisse, auteur de nombreux livres culinaires, spécialiste du terroir charentais vient de faire paraître aux éditions du Sureau un petit traité du Cognac.
C'est une belle balade aux travers de nombreuses recettes faites ou accompagnées avec du Cognac .
Grâce à Françoise nous parcourons l'histoire de cette "eau de vie" ou les hommes et les femmes de ce pays n'ont jamais cessé de lutter pour sa survie et son développement. C'est aussi une découverte de l'histoire de certains ingrédients qui compose ces recettes.
Un joli ouvrage remarquablement illustré au crayon ou toute la passion communicative de Françoise Barbin Lécrevisse, s'exprime avec précision et simplicité pour notre plus grand bonheur d'amateur de cuisine et de cognac.

Axelle Grosperrin, caviste à Saintes

RCF16 — Tue, 03 Oct 2023 00:00:00 +0200

Nous sommes à Saintes juste à côté des quais de la Charente, là, nichée dans un joli cadre verdoyant on découvre une belle boutique comme une sorte de folie du XIX siècle, jouxtant les chais du Cognac Gropperin. C'est dans ce cadre accueillant et chaleureux que la lumineuse Axelle Gropperin nous fait les honneurs de sa cave à vins ou la lumière diffusée par les baies vitrées traverse les couleurs ambrées des bouteilles de collection. Le tout donne à l'ensemble de sa boutique une couleur chaude et dorée ou l'on se sent bien immédiatement. Avec Axelle, vous allez découvrir une vraie passionnée et une vraie professionnelle qui possède de nombreuses cordes à son arc ! Allons ensemble passer un bon moment entre art, savoir faire et savoir être.

Brève histoire du vignoble cognaçais

RCF16 — Tue, 05 Sep 2023 00:00:00 +0200

Nous retrouvons le père Laurent Maurin, notre historien Charentais pour un survol historique du vignoble Charentais, depuis les Romains, jusqu'à aujourd'hui.
Nous allons voir que cette histoire, Brest pas forcément "un long fleuve tranquille "...

Mention complémentaire sommellerie Lycée l'Amandier

RCF16 — Tue, 04 Jul 2023 00:00:00 +0200

Nous sommes à l'école hôtelière Saint Joseph l'Amandier à St Yriex près d'Angoulême, pour aller à la rencontre des élèves et du professeur de la "mention complémentaire sommellerie". Cette dernière d'une durée d'un an, permet aux élèves de restauration, de devenir sommelier dans un établissement hôtelier ou de travailler dans des caves et tout autres domaines relatifs aux vins et spiritueux. Autour du professeur de sommellerie, Monsieur Frédéric Devautour, nous interrogeons les élèves : Anaïs Bonhomme Cécilia Niquel Grégoire Bachelard Enzo Vigeant Morgan Chevalon

Julie Fouassier, œnologue et vigneronne

RCF16 — Tue, 06 Jun 2023 00:00:00 +0200

Nous sommes à quelques encablures de Barbezieux, sur la commune de Condéon au lieu dit "Bois de Maure", ou nous commençons l'émission dans une grange située au cœur du hameau familial de Julie Fouassier, œnologue et vigneronne qui nous reçoit pour nous parler de sa vie dans sa vigne en biodynamie et de son travail dans une grande maison de Cognac.

Bar à cocktails, Le Luciole à Cognac

RCF16 — Tue, 02 May 2023 00:00:00 +0200

Nous sommes à Cognac de l'autre coté du fleuve Charente en face du château de François premier, place du Solençon, au bar à cocktails le "Luciole" en compagnie de Monsieur Guillaume LE DONER gérant de l'établissement. Voilà 7 ans que ce passionné de cocktails, formé en Angleterre à créé avec deux amis cette enseigne spécialisé, devenue un incontournable de la vie vespérale de la cité du Cognac et autres lieux alentours. Guillaume nous livre avec passion son témoignage sur ses années au royaume Britannique et nous fait découvrir son lieu et son savoir faire avec tout autant d'enthousiasme. C'est une belle rencontre et un bon moment, "à consommer avec modération" mais avec gourmandise...

Maryline Ardouin, courtière en vins et spiritueux

RCF16 — Tue, 04 Apr 2023 00:00:00 +0200

Nous sommes à "les Dambais" à Blanzac , Val des Vignes, au sud d'Angoulême, à la rencontre de Madame Maryline Ardouin, installée comme courtière en vins et spiritueux. C'est l'occasion pour nous de parler d'un métier essentiel du monde de la vigne et souvent mal connu. Maryline Ardouin nous livre un témoignage franc et direct sur son parcours.

Tonnellerie Allary

RCF16 — Tue, 07 Mar 2023 00:00:00 +0100

Nous sommes à la limite de la Charente et la Charente Maritime à Archiac pour visiter la tonnellerie Allary, fondée en 1953 par Roger Allary. Aujourd'hui nous visitons l'entreprise avec Cassandre David Allary, responsable qualité et securité en tonnellerie, une de ces jeunes femmes du cognac. Avec Cassandre nous allons du séchage du bois au produit fini tout en passant par l'art du feu, on dirait la forge de Vulcain, tant les flammes et les gerbes d'étincelles illuminent le lieu aux murs noircis par la fumée, le tout dans le roulement incéssant des bariques et le bruit des marteaux sur les cercles de fer... attention les oreilles !

La Pouyade

RCF16 — Tue, 07 Feb 2023 00:00:00 +0100

Nous sommes près de Segonzac en grande champagne, au cœur du Cognac, sur la commune de Juillac Le Coq, au domaine de La Pouyade, dans les chais du cognac Jean Fillioux. Nous allons découvrir le métier de maître de chais dans une famille qui a su conjuguer travail de l'assemblage et transmission familiale. Vous aller voir que la passion et le labeur animent le père et le fils mais également celle qui en rencontrant le fils à su relever le défi, pour devenir, dans ce milieu masculin, une femme maître de chais... Allons à la rencontre de Virginie Viarouge, la belle fille, Pascal Fillioux le père et Christophe Fillioux le fils et compagnon de Virginie.

Domaine des Brissons de Laage

RCF16 — Tue, 03 Jan 2023 00:00:00 +0100

Nous sommes aujourd'hui près de Jonzac en Charente Maritime, à Reaux

sur Trèfle pour rencontrer Madame Thérèse Bertrand, responsable

commerciale des Cognacs Bertrand.

C'est à travers le livre de Monique Filloux sur "les femmes du Cognac"

que nous avons découvert cette viticultrice atypique, qui après

plusieurs vie dans plusieurs pays du monde, est revenue sur les terres

familiales pour dynamiser avec son frère et son mari le domaine

viticole.

Avec Thérèse Bertrand, l'inattendu n'est jamais loin !

Colloque du phylloxera

RCF16 — Tue, 06 Dec 2022 00:00:00 +0100

Une fois n'est pas coutume, c'est à une table ronde autour du phylloxéra que je vous convie. Dans le cadre de l'hôtel "Chais Monnet" à Cognac, les entités grand Cognac et la chaire UNESCO, "culture et tradition du vin", de l'université de Bourgogne, ont proposé fin novembre, deux jours de colloque sur le phylloxéra. Pour évoquer et baliser les thèmes de ces deux journées, avec l'histoire de cette maladie ses conséquences et l'avenir, je reçois : Madame Nicole Roy maire de Bassac, vice présidente de Grand Cognac en charge de la culture et du patrimoine. Madame Marielle Adrian, professeure en science de la vigne à l'institut universitaire Jules Guyot de Dijon. Monsieur Gilles Bernard, agrégé de géographie et président du GREH, (groupe de recherche et d'étude historique) à Cognac. Monsieur Joël Rochard, viticulteur journaliste spécialisé à la revue des œnologues.

Femmes du Cognac de l'ombre à la lumière

RCF16 — Tue, 01 Nov 2022 00:00:00 +0100

Nous voilà à deux pas de Segonzac en plein cœur du Cognac dans le village de Juillac le coq. Ici on élabore depuis plusieurs générations un Cognac sur mesure par les maîtres de chais de la famille qui se succèdent dans la maison Jean Fillioux.

Mais aujourd'hui c'est Madame Monique Fillioux que nous allons rencontrer pour parler de son livre sur "les femmes du Cognac, de l'ombre à la lumière".

C'est un livre de portraits de femmes viticultrices beau, surprenant de fraîcheur et de dynamisme, illustré de magnifiques photos de Madame Albane de Roffignac.

Allons à la rencontre de Madame Monique Fillioux dans la demeure familiale.

Château Phélan Ségur

RCF16 — Tue, 04 Oct 2022 00:00:00 +0200

Je vous invite à une escapade au cœur des vignes du Médoc, à Saint Estèphe, citée bien connu des amateurs de vin. ( à consommer avec modération) Pour planter le décors, nous sommes au bord de l'estuaire de la gironde, baignés dans cette belle lumière ou l'eau, la pierre, la terre et la vigne se marient divinement. Nous sommes accueilli dans le magnifique château Phélan Ségur construit au 19 ème siècle par un Irlandais, Mr Bernard Phélan, cette demeure est devenu aujourd'hui la propriété de Mr Phillipe Van de Vyvere. Là, sur les 140 hectares de terres, bois, zones humides dont 70 hectares de vigne, s'élabore un nectar élevé dans le respect de la nature et du vivant. Madame Véronique Dausse en est la directrice générale depuis 2010, c'est avec cette professionnelle passionnée que nous allons faire cette visite ensoleillée.

Maison Souchet à Ars. Visite en deudeuche...

RCF16 — Tue, 06 Sep 2022 00:00:00 +0200

Nous sommes à 53km à l'ouest d'Angoulême à côté de Cognac à la lisière du petit bourg d' Ars, 700 âmes. C'est là que se trouve la Maison Souchet, où Stéphanie et Gaël Souchet produisent du Cognac et surtout du pineau. Nous sommes reçus par Stéphanie qui a eu l'idée il y a quelques années de faire découvrir son vignoble, le bourg et les très beaux paysages de sa contrée, en deux chevaux. Cela sous l'égide du comité du pineau qui l'accompagne dans cette démarche oenotouristique... En voiture jusqu'au milieu des rangs de vignes pour parler terroir et pineau des Charentes.

Son et lumière à Bourg Charente

RCF16 — Mon, 11 Jul 2022 00:00:00 +0200

Nous sommes à 29km à l'ouest d'Angoulême en direction de Cognac, nous faisons halte à Bourg-Charente, charmante bourgade au bord du fleuve dominée sur l'autre rive par un magnifique château ou s'élabore le Grand Marnier. Oui, nous sommes bien au pays du Cognac et c'est pour mettre du son et de la lumière sur l'histoire du Cognac que bénévoles et quelques professionnels du spectacle vivant, ont uni leurs compétences, leurs talents et leurs envie, dans ce merveilleux spectacle, mêlant, théâtre, technologie, effets visuels et jeux d'eau. Le tout est servi par plus de 150 personnes sans oublier les chevaux... entre autres. A travers dix tableaux sur terre , sur l'eau et même dans les airs, on découvre cette fabuleuse saga du Cognac, des Romains jusqu'à nos jours sans oublier le fameux chevalier de La Croix Maron. Pour nous ouvrir à cette aventure technique mais surtout humaine et conviviale, j'ai le plaisir d'avoir comme invités, Monsieur Jérôme Sourisseau, maire de la commune et auteur du spectacle ainsi que Madame Adeline Suzanne, chargée de communication du son et lumières, de même que les témoignages de deux bénévoles très impliqués.

Philloxera

RCF16 — Tue, 07 Jun 2022 00:00:00 +0200

Nous sommes à Cognac pour parcourir et parler d'une exposition passionnante sur le Phylloxéra... Cette maladie de la vigne, apparue à la fin du XIX ème siècle et provoquée par un insecte microscopique à profondément modifiée la vie et l'économie du vignoble. Autour d'une exposition jusqu'à fin décembre 2022 dans deux musées de la ville de Cognac, nous apprenons comment son arrivée et son traitement ont permis de reconstruire toute la culture de la vigne. Nous avons comme guides et invités : Monsieur Jérôme Sourisseau, président du Grand Cognac. Madame Wachs-Genest directrice scientifique des musées de Cognac.

L'incroyable saga du Cognac Revue des deux mondes

RCF16 — Tue, 03 May 2022 00:00:00 +0200

Nous sommes aujourd'hui au centre de Cognac dans le temple de l'interprofession au BNIC "bureau national interprofessionnel du Cognac" où nous sommes reçus par son président Mr Christophe Véral et son ancien président Mr Patrick Raguenaud . Cela pour nous présenter un hors-série du magazine La Revue des deux mondes intitulé "l'incroyable saga du Cognac".

Mme Valérie Toranian la directrice de cette prestigieuse Revue crée en 1829 à Paris, nous présente en visio ce hors série qui balaie toute l'histoire du Cognac de sa création à aujourd'hui. L'échange entre elle et les deux présidents est passionnant.

La brasserie Nobody

RCF16 — Tue, 05 Apr 2022 00:00:00 +0200

Nous sommes aujourd'hui à 30 km à l'est d'Angoulême à Taponnat, pour faire la connaissance d'une toute jeune entreprise, la brasserie "Nobody". Cette fois pour changer du monde des vins et spiritueux nous rencontrons Monsieur Gaetan Puyravaud, qui vient , il y a quelques mois de construire sa propre brasserie. Il nous explique sa démarche et le processus de fabrication de ses bières sous le nom de "Cheub Neg" la chèvre noire en Saintongeais...Quoi de plus normal pour ce garçon des Deux Sevres.

Domaine Jacquiot

RCF16 — Tue, 01 Mar 2022 00:00:00 +0100

Nous voici à 25km au sud d' Angoulême sur la commune de Plassac Rouffiac. Ici sur ces coteaux la famille Chaignaud fait du cognac depuis six générations.

Il y a maintenant de nombreuses années, monsieur Jean Yves Chaignaud a décidé de se diversifier en plantant des plans de cassis, voilà qu'est née la liqueur qui fait aujourd'hui la réputation du "Domaine Jacquiot "

Je vous invite a découvrir ce métier de liquoriste avec monsieur Jean Yves Chaignaud.

David Ramnoux à Mareuil

RCF16 — Tue, 01 Feb 2022 00:00:00 +0100

Aujourd'hui nous sommes à 33km à l'ouest d'Angoulême, sur un petit domaine viticole de 10 hectares, chez monsieur David Ramnoux qui produit du pineau du cognac et du vin de pays en biodynamie. C'est son père qui en 1993 avait initié cette conversion. David qui a repris cette vigne en 1997 continue naturellement dans cette veine. Il nous explique et nous partage sa façon de travaiiler et de concevoir l'élevage de sa vigne.

Segonzac Maison des Maines

RCF16 — Tue, 04 Jan 2022 00:00:00 +0100

Nous sommes à 42 km à l'ouest d'Angoulême pratiquement au milieu des vignes à Segonzac ou nous poursuivons notre découverte des vins Charentais. Depuis plusieurs années maintenant il y a chez les cavistes, les restaurants et les grandes surfaces, une marque qui a réussie à faire sa place, c'est "La Maison des Maines" .
D'abord propriété de la maison Rémi Martin elle fut racheté par Monsieur Bouyer qui a diversifié la gamme. C'est aujourd'hui son fils Emmanuel Bouyer qui en a la responsabilité, il nous reçoit sur le lieux de l'élaboration de ses vins Charentais.

La cave Charlemagne

RCF16 — Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 +0100

Nous sommes aujourd'hui sur les hauteurs d'Angoulême dans d'anciennes carrières de calcaire ayant servies à construire des quartiers de la ville. Elles furent par la suite champignonnières avant de devenir après 1921 le lieu de fabrication et de stockage d'un vin mousseux élaboré selon une méthode traditionnelle et artisanale.
C'est Monsieur Charlemagne arrivant de la région champenoise qui l'importa en Charente en s'installant à Angoulême.
C'est à partir des vins du pays de Cognac qu'il lança son activité qui perdure aujourd'hui encore.
Notre guide est Monsieur Alexandre RENAUD.

L'Assemblage

RCF16 — Tue, 02 Nov 2021 00:00:00 +0100

Domaine Alfred de Vigny

RCF16 — Tue, 05 Oct 2021 00:00:00 +0200

Nous somme à 22km au sud ouest d'Angoulême en direction de Blanzac, nous faisons halte à la propriété qui a appartenue au poète, dramaturge et écrivain, Alfred de Vigny. Peu de gens connaissent le passé de vigneron de l'auteur de la mort du loup, pourtant il fût un homme avisé en matière de vigne.
C'est cet homme là et son domaine viticole que je vous invite à découvrir aujourd'hui, grâce à Matthieu Durand, petit fils passionné de celui qui racheta cette propriété en 1938 en la faisant revivre, dont Matthieu est aujourd'hui le digne et brillant successeur.

Pauillac, Maison du Tourisme et du Vin

RCF16 — Tue, 07 Sep 2021 00:00:00 +0200

Aujourd'hui nous quittons exceptionnellement le Poitou Charente pour nous rendre dans le Médoc à Pauillac, sur les bords de l'estuaire de la Gironde. Nous sommes reçu à la "Maison du Tourisme et du Vin", afin de découvrir le rôle de cette maison située au cœur du Médoc . C'est Elodie Dordigue, responsable qualité qui va nous parler de la vocation de cet endroit en terme de culture, de viticulture et de tourisme. En seconde partie d'émission nous mettrons en lumière l'initiative de jeunes qui ont décidés de créer l'association "Epistème" sur trois axes, le vin, l'art et le patrimoine architectural ! C'est Etienne Fayet, attaché commercial au domaine Fabre à Lamothe Cissac et président de cette toute jeune association qui nous en parle.

Domaine de Beauregard

RCF16 — Tue, 17 Aug 2021 00:00:00 +0200

Nous voici à 10 km à l'ouest d' Angoulême sur la commune de St Saturnin, au domaine de Beauregard. Ici se conjugue douceur , convivialité, partage et passion, dans une histoire au féminin sur quatre générations de femmes, "Les Filles de Beauregard". cette histoire de famille est devenue une marque.
Emilie Chemineau nous reçoit sur sa propriété entre culture, élevage de la vigne et passion chocolat.

Un viticulteur passionné et engagé

RCF16 — Tue, 29 Jun 2021 19:15:00 +0200

Nous sommes aujourd'hui à 50 km d'Angoulême près de Jonzac à Montizeau Commune de Saint Maigrin en Charente Maritime.
Nous allons faire la connaissance d'un viticulteur passionné et engagé. Passionné par son métier d'hommes de la vigne depuis cinq générations et engagé comme président du syndicat et promotions des vins de pays Charentais.

Syndicat des vins de pays charentais

RCF16 — Tue, 01 Jun 2021 19:15:00 +0200

Nous sommes aujourd'hui à Cognac afin de faire connaissance avec le " Syndicat des producteurs et de promotion des vins IGA (indication géographique protégée) Charentais.
Ce syndicat fédère les viticulteurs qui ont décidé de planter des cépages pour élever un vin de pays de qualité, de Charente et Charente Maritime, de l'île de Ré à St Sorin près de La Rochefoucauld en Charente.
Nous sommes reçus par:

Madame Tiphaine MARBOT, chargée de communication du syndicat.

Et Monsieur Guillaume ARHEREAU, technicien, ODG (organisme de défense et de gestion) et responsable environnement du syndicat.

Domaine de Beauregard

RCF16 — Tue, 06 Apr 2021 19:15:00 +0200

Cognac Bourgoin

RCF16 — Tue, 02 Mar 2021 19:15:00 +0100

Cognac Gauthier

RCF16 — Tue, 02 Feb 2021 19:15:00 +0100

Nous sommes à 34 km au nord d'Angoulême, non loin de Ruffec, plus précisément à AIGRE. Je vous invite à découvrir une des plus anciennes maisons de Cognac Charentaise fondée en 1755 dont l'histoire a commencée en 1644. Le Cognac GAUTIER, installée dans un moulin sur le cours de L'Osme au centre d'Aigre. Pour vous faire vivre cette fabuleuse histoire, j'ai à mes cotés Messieurs Erwan Guezennec, directeur du site, Jérémie Durand, maître de chais, Loïc Prévost, responsable des services techniques et Dominique Grandjaud spécialiste en histoire locale.

Cognac Lecat

RCF16 — Tue, 05 Jan 2021 19:15:00 +0100

Pour cette première émission de l'année, nous sommes au nord ouest du département de la Charente à 36 km d'Angoulême, au hameau de Villeret à côté de St Fraigne.
Aujourd'hui, ça bouge autour de l'alambic et pas seulement parce que nous sommes en pleine période de distillation mais parce que Jean Luc Lassoudière vient de lancer son école de "bouilleur de cru". Allons à la rencontre de cette histoire de famille en compagnie de Jean Luc et Marie Hélène Audouin, sa belle fille autour de leur marque, Pierre Lecat.

Cognac Hine à Jarnac

RCF16 — Tue, 03 Nov 2020 19:15:00 +0100

Nous sommes au coeur de Jarnac Quai de l'Orangerie pour découvrir la prestigieuse maison de cognac HINE. Nous parcourons les salons, les chais à travers une visite guidée juste pour les auditeurs d'RCF Charente. Nous évoquons la gestion du premier confinement de Mars ou certains membres des bureaux ont rejoint les vignes pour travailler en extérieur...
Nous sommes reçus par monsieur François Le Grelle directeur général de la maison et par trois membres du personnel.

Pineau Henri Fils au Logis de Tourtron Saint Simeux

RCF16 — Tue, 06 Oct 2020 19:15:00 +0200

Messieurs Fraçois et Henri SEHPOSSIAN installés dans le logis de famille de Toutron à Saint Simeux en Charente, nous présente l'entreprise qu'ils sont en train de lancer autour d'un pineau haut de gamme. Nous découvrons le lancement de cette marque "Henri Fils" issue de ce territoire et d'une belle histoire de famille...

Jean François DECROIX, viticulteur Bio à St Laurent des Combes

RCF16 — Tue, 01 Sep 2020 19:15:00 +0200

Nous sommes chez Monsieur Jean François Decroix, viticulteur et paysan et artisan vigneron , un des pionniers du bio en Charente.ll nous fait découvrir son parcours et ses produits, niché dans une combe au lieu dit "Chez Caillaud" à StLaurent des Combes près de Brossac.

La chevalerie de St Amand de Nouère

RCF16 — Tue, 04 Feb 2020 18:30:00 +0100

Nous découvrons le domaine de Loïc Pelletant qui a repris le domaine familial il y a quelques années.

Entre vignes, champs, distillerie, chais, boutique et même gîte.

Je vous invite à faire connaissance d'un jeune homme décidé, forumillant de bonnes idées pour élaborer et faire connaître son Pineau, son Cognac, avec au coeur la rencontre, l'art et l'amour d'un produit bien fait.

Pascal GONTHIER, vin de pays charentais

RCF16 — Tue, 07 Jan 2020 18:30:00 +0100

Nous faisons la découverte du vignoble, des batiments et du vin élevé par Pascal Gonthier, un paysan viticulteur installé à Nigronde, commune d'Asnière sur Nouère. Depuis les années 90, il a fait le pari, qu'en plus du Cognac, il était possible de faire un vin de pays de grande qualité. Pari réussit que je vous invite à suivre dans ce périple viticole...

Distillerie des MOISANS à Sireuil

RCF16 — Tue, 03 Dec 2019 18:30:00 +0100

Nous nous retrouvons dans un hameau à coté du bourg de Sireuil à 12 km à l'ouest d'Angoulême, pour découvrir la distillerie des Moisans. Depuis son achat en 1960 par Monsieur Roland BRU et la reprise par ses filles en 1997, notament Véronique Bru_Legaret aidé par son fils Roland, c'est l'histoire d'une famille en communion avec son terroir que je vous invite à découvrir. Cela à travers le directeur général de cette maison, monsieur Olivier PETIT.

Viticulture durable et bon voisinage

RCF16 — Tue, 05 Nov 2019 18:30:00 +0100

RCF est reçu chez Monsieur Marc VEILLON viticulteur du Village de SIGOGNE dans la région de Cognac pour évoquer, à travers son exemple, la démarche "viticulture durable et bon voisinage," soutenue par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac.
Derrière nos micros:
Madame Laeticia FOUR responsable développement durable au BNIC
Monsieur Marc VEILLON, viticulteur à SIGOGNE
Monsieur Jean Philippe ROY,viticulteur et maire de SIGOGNE

Le Recyclage des vinasses chez REVICO

RCF16 — Tue, 22 Oct 2019 18:30:00 +0200

Nous sommes dans l'entreprise, REVICO, à Saint Laurent de Cognac pour suivre la chaine de traitement et de recyclage de ce que l'on apppelle "les vinasses". c'est à dire les résidus liquides issus de la distillation.
Avec comme invités:

Monsieur Antoine GIUDICELLI, igénieur d'études développement durable au sein du Bureau National Interprofessionnel du Cognac.
Monsieur Nicolas POUILLAUDE directeur de la société REVICO

En conseil, Madame Chloé IMBERT, Chargée de communication, développement durable et numérique au BNIC.

De la vigne et des hommes à St Sornin

RCF16 — Tue, 01 Oct 2019 18:30:00 +0200

Aujourd'hui nous serons à 22km à l'est d'Angoulême pour parler de la renaissance de l'ancienne cave coopérative de Saint Sornin. Cela autour de la reprise d'une petite partie de l'ancien vignoble et de l'ancienne cave, par un caviste d'Angoulême, Monsieur Jacques SOULAT.

En Corse

RCF16 — Tue, 03 Sep 2019 18:30:00 +0200

Pour changer et continuer un air d' été, nous sommes en Corse dans le plus haut vignoble de l'ile sur les hauteurs d'ajaccio à 508 mètres chez une famille de vignerons. Nous découvrons avec Alain ALBERTINI et la guide Angélina VINCENCINI toutes les nuances et le travail d'élaboration de ces vins corse, blancs, rouges et rosés d'appellation "Ajaccio". Bonne visite à tous !

Spiritueux Bio "Vivant"

RCF16 — Mon, 26 Aug 2019 11:30:00 +0200

Jean-Michel Lamazerolles reçoit David MIMOUN qui est installé à Chalais en Charente et qui a monté son entreprise pour commercialiser des spiritueux bio fabriqués en Charente. Au delà de l'aventure humaine, c'est toute une démarche personnelle et respectueuse de l'homme en harmonie avec la terre. A écouter sans modération...

Chez Grand Marnier Lapostolle

RCF16 — Mon, 19 Aug 2019 11:30:00 +0200

Nous sommes reçu à Bourg Charente près de Cognac dans la célèbre maison GRAND MARNIER LAPOSTOLLE. A travers cette émission vous allez découvrir l'histoire de cette saga familiale et visiter l'ensemble du site de cette liqueur connue dans le monde entier.
C'est Monsieur Patrick RAGUENAUD son directeur et Laurette DIDIERE, la responsable des relations publiques, qui sont nos guides dans cette déambulation aux senteurs d'orange...

Le Recyclage des vinasses chez REVICO

RCF16 — Mon, 12 Aug 2019 11:30:00 +0200

Monsieur Antoine GIUDICELLI, igénieur d'études développement durable au sein du Bureau National Interprofessionnel du Cognac.
Monsieur Nicolas POUILLAUDE directeur de la société REVICO

En conseil, Madame Chloé IMBERT, Chargée de communication, développement durable et numérique au BNIC.

La santé et le bien être au travail dans la vigne

RCF16 — Mon, 05 Aug 2019 11:30:00 +0200

C'est le sujet abordé avec comme invités:
Madame Sophie Barret de Coutures, viticultrice à Bourg Charente
Monsieur Bruno Farthouat conseiller en prévention des risques professionnels à la MSA
Monsieur le docteur Philippe Coutin de la médecine du travail à la MSA

Tous les sujets sont parcourus, du travail physique dans la vigne, à l'utilisation des produits chimiques de même que la santé psychologique.

Le traitement de l'eau en viticulture

RCF16 — Mon, 29 Jul 2019 11:30:00 +0200

L'eau est essentielle à toute vie, la culture de la vigne n'y échappe pas, en dehors de la pluie qui l'abreuve que devient l'eau servant à son traitement?
Ou va l'eau souillée des machines viticoles ? c'est pour répondre à toutes ces questions et bien d'autres, qu'avec l'aide de Chloé IMBERT, du BNIC (bureau national interprofessionnel du cognac), je reçois:
Madame Laëticia FOUR, responsable développement durable au BNIC
Madame Angélique QUERAUD, animatrice de la gestion intégrée de l'eau et des milieux aquatiques au syndicat mixte du bassin versant du Né.
Monsieur Michel AMIAUD, ajoint au maire d'ARS, viticulteur en retraite qui nous accueille chez lui.

Viticulture durable et bon voisinage

RCF16 — Mon, 22 Jul 2019 11:30:00 +0200

La Biodiversité

RCF16 — Mon, 15 Jul 2019 11:30:00 +0200

Nous sommes dans la distillerie de madame Aude BRIAND pour parler "biodiversité". Comment sous l'égide, développement durale, du Bureau national interprofessionnel du cognac, celle ci est elle mise en place en général et en particulier chez notre viticultrice.
Avec comme invitées:
Madame Aude BRIAND, viticultrice à Echallat
Madame Angélique GABORIAUD conseillère spécialisée haies, agro foresterie et aménagement parcélaire au sein du service environnement de la chambre d'agriculture de la Charente.
En conseil, madame Chloé IMBERT chargée de communication, dévéloppement durable et numérique au BNIC.

Tonnellerie Taransaud

RCF16 — Mon, 08 Jul 2019 11:30:00 +0200

De la vie des chênes des forêts françaises à la barrique ou au fût, je vous invite à suivre tout le parcours de fabrication de ces tonneaux dans la tonnellerie Taransaud à Merpins à coté de Cognac. Notre guide n'est autre que le fils du propriétaire, Jacquelin de Pracomtal, lui-même responsable commercial de l'entreprise familiale. Véritable plongée au cœur de la fabrication, ambiance et bruit compris...

De la vigne et des hommes Spiritueux Bio "Vivant"

RCF16 — Tue, 04 Jun 2019 18:30:00 +0200

Chez Grand Marnier Lapostolle

RCF16 — Tue, 02 Apr 2019 18:30:00 +0200

De la vigne et des hommes certification environnementale

RCF16 — Tue, 05 Mar 2019 18:30:00 +0100

Aujourd'hui nous sommes reçus chez Monsieur Jean DELPEUCH, viticulteur distillateur à Mérignac en Charente. Ce jeune homme est la cinquième génération sur cette propriété et un des premiers viticulteur du Cognac à avoir reçu la "Certification Environnementale" . De quoi s'agit il ? Pour nous éclairer sur ce sujet, Madame Angélique QUERAUD, animatrice de cette certification, nous explique toute la démarche. Jean DELPEUCH témoigne ensuite de sa mise en place concrète sur son exploitation.

Le Recyclage des vinasses chez REVICO

RCF16 — Tue, 05 Feb 2019 18:30:00 +0100

Monsieur Antoine GIUDICELLI, igénieur d'études développement durable au sein du Bureau National Interprofessionnel du Cognac.
Monsieur Nicolas POUILLAUDE directeur de la société REVICO

En conseil, Madame Chloé IMBERT, Chargée de communication, développement durable et numérique au BNIC.

La Biodiversité

RCF16 — Tue, 01 Jan 2019 18:30:00 +0100

Viticulture durable et bon voisinage

RCF16 — Tue, 04 Dec 2018 18:30:00 +0100

De la vigne et des hommes "Destination Vignobles" Salon Bx

RCF16 — Tue, 06 Nov 2018 18:30:00 +0100

Je vous invite à parcourir les allées du salon "Destination vignobles" qui a eu lieu les 16 et 17 octobre dernier à Bordeaux. 160 tour_opérateurs de 52 pays sont venus contruire des pacours touristiques à travers les vignes pour leurs clients. 150 exposants de sociétés françaises étaient présents parmi eux plusieurs de la grande région du cognac. je vous propose d'entendre les témoignages de:
Mesdames Marie Christine BAUDRY et Nathalie LECLERC de Cognac Tourisme, agence receptive à Cognac.
Madame Delphine PAQUET responsable de l'hospitalité et des relations extérieures de la maison Rémy Martin.
Monsieur Stéphane MORAND, international manageur à Charentes Tourism.
Madame Irène DOREAU de XO Madame.

Le traitement de l'eau en viticulture

RCF16 — Tue, 02 Oct 2018 18:30:00 +0200

Association des sommeliers de Poitou Charente

RCF16 — Mon, 18 Dec 2017 11:00:00 +0100

Patrice Devaine directeur et maitre sommelier du restaurant "La grange aux oies" à Nieul en Charente ainsi que Auriane Chambon de "Expérience sur mesure" à Cognac, tous deux président et membre de l'association des sommeliers de Poitou Charente nous font découvrir le métier de sommelier et comment se constituer une cave, faire l'accord mets vins et servir le vin aux convives...

Le domaine de la famille Bougoin

RCF16 — Mon, 20 Nov 2017 11:00:00 +0100

Nous voici à Tarsac petit hameau de la commune de Saint Saturnin à 10km d'Angoulême sur la route nationale 141 menant à Cognac.

De la vigne et des hommes - 16 octobre 2017 à 11:00 le Baume de Bouteville

RCF16 — Mon, 16 Oct 2017 11:00:00 +0200

Rendez vous au pied du Château de Bouteville près de Châteauneuf sur Charente pour découvrir, le "Baume de Bouteville", un condiment balsamique artisanal.

De la vigne et des hommes - 18 septembre 2017 à 11:00 Jacques Soulat, caviste au marché couvert d'Angoulême

RCF16 — Mon, 18 Sep 2017 11:00:00 +0200

Jacques Soulat, caviste au marché couvert d'Angoulême, nous donne des idées et des renseignements pour choisir des vins voire se constituer une cave.