Passe-moi le sel !Cette série montrera plutôt l’importance qu’a revêtu et revêt encore le sel dans les sociétés humaines.

Puis elle s’attachera plus particulièrement à la Franche-Comté qui renferme dans le sous-sol de nombreux bancs de sel. La preuve de leur existence est d’ailleurs inscrite dans les noms mêmes des sites : Lons-le Saunier, Salins-les-Bains, Saulnot. Mais il existe d’autres sites salifères que cette série vous fera découvrir ou redécouvrir. Alors bonne écoute et à chacun(e) d’y ajouter son grain de sel avec modération.

[Cet été, le mercredi à 11h00 et rediffusion le dimanche à 10h30]

]]>Wed, 01 Jul 2026 00:50:50 +0200RCF JuraCette série montrera plutôt l’importance qu’a revêtu et revêt encore le sel dans les sociétés humaines.

Puis elle s’attachera plus particulièrement à la Franche-Comté qui renferme dans le sous-sol de nombreux bancs de sel. La preuve de leur existence est d’ailleurs inscrite dans les noms mêmes des sites : Lons-le Saunier, Salins-les-Bains, Saulnot. Mais il existe d’autres sites salifères que cette série vous fera découvrir ou redécouvrir. Alors bonne écoute et à chacun(e) d’y ajouter son grain de sel avec modération.

[Cet été, le mercredi à 11h00 et rediffusion le dimanche à 10h30]

]]>https://media.rcf.fr/sites/default/files/styles/plateformes_podcasts_3000x3000_/public/2023-09/Passe-moi%20le%20sel_3.png?itok=VOjD4oo0https://media.rcf.frPasse-moi le sel !frepisodicRCF Jurapodcast@rcf.frhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel49 - Un lieu patrimonial et historique d’exception : la Grande saline de SalinsWed, 28 Aug 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5929649 - Un lieu patrimonial et historique d’exception : la Grande saline de Salinshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=502780<p>Dès la fin des années 1970, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura a bénéficié de nombreux travaux de restauration.&lt;br&gt;Une nécessité pour préserver 1200 ans d’histoire autour de la présence et de l’exploitation du sel.&lt;br&gt;Et pour la transmettre aux visiteurs de ce site, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2019. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Toute cette activité autour du sel a été possible grâce à ce qui s’est passé il y a des millions d’années, en particulier au Trias, dans notre région.&lt;br&gt;Quand ses plaines continentales étaient recouvertes d’une mer de faible profondeur.&lt;br&gt;&lt;br&gt;DERNIÈRE ÉMISSION DE CETTE SÉRIE</p> RCF Jura801Dès la fin des années 1970, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura a bénéficié de nombreux travaux de restauration.<br>Une nécessité pour préserver 1200 ans d’histoire autour de la présence et de l’exploitation du sel.<br>Et pour la transmettre aux visiteurs de ce site, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2019. <br><br>Toute cette activité autour du sel a été possible grâce à ce qui s’est passé il y a des millions d’années, en particulier au Trias, dans notre région.<br>Quand ses plaines continentales étaient recouvertes d’une mer de faible profondeur.<br><br>DERNIÈRE ÉMISSION DE CETTE SÉRIE

]]>48 - L’ancien réseau des musées des techniques et cultures comtoisesWed, 21 Aug 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5929448 - L’ancien réseau des musées des techniques et cultures comtoiseshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=502778<p>Après avoir conclu sur la déclinaison industrielle du sel avec l’entreprise Solvay de Dole-Tavaux dans le Jura, zoom sur le réseau des musées des techniques et cultures comtoises.<br>Un réseau destiné à valoriser tous les savoir-faire et spécialités artisanales de Franche-Comté. <br><br>Les salines de Salins-les-Bains en font partie. <br>Tour d’horizon des adhérents appartenant à ce réseau, fermé en 2018, dans les quatre départements.</p> RCF Jura789Après avoir conclu sur la déclinaison industrielle du sel avec l’entreprise Solvay de Dole-Tavaux dans le Jura, zoom sur le réseau des musées des techniques et cultures comtoises.
Un réseau destiné à valoriser tous les savoir-faire et spécialités artisanales de Franche-Comté.

Les salines de Salins-les-Bains en font partie.
Tour d’horizon des adhérents appartenant à ce réseau, fermé en 2018, dans les quatre départements.

]]>47 - Le développement de l’exploitation du sel dans l’industrie à TavauxWed, 31 Jul 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5904847 - Le développement de l’exploitation du sel dans l’industrie à Tavauxhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=501505<p>Au 20ème siècle, le thermalisme prend de l’ampleur en Franche-Comté. &lt;br&gt;Désormais, les cures sont en partie remboursées par la Sécurité sociale. &lt;br&gt;A Salins-les-Bains dans le Jura, l’établissement ne convient plus, un autre est construit ailleurs.&lt;br&gt;&lt;br&gt;Le sel est aussi utilisé dans l’industrie. &lt;br&gt;C’est notamment le cas du groupe Solvay, qui va implanter une usine dans le bassin dolois en 1930.&lt;br&gt;Dans un premier temps, la saumure est transportée par un saumoduc depuis Poligny.</p> RCF Jura765Au 20ème siècle, le thermalisme prend de l’ampleur en Franche-Comté. <br>Désormais, les cures sont en partie remboursées par la Sécurité sociale. <br>A Salins-les-Bains dans le Jura, l’établissement ne convient plus, un autre est construit ailleurs.<br><br>Le sel est aussi utilisé dans l’industrie. <br>C’est notamment le cas du groupe Solvay, qui va implanter une usine dans le bassin dolois en 1930.<br>Dans un premier temps, la saumure est transportée par un saumoduc depuis Poligny.

]]>46 - Le développement du thermalisme en Franche-ComtéWed, 24 Jul 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5903846 - Le développement du thermalisme en Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=501504<p>Après la fermeture définitive des salines de Franche-Comté entre le 19ème et le 20ème siècle, la région n’en a pas fini pour autant avec l’exploitation du sel.&lt;br&gt;Il faut désormais compter sur le thermalisme, une activité qui ne date pas d’aujourd’hui et qui s’est fortement développée sous l’empire de Napoléon III.&lt;br&gt; &lt;br&gt;Les plus anciens thermes de Franche-Comté ont été découverts à Luxeuil-les-Bains en Haute-Saône. &lt;br&gt;Ils existaient déjà au temps des Romains. &lt;br&gt;Les autres sites salifères n’ont jamais eu de thermes selon les recherches archéologiques.</p> RCF Jura814Après la fermeture définitive des salines de Franche-Comté entre le 19ème et le 20ème siècle, la région n’en a pas fini pour autant avec l’exploitation du sel.<br>Il faut désormais compter sur le thermalisme, une activité qui ne date pas d’aujourd’hui et qui s’est fortement développée sous l’empire de Napoléon III.<br> <br>Les plus anciens thermes de Franche-Comté ont été découverts à Luxeuil-les-Bains en Haute-Saône. <br>Ils existaient déjà au temps des Romains. <br>Les autres sites salifères n’ont jamais eu de thermes selon les recherches archéologiques.

]]>45 - Le déclin des salines de Franche-Comté au 20ème siècleWed, 17 Jul 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5872645 - Le déclin des salines de Franche-Comté au 20ème sièclehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=499593<p>Au 19ème et 20ème siècle, la Grande Saline de Salins-les-Bains bénéficie de nombreux travaux de rénovation et d’aménagements, dans un seul but.<br>Améliorer sa production annuelle de sel. <br><br>La destination utilitaire des bâtiments du site jurassien qui peut sembler peu fonctionnelle est en réalité faite pour accentuer cette rentabilité.<br>Cependant, cela n’empêche pas le déclin de la saline et des autres en Franche-Comté, malmenées par la concurrence du sel de mer, puis de la production étrangère à partir de 1958.</p> RCF Jura775Au 19ème et 20ème siècle, la Grande Saline de Salins-les-Bains bénéficie de nombreux travaux de rénovation et d’aménagements, dans un seul but.
Améliorer sa production annuelle de sel.

La destination utilitaire des bâtiments du site jurassien qui peut sembler peu fonctionnelle est en réalité faite pour accentuer cette rentabilité.
Cependant, cela n’empêche pas le déclin de la saline et des autres en Franche-Comté, malmenées par la concurrence du sel de mer, puis de la production étrangère à partir de 1958.

]]>44 - Le rôle des femmes dans les salines de Franche-ComtéWed, 10 Jul 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5872244 - Le rôle des femmes dans les salines de Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=499592<p>Quand on évoque le travail dans les salines, on pense généralement que c’est une activité strictement masculine. <br>Cependant, jusqu’à la fin du 18ème siècle, beaucoup de femmes ont travaillé dans les mines et les salines de Franche-Comté. <br><br>Elles ont même tenu des postes difficiles comme celles qui tiraient le sel des poêles.<br>On les appelait les tirari. <br>Il y avait aussi celles qui s’occupaient du foyer, celles qui façonnaient les pains de sel... <br>Ces femmes ouvrières sont les grande oubliées de l’Histoire.</p> RCF Jura705Quand on évoque le travail dans les salines, on pense généralement que c’est une activité strictement masculine.
Cependant, jusqu’à la fin du 18ème siècle, beaucoup de femmes ont travaillé dans les mines et les salines de Franche-Comté.

Elles ont même tenu des postes difficiles comme celles qui tiraient le sel des poêles.
On les appelait les tirari.
Il y avait aussi celles qui s’occupaient du foyer, celles qui façonnaient les pains de sel...
Ces femmes ouvrières sont les grande oubliées de l’Histoire.

]]>42 - Les conditions de travail des ouvriers des salines de Salins-les-BainsWed, 26 Jun 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5819042 - Les conditions de travail des ouvriers des salines de Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=495547<p>Au 19ème et 20ème siècle, les conditions de travail des ouvriers des salines de Salins-les-Bains dans le Jura ont très peu évolué. <br>Le travail le plus pénible consiste à surveiller la chauffe et à tirer le sel à la fin de la cuite. <br><br>Pour supporter ces conditions, les employés chargés des tâches physiques consomment beaucoup d’alcool.<br>Ils travaillent à la tâche et non à l’heure et ne prennent pas leur seul jour de congé hebdomadaire. <br>Cependant, une grande solidarité se noue entre eux.</p> RCF Jura824Au 19ème et 20ème siècle, les conditions de travail des ouvriers des salines de Salins-les-Bains dans le Jura ont très peu évolué.
Le travail le plus pénible consiste à surveiller la chauffe et à tirer le sel à la fin de la cuite.

Pour supporter ces conditions, les employés chargés des tâches physiques consomment beaucoup d’alcool.
Ils travaillent à la tâche et non à l’heure et ne prennent pas leur seul jour de congé hebdomadaire.
Cependant, une grande solidarité se noue entre eux.

]]>41 - L’évolution des techniques d’exploitation du sel en Franche-Comté au XIXèWed, 19 Jun 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5758541 - L’évolution des techniques d’exploitation du sel en Franche-Comté au XIXèhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=490787<p>C’est grâce aux travaux des géologues du 19ème siècle que l’on a pu repérer plus aisément les bancs de sel. <br>Une série de sondages est effectuée à travers toute la Franche-Comté dès 1830, avec des premiers succès à Montmorot et Lons-le-Saunier dans le Jura.<br>Ces prospections vont durer pendant tout le siècle, se poursuivant jusqu’en 1910, à une plus grande échelle. <br>La raison en est que souvent quand on trouve du sel, on peut aussi découvrir des gisements de houille soit dans la couche inférieure soit dans la couche supérieure.</p> RCF Jura799C’est grâce aux travaux des géologues du 19ème siècle que l’on a pu repérer plus aisément les bancs de sel.
Une série de sondages est effectuée à travers toute la Franche-Comté dès 1830, avec des premiers succès à Montmorot et Lons-le-Saunier dans le Jura.
Ces prospections vont durer pendant tout le siècle, se poursuivant jusqu’en 1910, à une plus grande échelle.
La raison en est que souvent quand on trouve du sel, on peut aussi découvrir des gisements de houille soit dans la couche inférieure soit dans la couche supérieure.

]]>40 - L’évolution progressive du statut des salines de Franche-Comté au XIXèmeWed, 12 Jun 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5757240 - L’évolution progressive du statut des salines de Franche-Comté au XIXèmehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=490785<p>Pendant des siècles, l’impôt sur le sel, la gabelle, a suscité des violentes révoltes. &lt;br&gt;La Révolution française maintient cet impôt mais en décidant que sa redevance aura le même taux partout dans l’Hexagone.&lt;br&gt;Il faut attendre le milieu du 19ème siècle pour que cet impôt soit fortement contesté, grâce à l’action d’un Franc-Comtois, le député Auguste Demesmay. &lt;br&gt;Pendant ce 19ème siècle, l’industrie comtoise du sel va se modifier profondément, avec le passage progressif du monopole d’Etat aux capitaux privés.</p> RCF Jura784Pendant des siècles, l’impôt sur le sel, la gabelle, a suscité des violentes révoltes. <br>La Révolution française maintient cet impôt mais en décidant que sa redevance aura le même taux partout dans l’Hexagone.<br>Il faut attendre le milieu du 19ème siècle pour que cet impôt soit fortement contesté, grâce à l’action d’un Franc-Comtois, le député Auguste Demesmay. <br>Pendant ce 19ème siècle, l’industrie comtoise du sel va se modifier profondément, avec le passage progressif du monopole d’Etat aux capitaux privés.

]]>39 - La renaissance culturelle de la saline royale d’Arc-et-SenansWed, 05 Jun 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5728339 - La renaissance culturelle de la saline royale d’Arc-et-Senanshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=488417<p>Grâce à l’investissement du vice-président du Conseil général du Doubs Albert Migeon, la saline royale d’Arc-et-Senans est sauvée et va devenir au fil des ans, grâce à un haut-fonctionnaire, Serge Antoine, un véritable centre intellectuel et culturel de renommée internationale.<br><br>C’est ainsi que l’UNESCO inscrit le site au Patrimoine mondial de l’humanité en 1982. <br>Pour la première fois, un ensemble de bâtiments à vocation industrielle est admis dans le club fermé des sites mondiaux les plus remarquables. <br>La même année, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura est aussi inscrite à l’Unesco.</p> RCF Jura797Grâce à l’investissement du vice-président du Conseil général du Doubs Albert Migeon, la saline royale d’Arc-et-Senans est sauvée et va devenir au fil des ans, grâce à un haut-fonctionnaire, Serge Antoine, un véritable centre intellectuel et culturel de renommée internationale.

C’est ainsi que l’UNESCO inscrit le site au Patrimoine mondial de l’humanité en 1982.
Pour la première fois, un ensemble de bâtiments à vocation industrielle est admis dans le club fermé des sites mondiaux les plus remarquables.
La même année, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura est aussi inscrite à l’Unesco.

]]>38 - La Saline royale d’Arc-et-Senans au 20ème siècleWed, 29 May 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5693138 - La Saline royale d’Arc-et-Senans au 20ème sièclehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=485884<p>Laissée à l’abandon après sa fermeture en 1895, la saline royale d’Arc-et-Senans va servir pendant la Seconde guerre mondiale de camp de rétention puis d’internement pour les réfugiés espagnols.<br>Puis les tziganes et les prisonniers allemands. <br>Après la guerre, de nombreux projets vont être imaginés mais aucun ne va se réaliser. <br><br>En 1962, une proposition de rachat par l’Union des coopératives céréalières de l’Yonne fait réagir le vice-président du Conseil général du Doubs. <br>Il met en avant l’importance architecturale de ce site, qu’il faut garder et sauver.</p> RCF Jura853Laissée à l’abandon après sa fermeture en 1895, la saline royale d’Arc-et-Senans va servir pendant la Seconde guerre mondiale de camp de rétention puis d’internement pour les réfugiés espagnols.
Puis les tziganes et les prisonniers allemands.
Après la guerre, de nombreux projets vont être imaginés mais aucun ne va se réaliser.

En 1962, une proposition de rachat par l’Union des coopératives céréalières de l’Yonne fait réagir le vice-président du Conseil général du Doubs.
Il met en avant l’importance architecturale de ce site, qu’il faut garder et sauver.

]]>37 - L’arrêt définitif de production de la saline royale d’Arc-et-SenansWed, 22 May 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5663737 - L’arrêt définitif de production de la saline royale d’Arc-et-Senanshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=484134<p>Le devis initial du projet de la saline royale d’Arc-et-Senans est largement dépassé. <br>Claude-Nicolas Ledoux a la réputation d’être très dépensier car il ne peut maitriser ce qu’il invente.<br>Il laisse cours à son imagination, ce qui n’est pas possible de calculer. <br>Devant l’échec de son projet, il part à la fin du 18ème siècle et ne reviendra jamais à Arc-et-Senans. <br><br>Pendant une centaine d’années, différents acteurs ont essayé de faire fonctionner ce site en vain.<br>Et au début de l’année 1895, la production de sel est définitivement arrêtée.</p> RCF Jura822Le devis initial du projet de la saline royale d’Arc-et-Senans est largement dépassé.
Claude-Nicolas Ledoux a la réputation d’être très dépensier car il ne peut maitriser ce qu’il invente.
Il laisse cours à son imagination, ce qui n’est pas possible de calculer.
Devant l’échec de son projet, il part à la fin du 18ème siècle et ne reviendra jamais à Arc-et-Senans.

Pendant une centaine d’années, différents acteurs ont essayé de faire fonctionner ce site en vain.
Et au début de l’année 1895, la production de sel est définitivement arrêtée.

]]>36 - La mise en chantier de la saline royale d’Arc-et-SenansWed, 15 May 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5586036 - La mise en chantier de la saline royale d’Arc-et-Senanshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=478336<p>Dans la seconde moitié du 18ème siècle, le deuxième projet de saline à Arc-et-Senans dans le Doubs, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux est soutenu par le roi Louis XV, qui fait taire les contestations. <br>Puis par son successeur Louis XVI. <br><br>L’architecture du lieu est marquée par des symboles forts, imprégnés du mouvement franc-maçon. <br>Comme l’orientation de l’entrée de la manufacture ou la structure en demi-cercle calquée sur la course du soleil.</p> RCF Jura767Dans la seconde moitié du 18ème siècle, le deuxième projet de saline à Arc-et-Senans dans le Doubs, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux est soutenu par le roi Louis XV, qui fait taire les contestations.
Puis par son successeur Louis XVI.

L’architecture du lieu est marquée par des symboles forts, imprégnés du mouvement franc-maçon.
Comme l’orientation de l’entrée de la manufacture ou la structure en demi-cercle calquée sur la course du soleil.

]]>35 - Le deuxième projet de la saline royale d’Arc-et-SenansSat, 11 May 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5585935 - Le deuxième projet de la saline royale d’Arc-et-Senanshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=478335<p>Après le refus de son premier projet en forme carrée, l’architecte Claude-Nicolas Ledoux propose une manufacture en forme de demi-cercle, plus aérée, à Arc-et-Senans dans le Doubs. <br><br>Et dans ce demi-cercle, il va imaginer une véritable ville intégrant le travail des hommes, leur vie sociale et familiale comme le fera plus tard le philosophe bisontin Charles Fourrier avec ses phalanstères.<br>Le plan de la saline montre une architecture inédite et magnifique, qui s’inspire de l’art romain antique.</p> RCF Jura769Après le refus de son premier projet en forme carrée, l’architecte Claude-Nicolas Ledoux propose une manufacture en forme de demi-cercle, plus aérée, à Arc-et-Senans dans le Doubs.

Et dans ce demi-cercle, il va imaginer une véritable ville intégrant le travail des hommes, leur vie sociale et familiale comme le fera plus tard le philosophe bisontin Charles Fourrier avec ses phalanstères.
Le plan de la saline montre une architecture inédite et magnifique, qui s’inspire de l’art romain antique.

]]>34 - Le projet d’une saline utopique à Arc-et-SenansSat, 04 May 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5585834 - Le projet d’une saline utopique à Arc-et-Senanshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=478333<p>La saline de Salins-les-Bains dans le Jura ne fournit plus assez de sel. &lt;br&gt;Il faut donc l’agrandir, mais plusieurs projets montrent qu’il est impossible de le faire. &lt;br&gt;C’est ainsi que va naître le projet de créer une usine proche de la forêt de Chaux, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux. &lt;br&gt;&lt;br&gt;La saumure sera transportée par deux conduites de Salins-les-Bains à la plaine du Val d’amour à Arc-et-Senans. &lt;br&gt;Le financement sera assuré par une régie, créée par la Ferme générale du royaume.</p> RCF Jura788La saline de Salins-les-Bains dans le Jura ne fournit plus assez de sel. <br>Il faut donc l’agrandir, mais plusieurs projets montrent qu’il est impossible de le faire. <br>C’est ainsi que va naître le projet de créer une usine proche de la forêt de Chaux, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux. <br><br>La saumure sera transportée par deux conduites de Salins-les-Bains à la plaine du Val d’amour à Arc-et-Senans. <br>Le financement sera assuré par une régie, créée par la Ferme générale du royaume.

]]>33 - Des problèmes de combustibles dans les salines de Franche-ComtéWed, 24 Apr 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5476233 - Des problèmes de combustibles dans les salines de Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=469354<p>Le bois était le seul combustible utilisé dans les salines entre le 16ème et le 18ème siècle.<br>Notamment à Salins-les-Bains dans le Jura.<br>Cependant, les forêts situées autour de la Grande saline ne suffisent plus à approvisionner ses foyers. <br><br>D’autres combustibles sont cherchés comme la houille, mais plusieurs expériences échouent. <br>La saline de Salins-les-Bains doit aussi s’étendre pour produire plus. <br>Le roi de France sollicite alors un jeune architecte talentueux,&nbsp;Claude-Nicolas Ledoux.</p> RCF Jura753Le bois était le seul combustible utilisé dans les salines entre le 16ème et le 18ème siècle.
Notamment à Salins-les-Bains dans le Jura.
Cependant, les forêts situées autour de la Grande saline ne suffisent plus à approvisionner ses foyers.

D’autres combustibles sont cherchés comme la houille, mais plusieurs expériences échouent.
La saline de Salins-les-Bains doit aussi s’étendre pour produire plus.
Le roi de France sollicite alors un jeune architecte talentueux, Claude-Nicolas Ledoux.

]]>32 - La petite saline de Salins-les-BainsWed, 17 Apr 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5475632 - La petite saline de Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=469352<p>A partir du 16ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura, ont évolué.<br>Il y a eu la fusion administrative de la Grande saline et du puits à Muire, appelé aussi petite saline. <br>Les outils de production du sel en surface, la conception et la fabrication des poêles ont aussi énormément changé.</p> RCF Jura666A partir du 16ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura, ont évolué.
Il y a eu la fusion administrative de la Grande saline et du puits à Muire, appelé aussi petite saline.
Les outils de production du sel en surface, la conception et la fabrication des poêles ont aussi énormément changé.

]]>31 - Des changements dans le personnel et le fonctionnement de la Grande salineWed, 10 Apr 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5474231 - Des changements dans le personnel et le fonctionnement de la Grande salinehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=469180<p>Au 18ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura sont devenues une seule manufacture royale, contrôlée par l’administration des Fermes et Gabelles.&lt;br&gt;Avec un personnel de surveillance important coexistant avec le personnel de production de la Grande saline. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Les changements sont tout aussi importants dans le fonctionnement du site.&lt;br&gt;La pompe à bras maniée par des hommes pour remonter la saumure, va être munie d’un système hydraulique, alimenté par la rivière la Furieuse.</p> RCF Jura746Au 18ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura sont devenues une seule manufacture royale, contrôlée par l’administration des Fermes et Gabelles.<br>Avec un personnel de surveillance important coexistant avec le personnel de production de la Grande saline. <br><br>Les changements sont tout aussi importants dans le fonctionnement du site.<br>La pompe à bras maniée par des hommes pour remonter la saumure, va être munie d’un système hydraulique, alimenté par la rivière la Furieuse.

]]>30 - Les renaissances de la saline de Saulnot entre le 16ème et le 19ème siècleWed, 03 Apr 2024 00:00:00 +0200RCF39DL-5430230 - Les renaissances de la saline de Saulnot entre le 16ème et le 19ème sièclehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=465839<p>La saline de Saulnot en Haute-Saône a fonctionné jusqu’au début du 19ème siècle, mais de façon irrégulière, à cause de nombreuses guerres.&lt;br&gt;Puis, c’est le ravage de la saline à la Révolution française en 1789.&lt;br&gt;&lt;br&gt;Elle sera de nouveau reconstruite pour fermer définitivement ses portes en 1826. &lt;br&gt;A la même période, entre le 16ème et le 18ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, va connaitre d'importantes mutations.</p> RCF Jura711La saline de Saulnot en Haute-Saône a fonctionné jusqu’au début du 19ème siècle, mais de façon irrégulière, à cause de nombreuses guerres.<br>Puis, c’est le ravage de la saline à la Révolution française en 1789.<br><br>Elle sera de nouveau reconstruite pour fermer définitivement ses portes en 1826. <br>A la même période, entre le 16ème et le 18ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, va connaitre d'importantes mutations.

]]>29 - Le développement des salines de Gouhenans et de SaulnotWed, 27 Mar 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5430029 - Le développement des salines de Gouhenans et de Saulnothttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=465838<p>La saline de Gouhenans en Haute-Saône n’aurait jamais existé si une compagnie n’avait pas cherché dans le secteur, du charbon de terre c’est-à-dire de la houille. &lt;br&gt;A la suite de ces recherches, la compagnie découvre un banc de sel qu’elle va exploiter. &lt;br&gt;Elle va ainsi créer une usine chimique qui deviendra un véritable complexe industriel. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Pas loin de Gouhenans, une autre saline existe.&lt;br&gt;Celle de Saulnot qui est bien plus ancienne et qui a expérimenté pour la première fois l’utilisation du charbon à la place du bois.</p> RCF Jura763La saline de Gouhenans en Haute-Saône n’aurait jamais existé si une compagnie n’avait pas cherché dans le secteur, du charbon de terre c’est-à-dire de la houille. <br>A la suite de ces recherches, la compagnie découvre un banc de sel qu’elle va exploiter. <br>Elle va ainsi créer une usine chimique qui deviendra un véritable complexe industriel. <br><br>Pas loin de Gouhenans, une autre saline existe.<br>Celle de Saulnot qui est bien plus ancienne et qui a expérimenté pour la première fois l’utilisation du charbon à la place du bois.

]]>28 - La courte longévité des salines du DoubsWed, 20 Mar 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5380728 - La courte longévité des salines du Doubshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=461367<p>Il n’y a pas que des salines dans le Jura… &lt;br&gt;Dans le Doubs, à Miserey-Salines tout près de Besançon, on découvre dans les années 1860, un ban de sel de plus de 55 mètres d’épaisseur. &lt;br&gt;C’est ce fameux ban de sel qui court sous la terre, entre Lons-le-Saunier et Villersexel. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Un autre site, Châtillon-le-Duc, sera un grand centre salifère du Doubs.&lt;br&gt;En Haute-Saône aussi, des salines se développent notamment dans le triangle formé par les communes de Lure, Héricourt et Villersexel.</p> RCF Jura772Il n’y a pas que des salines dans le Jura… <br>Dans le Doubs, à Miserey-Salines tout près de Besançon, on découvre dans les années 1860, un ban de sel de plus de 55 mètres d’épaisseur. <br>C’est ce fameux ban de sel qui court sous la terre, entre Lons-le-Saunier et Villersexel. <br><br>Un autre site, Châtillon-le-Duc, sera un grand centre salifère du Doubs.<br>En Haute-Saône aussi, des salines se développent notamment dans le triangle formé par les communes de Lure, Héricourt et Villersexel.

]]>27 - La fin de la saline de Montaigu et la reprise de la saline de GrozonWed, 13 Mar 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5380527 - La fin de la saline de Montaigu et la reprise de la saline de Grozonhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=461371<p>La saline de Montaigu dans le Jura ferme en 1959 pour cause de non-rentabilité malgré 7 000 tonnes de sel produites. &lt;br&gt;A Grozon près de Poligny, la saline fermée depuis la fin du Moyen-âge est de nouveau ouverte par ordonnance royale du 12 avril 1845.&lt;br&gt;&lt;br&gt;En 1852, elle est autorisée à exploiter la mine de sel par puits et galeries. &lt;br&gt;Puis à nouveau, en 1901, un arrêté de déchéance de la concession est prononcé mais aussitôt annulé l’année suivante, en 1902.</p> RCF Jura755La saline de Montaigu dans le Jura ferme en 1959 pour cause de non-rentabilité malgré 7 000 tonnes de sel produites. <br>A Grozon près de Poligny, la saline fermée depuis la fin du Moyen-âge est de nouveau ouverte par ordonnance royale du 12 avril 1845.<br><br>En 1852, elle est autorisée à exploiter la mine de sel par puits et galeries. <br>Puis à nouveau, en 1901, un arrêté de déchéance de la concession est prononcé mais aussitôt annulé l’année suivante, en 1902.

]]>26 - La saline de MontmorotWed, 06 Mar 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5282126 - La saline de Montmorothttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=452917<p>Près de Lons-le Saunier dans le Jura, plusieurs gisements de sel ont été découverts. &lt;br&gt;Une saline est donc construite au 18ème siècle à Montmorot, à partir des pierres prises au château avoisinant. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Elle va fonctionner jusqu’en 1966, puis tout a été détruit ou transformé. &lt;br&gt;Seul reste un chevalement qui a fait l’objet d’une restauration complète, terminée en 2019.</p> RCF Jura744Près de Lons-le Saunier dans le Jura, plusieurs gisements de sel ont été découverts. <br>Une saline est donc construite au 18ème siècle à Montmorot, à partir des pierres prises au château avoisinant. <br><br>Elle va fonctionner jusqu’en 1966, puis tout a été détruit ou transformé. <br>Seul reste un chevalement qui a fait l’objet d’une restauration complète, terminée en 2019.

]]>25 - Les soubresauts de l’exploitation des salines du bassin lédonienWed, 28 Feb 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5282025 - Les soubresauts de l’exploitation des salines du bassin lédonienhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=452915<p>Contrairement au comté de Bourgogne au Moyen-âge, dans le royaume de France, l’impôt sur le sel, la gabelle, est mis en place au 14ème siècle. &lt;br&gt;Cette taxe était seulement payée par les roturiers et les serfs.&lt;br&gt;Elle permettait aux souverains de couvrir les frais somptueux de leur train de vie et les dépenses de guerres. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Si en Franche-Comté, la saline de Salins-les-Bains était un atout économique important, d’autres sites ont aussi contribué à l’économie de la région pendant plusieurs siècles, de façon épisodique.&lt;br&gt;Par exemple, celle du puits salé à Lons-le-Saunier et celle de Montmorot.</p> RCF Jura691Contrairement au comté de Bourgogne au Moyen-âge, dans le royaume de France, l’impôt sur le sel, la gabelle, est mis en place au 14ème siècle. <br>Cette taxe était seulement payée par les roturiers et les serfs.<br>Elle permettait aux souverains de couvrir les frais somptueux de leur train de vie et les dépenses de guerres. <br><br>Si en Franche-Comté, la saline de Salins-les-Bains était un atout économique important, d’autres sites ont aussi contribué à l’économie de la région pendant plusieurs siècles, de façon épisodique.<br>Par exemple, celle du puits salé à Lons-le-Saunier et celle de Montmorot.

]]>24 - Le déploiement permanent de la gabelle en Franche-ComtéWed, 21 Feb 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5281424 - Le déploiement permanent de la gabelle en Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=452910<p>En Franche-Comté, l’impôt sur le sel appelé gabelle, n’a jamais été permanent pendant la période du Moyen-âge allant du 10ème au 15ème siècle. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Il était prélevé quand les ducs et comtes de Bourgogne avaient besoin de financer des guerres, des constructions ou des réparations de bâtiments comme la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. &lt;br&gt;Les voisins suisses vont eux aussi instaurer peu à peu une gabelle, afin d’obtenir une part de ce marché très juteux.</p> RCF Jura732En Franche-Comté, l’impôt sur le sel appelé gabelle, n’a jamais été permanent pendant la période du Moyen-âge allant du 10ème au 15ème siècle. <br><br>Il était prélevé quand les ducs et comtes de Bourgogne avaient besoin de financer des guerres, des constructions ou des réparations de bâtiments comme la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. <br>Les voisins suisses vont eux aussi instaurer peu à peu une gabelle, afin d’obtenir une part de ce marché très juteux.

]]>23 - Les taxes sur le sel et la gabelleWed, 14 Feb 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5232123 - Les taxes sur le sel et la gabellehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=449170<p>Le coût du sel était si important que la fraude va se développer. &lt;br&gt;Ainsi que le brigandage. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Dans le comté de Bourgogne, les ducs et comtes successifs vont créer des taxes pour financer des travaux de restaurations et des guerres…&lt;br&gt;Mais ces taxes étaient provisoires. &lt;br&gt;Puis, peu à peu elles deviennent fixes, c’est ce qu’on appelle la gabelle.</p> RCF Jura762Le coût du sel était si important que la fraude va se développer. <br>Ainsi que le brigandage. <br><br>Dans le comté de Bourgogne, les ducs et comtes successifs vont créer des taxes pour financer des travaux de restaurations et des guerres…<br>Mais ces taxes étaient provisoires. <br>Puis, peu à peu elles deviennent fixes, c’est ce qu’on appelle la gabelle.

]]>22 - Monopole et conflits économiques autour des routes du selWed, 07 Feb 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5231822 - Monopole et conflits économiques autour des routes du selhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=449169<p>Le transport du sel était rigoureusement contrôlé dès la sortie de la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. &lt;br&gt;Chaque chargement était pesé. &lt;br&gt;Les charretiers devaient présenter aux autorités de la saline à chacune de leurs visites, une lettre de certification.&lt;br&gt;&lt;br&gt;Le transport se faisait avec des ânes puis, par la suite avec des chariots. &lt;br&gt;Tout au long du parcours bien défini, il y avait des péages perçus par les seigneurs des régions traversées. &lt;br&gt;Ces parcours bien définis étaient appelés les routes du sel.</p> RCF Jura784Le transport du sel était rigoureusement contrôlé dès la sortie de la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. <br>Chaque chargement était pesé. <br>Les charretiers devaient présenter aux autorités de la saline à chacune de leurs visites, une lettre de certification.<br><br>Le transport se faisait avec des ânes puis, par la suite avec des chariots. <br>Tout au long du parcours bien défini, il y avait des péages perçus par les seigneurs des régions traversées. <br>Ces parcours bien définis étaient appelés les routes du sel.

]]>21 - Les différents types de sel produits à Salins-les-BainsWed, 31 Jan 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5133321 - Les différents types de sel produits à Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=441692<p>Au 15ème siècle, les productions de la Grande saline et du puits à muire de Salins-les-Bains étaient destinées à des régions géographiques bien précises. &lt;br&gt;Le sel produit avait cinq appellations différentes et était vendu dans trois limites du comté de Bourgogne.&lt;br&gt;D’où des litiges entre les producteurs des deux structures salinoises.</p> RCF Jura733Au 15ème siècle, les productions de la Grande saline et du puits à muire de Salins-les-Bains étaient destinées à des régions géographiques bien précises. <br>Le sel produit avait cinq appellations différentes et était vendu dans trois limites du comté de Bourgogne.<br>D’où des litiges entre les producteurs des deux structures salinoises.

]]>20 - Les différentes étapes de la cuiteWed, 24 Jan 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5133220 - Les différentes étapes de la cuitehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=441686<p>A la fin du Moyen-âge, les poêles ou chaudières des salines de Salins-les-Bains dans le Jura étaient rondes, contrairement à celles que l’on peut voir aujourd’hui, qui sont rectangulaires. &lt;br&gt;Elles étaient suspendues au-dessus du foyer. &lt;br&gt;&lt;br&gt;On pouvait faire jusqu’à 16 cuites, c’est-à-dire 16 tournées de sel cristallisé avant de les nettoyer, de les réparer. &lt;br&gt;C’étaient des femmes qui retiraient le sel cristallisé au bord de la poêle. &lt;br&gt;Elles s’occupaient aussi de confectionner les pains de sel, les salignons.</p> RCF Jura805A la fin du Moyen-âge, les poêles ou chaudières des salines de Salins-les-Bains dans le Jura étaient rondes, contrairement à celles que l’on peut voir aujourd’hui, qui sont rectangulaires. <br>Elles étaient suspendues au-dessus du foyer. <br><br>On pouvait faire jusqu’à 16 cuites, c’est-à-dire 16 tournées de sel cristallisé avant de les nettoyer, de les réparer. <br>C’étaient des femmes qui retiraient le sel cristallisé au bord de la poêle. <br>Elles s’occupaient aussi de confectionner les pains de sel, les salignons.

]]>19 - Les métiers et l’extraction de la saumure à Salins-les-BainsWed, 17 Jan 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5133119 - Les métiers et l’extraction de la saumure à Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=441685<p>Tous les corps de métiers étaient présents dans la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. &lt;br&gt;Les tonneliers, les forgerons et maréchaux-ferrants, les maçons, les couvreurs…&lt;br&gt;Tous les métiers qui permettaient l’entretien des bâtiments et du fonctionnement de la saline.&lt;br&gt;Du Moyen-Age au début de la Renaissance, les techniques pour extraire la saumure ont évolué ainsi que le matériel.</p> RCF Jura734Tous les corps de métiers étaient présents dans la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. <br>Les tonneliers, les forgerons et maréchaux-ferrants, les maçons, les couvreurs…<br>Tous les métiers qui permettaient l’entretien des bâtiments et du fonctionnement de la saline.<br>Du Moyen-Age au début de la Renaissance, les techniques pour extraire la saumure ont évolué ainsi que le matériel.

]]>18 - Les besoins en matières premières de la Grande saline de Salins-les-BainsWed, 10 Jan 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5011118 - Les besoins en matières premières de la Grande saline de Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=433352<p>A la fin du 15ème siècle, la Franche-Comté est le théâtre de guerres entre le duc-comte de Bourgogne et les Suisses et les Autrichiens. &lt;br&gt;Elles se prolongent avec le roi de France Louis XI. &lt;br&gt;La Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura est déstabilisée, car elle doit soutenir l’effort de guerre. &lt;br&gt;&lt;br&gt;A la suite de ces évènements, les officiers mettent en place un plan de redressement économique. &lt;br&gt;En effet la saline, pour fonctionner normalement, a de gros besoins en bois et en fer pour entretenir ses poêles.</p> RCF Jura669A la fin du 15ème siècle, la Franche-Comté est le théâtre de guerres entre le duc-comte de Bourgogne et les Suisses et les Autrichiens. <br>Elles se prolongent avec le roi de France Louis XI. <br>La Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura est déstabilisée, car elle doit soutenir l’effort de guerre. <br><br>A la suite de ces évènements, les officiers mettent en place un plan de redressement économique. <br>En effet la saline, pour fonctionner normalement, a de gros besoins en bois et en fer pour entretenir ses poêles.

]]>17 - Le monopole de la Grande saline, fragilisé par la guerreWed, 03 Jan 2024 00:00:00 +0100RCF39DL-5010217 - Le monopole de la Grande saline, fragilisé par la guerrehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=433351<p>Dès la fin du Moyen-âge, les dirigeants de la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura mettent en place un certain nombre de dispositions sociales. &lt;br&gt;C’est le début d’une culture dite d’entreprise ou plutôt d’un paternalisme avant la lettre. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Dans cette période, elle a le monopole du sel dans le comté de Bourgogne, faisant fermer les autres salines comme Grozon ou Tourmont. &lt;br&gt;Mais les guerres vont la fragiliser et la mettre en péril.</p> RCF Jura669Dès la fin du Moyen-âge, les dirigeants de la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura mettent en place un certain nombre de dispositions sociales. <br>C’est le début d’une culture dite d’entreprise ou plutôt d’un paternalisme avant la lettre. <br><br>Dans cette période, elle a le monopole du sel dans le comté de Bourgogne, faisant fermer les autres salines comme Grozon ou Tourmont. <br>Mais les guerres vont la fragiliser et la mettre en péril.

]]>16 - Le fonctionnement administratif de la Grande saline de Salins-les-BainsWed, 20 Dec 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-5009516 - Le fonctionnement administratif de la Grande saline de Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=433133<p>Après la mort de Jean de Chalon, propriétaire de la Grande saline de Salins-les-Bains en 1267, ses héritiers ont dû réorganiser administrativement, le fonctionnement de la manufacture.&lt;br&gt;C’est le duc-comte de Bourgogne, Jean sans Peur, qui entre la fin du 14ème et début du 15ème siècle, va redéfinir les fonctions au sein de la saline. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Ces différentes fonctions sont confiées à des officiers, dont les plus importants forment le conseil de la saunerie.&lt;br&gt;Sur le terrain, c’est le lieutenant qui dirige concrètement la Grande saline.</p> RCF Jura745Après la mort de Jean de Chalon, propriétaire de la Grande saline de Salins-les-Bains en 1267, ses héritiers ont dû réorganiser administrativement, le fonctionnement de la manufacture.<br>C’est le duc-comte de Bourgogne, Jean sans Peur, qui entre la fin du 14ème et début du 15ème siècle, va redéfinir les fonctions au sein de la saline. <br><br>Ces différentes fonctions sont confiées à des officiers, dont les plus importants forment le conseil de la saunerie.<br>Sur le terrain, c’est le lieutenant qui dirige concrètement la Grande saline.

]]>15 - L'histoire de la Chauderette de Rosières à Salins-les-BainsWed, 13 Dec 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-5006415 - L'histoire de la Chauderette de Rosières à Salins-les-Bainshttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=432855<p>La Chauderette de Rosières à Salins-les-Bains dans le Jura est une petite saline située au bout de la Grande saline. &lt;br&gt;Sa particularité est qu’elle n’a aucune source salée. &lt;br&gt;Sa saumure est fournie par la Grande saline. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Elle porte le nom de Rosières en référence à l’abbaye Notre-Dame de Rosières située entre Dole et Arbois. &lt;br&gt;Cette abbaye a eu son heure de gloire au 13ème siècle, car elle fut richement dotée par la seigneurie de Salins et les seigneurs des environs.</p> RCF Jura756La Chauderette de Rosières à Salins-les-Bains dans le Jura est une petite saline située au bout de la Grande saline. <br>Sa particularité est qu’elle n’a aucune source salée. <br>Sa saumure est fournie par la Grande saline. <br><br>Elle porte le nom de Rosières en référence à l’abbaye Notre-Dame de Rosières située entre Dole et Arbois. <br>Cette abbaye a eu son heure de gloire au 13ème siècle, car elle fut richement dotée par la seigneurie de Salins et les seigneurs des environs.

]]>14 - Les trois salines de Salins-les-Bains à la fin du Moyen-âgeWed, 06 Dec 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4912414 - Les trois salines de Salins-les-Bains à la fin du Moyen-âgehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=427221<p>Entre le 11ème et le 13ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, l’une des plus grandes productrices de sel de la région, appartient à une centaine de propriétaires-rentiers. &lt;br&gt;Chacun d’entre eux possédait une berne, dans laquelle on faisait évaporer la saumure. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Puis en 1237, c’est le comte Jean de Chalon qui obtient la propriété de la Grande saline. &lt;br&gt;A sa mort, 30 ans plus tard, la manufacture salinoise est partagée entre trois propriétaires.</p> RCF Jura794Entre le 11ème et le 13ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, l’une des plus grandes productrices de sel de la région, appartient à une centaine de propriétaires-rentiers. <br>Chacun d’entre eux possédait une berne, dans laquelle on faisait évaporer la saumure. <br><br>Puis en 1237, c’est le comte Jean de Chalon qui obtient la propriété de la Grande saline. <br>A sa mort, 30 ans plus tard, la manufacture salinoise est partagée entre trois propriétaires.

]]>13 - La gestion des salines de Salins-les-Bains entre les 11ème et 13ème siècleWed, 29 Nov 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4912113 - La gestion des salines de Salins-les-Bains entre les 11ème et 13ème sièclehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=427205<p>C’est grâce à Sigismond, roi des Burgondes que l’abbaye Saint-Martin dans le Valais suisse devient propriétaire de la plupart des sites d’exploitation du sel en Franche-Comté.&lt;br&gt;Et tout particulièrement dans le Jura. &lt;br&gt;&lt;br&gt;La plus importante saline était celle de Salins-les-Bains. &lt;br&gt;Mais les moines ne l’exploitaient pas directement.&lt;br&gt;Ils en étaient les propriétaires et c’était la seigneurie de Bracon qui en assurait la gérance.</p> RCF Jura815C’est grâce à Sigismond, roi des Burgondes que l’abbaye Saint-Martin dans le Valais suisse devient propriétaire de la plupart des sites d’exploitation du sel en Franche-Comté.<br>Et tout particulièrement dans le Jura. <br><br>La plus importante saline était celle de Salins-les-Bains. <br>Mais les moines ne l’exploitaient pas directement.<br>Ils en étaient les propriétaires et c’était la seigneurie de Bracon qui en assurait la gérance.

]]>12 - L'exploitation du sel après l'invasion romaine en Franche-ComtéWed, 22 Nov 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4816212 - L'exploitation du sel après l'invasion romaine en Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=419796<p>La terre de Franche-Comté est riche en sel, car il y a des millions d’années, cette région était une mer, qui en se retirant et s’évaporant, à laisser des couches salines importantes.&lt;br&gt; &lt;br&gt;Au cours de l’Antiquité, avant la colonisation romaine, l’est de la Gaule et notamment la Séquanie, était renommé pour ses salaisons. &lt;br&gt;Mais après l’arrivée des envahisseurs romains, ceux-ci ferment de nombreuses exploitations pour ne pas concurrencer le sel issu de leurs marais salants méditerranéens.</p> RCF Jura808La terre de Franche-Comté est riche en sel, car il y a des millions d’années, cette région était une mer, qui en se retirant et s’évaporant, à laisser des couches salines importantes.<br> <br>Au cours de l’Antiquité, avant la colonisation romaine, l’est de la Gaule et notamment la Séquanie, était renommé pour ses salaisons. <br>Mais après l’arrivée des envahisseurs romains, ceux-ci ferment de nombreuses exploitations pour ne pas concurrencer le sel issu de leurs marais salants méditerranéens.

]]>11 - Les sites d'exploitation du sel dans le Jura pendant la préhistoireWed, 15 Nov 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4815411 - Les sites d'exploitation du sel dans le Jura pendant la préhistoirehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=419794<p>A l’époque néolithique, vers 4&nbsp;000 ans avant J.C., on exploitait déjà le sel à Salins-les-Bains puis à Grozon près d’Arbois dans le Jura. &lt;br&gt;D’autres sites ont également été identifiés à Lons-le-Saunier, qui est une zone salifère importante. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Au cours des âges successifs, l’exploitation du sel a restructuré l’espace en Franche-Comté. &lt;br&gt;Des villages fortifiés ont été construits pour protéger les sources car le sel a rapidement été considéré comme une valeur économique capitale.</p> RCF Jura821A l’époque néolithique, vers 4 000 ans avant J.C., on exploitait déjà le sel à Salins-les-Bains puis à Grozon près d’Arbois dans le Jura. <br>D’autres sites ont également été identifiés à Lons-le-Saunier, qui est une zone salifère importante. <br><br>Au cours des âges successifs, l’exploitation du sel a restructuré l’espace en Franche-Comté. <br>Des villages fortifiés ont été construits pour protéger les sources car le sel a rapidement été considéré comme une valeur économique capitale.

]]>10 - L'étude du CNRS sur les sources salées en Franche-ComtéWed, 08 Nov 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4759510 - L'étude du CNRS sur les sources salées en Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=415317<p>Sur l’ensemble de la Franche-Comté, environ 150 lieux-dits ont pu potentiellement être des sources salées exploitées par l’Homme.&lt;br&gt;En particulier dans le Jura. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Ils ont été identifiés par le CNRS, qui a repris les études menées par l’Association comtoise des arts et traditions populaires et l’Institut universitaire des arts et traditions populaires de l’Université de Franche-Comté.</p> RCF Jura747Sur l’ensemble de la Franche-Comté, environ 150 lieux-dits ont pu potentiellement être des sources salées exploitées par l’Homme.<br>En particulier dans le Jura. <br><br>Ils ont été identifiés par le CNRS, qui a repris les études menées par l’Association comtoise des arts et traditions populaires et l’Institut universitaire des arts et traditions populaires de l’Université de Franche-Comté.

]]>09 - Les premières recherches de sources salées néolithiques en Franche-ComtéSat, 04 Nov 2023 00:00:00 +0100RCF39DL-4759409 - Les premières recherches de sources salées néolithiques en Franche-Comtéhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=415311<p>En Nouvelle-Guinée, pour obtenir du sel, les habitants utilisaient une méthode autre que celle de la cuisson dans des pots en terre.&lt;br&gt;Pots que l’on cassait pour récupérer le sel. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Les chercheurs ont découvert que cette méthode avait pu aussi être utilisée en Franche-Comté.&lt;br&gt;C’est pourquoi le Centre national de recherche scientifique a décidé en 1996 de reprendre toute l’étude de l’exploitation du sel en région depuis le Néolithique.</p> RCF Jura744En Nouvelle-Guinée, pour obtenir du sel, les habitants utilisaient une méthode autre que celle de la cuisson dans des pots en terre.<br>Pots que l’on cassait pour récupérer le sel. <br><br>Les chercheurs ont découvert que cette méthode avait pu aussi être utilisée en Franche-Comté.<br>C’est pourquoi le Centre national de recherche scientifique a décidé en 1996 de reprendre toute l’étude de l’exploitation du sel en région depuis le Néolithique.

]]>08 - Quand l'exploitation du sel a commencé dans le Jura ?Wed, 25 Oct 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4621808 - Quand l'exploitation du sel a commencé dans le Jura ?https://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=405508<p>Quand le sel a-t-il commencé à être exploité en Franche-Comté&nbsp;? &lt;br&gt;On a longtemps pensé que cette exploitation datait du Moyen-âge. &lt;br&gt;Mais grâce à des écrits d’auteurs romains, on a eu la confirmation que le sel était déjà exploité dans le Jura pendant l’Antiquité. &lt;br&gt;Des recherches archéologiques ont permis de remonter encore plus loin, jusqu’au néolithique.</p> RCF Jura773Quand le sel a-t-il commencé à être exploité en Franche-Comté ? <br>On a longtemps pensé que cette exploitation datait du Moyen-âge. <br>Mais grâce à des écrits d’auteurs romains, on a eu la confirmation que le sel était déjà exploité dans le Jura pendant l’Antiquité. <br>Des recherches archéologiques ont permis de remonter encore plus loin, jusqu’au néolithique.

]]>07 - Le sel comme monnaie d'échangeWed, 18 Oct 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4621707 - Le sel comme monnaie d'échangehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=405391<p>Le sel a longtemps servi de monnaie d’échanges comme en Chine au 11ème siècle. &lt;br&gt;A Tombouctou au Mali, le prix des esclaves était déterminé à l’aune de la dimension de leurs pieds. &lt;br&gt;&lt;br&gt;En France, sous le règne de Louis XVI, la Suisse troquait ses armées avec du sel, pour sa production de gruyère. &lt;br&gt;Cette ressource sert aussi au stockage. &lt;br&gt;Les couches de sel gemme, en partie évidées, deviennent des cavités pour conserver des liquides ou du gaz.</p> RCF Jura750Le sel a longtemps servi de monnaie d’échanges comme en Chine au 11ème siècle. <br>A Tombouctou au Mali, le prix des esclaves était déterminé à l’aune de la dimension de leurs pieds. <br><br>En France, sous le règne de Louis XVI, la Suisse troquait ses armées avec du sel, pour sa production de gruyère. <br>Cette ressource sert aussi au stockage. <br>Les couches de sel gemme, en partie évidées, deviennent des cavités pour conserver des liquides ou du gaz.

]]>06 - Les expressions à partir du mot selWed, 11 Oct 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4621606 - Les expressions à partir du mot selhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=405386<p>A côté de son utilisation concrète dans l’industrie et l’art culinaire, le sel entre dans un certain nombre d’expressions où il prend un sens figuré. &lt;br&gt;&lt;br&gt;La racine «&nbsp;sel&nbsp;» a aussi donné lieu à de nombreux mots qui en sont dérivés et qui peuvent nous surprendre comme le salaire.</p> RCF Jura786A côté de son utilisation concrète dans l’industrie et l’art culinaire, le sel entre dans un certain nombre d’expressions où il prend un sens figuré. <br><br>La racine « sel » a aussi donné lieu à de nombreux mots qui en sont dérivés et qui peuvent nous surprendre comme le salaire.

]]>05 - Les déclinaisons du sel dans l'industrieWed, 04 Oct 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4620205 - Les déclinaisons du sel dans l'industriehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=405384<p>A la Révolution Française, l’ingénieur Leblanc invente un procédé chimique pour blanchir le linge. &lt;br&gt;Plus tard, un jeune chercheur belge reprend le procédé et l’améliore d’une façon très significative&nbsp;: c’est Ernest Solvay.&lt;br&gt; &lt;br&gt;Avec son frère Alfred, il fonde l’entreprise Solvay. &lt;br&gt;Ils créent plusieurs usines dans le monde dont l’une des plus importantes se situe à Tavaux dans le Jura.&lt;br&gt;C’est ainsi qu’ils vont développer plusieurs produits dont la soude, le chlore et le PVC.</p> RCF Jura766A la Révolution Française, l’ingénieur Leblanc invente un procédé chimique pour blanchir le linge. <br>Plus tard, un jeune chercheur belge reprend le procédé et l’améliore d’une façon très significative : c’est Ernest Solvay.<br> <br>Avec son frère Alfred, il fonde l’entreprise Solvay. <br>Ils créent plusieurs usines dans le monde dont l’une des plus importantes se situe à Tavaux dans le Jura.<br>C’est ainsi qu’ils vont développer plusieurs produits dont la soude, le chlore et le PVC.

]]>04 - Les techniques pour blanchir le lingeWed, 27 Sep 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4468904 - Les techniques pour blanchir le lingehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=397026<p>Le sel n’est pas seulement un élément déterminant dans la santé ou l'alimentation humaine. &lt;br&gt;C’est aussi un produit de base dans l’industrie.&lt;br&gt;Ainsi, comment garder la blancheur du linge après de multiples lavages&nbsp;?&lt;br&gt;&lt;br&gt;A la fin du 18ème siècle, un ingénieur français trouve un procédé chimique à partir de sel, pour préserver le linge. &lt;br&gt;Une découverte améliorée par les frères belges Solvay, bien connus dans le bassin dolois.</p> RCF Jura775Le sel n’est pas seulement un élément déterminant dans la santé ou l'alimentation humaine. <br>C’est aussi un produit de base dans l’industrie.<br>Ainsi, comment garder la blancheur du linge après de multiples lavages ?<br><br>A la fin du 18ème siècle, un ingénieur français trouve un procédé chimique à partir de sel, pour préserver le linge. <br>Une découverte améliorée par les frères belges Solvay, bien connus dans le bassin dolois.

]]>03 - Sel et alimentationWed, 20 Sep 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4468503 - Sel et alimentationhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=397025<p>Si le sel est un élément important pour la santé, son utilisation dans l’alimentation est essentielle. &lt;br&gt;On s’en sert en agriculture pour conserver le fourrage, pour nourrir le bétail.&lt;br&gt;&lt;br&gt;Il est aussi utilisé pour la conservation des aliments. &lt;br&gt;Aujourd’hui encore, ce mode de conservation est toujours utilisé à côté d’autres moyens comme la surgélation.</p> RCF Jura805Si le sel est un élément important pour la santé, son utilisation dans l’alimentation est essentielle. <br>On s’en sert en agriculture pour conserver le fourrage, pour nourrir le bétail.<br><br>Il est aussi utilisé pour la conservation des aliments. <br>Aujourd’hui encore, ce mode de conservation est toujours utilisé à côté d’autres moyens comme la surgélation.

]]>02 - Sel et médecineWed, 13 Sep 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4468302 - Sel et médecinehttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=397024<p>En plus de la symbolique et des croyances attribuées au sel, celui-ci avait aussi des vertus aphrodisiaques au Moyen-âge.&lt;br&gt;Plus concrètement, le sel est capital pour le corps humain. &lt;br&gt;&lt;br&gt;Il est un élément essentiel dans la régulation des différents organes du corps.&lt;br&gt;Le sel est aussi un composant capital pour le sang. &lt;br&gt;Mais son absorption doit être modérée, sinon les conséquences sur la santé peuvent être dramatiques.</p> RCF Jura805En plus de la symbolique et des croyances attribuées au sel, celui-ci avait aussi des vertus aphrodisiaques au Moyen-âge.<br>Plus concrètement, le sel est capital pour le corps humain. <br><br>Il est un élément essentiel dans la régulation des différents organes du corps.<br>Le sel est aussi un composant capital pour le sang. <br>Mais son absorption doit être modérée, sinon les conséquences sur la santé peuvent être dramatiques.

]]>01 - La symbolique et les traditions autour du selWed, 06 Sep 2023 00:00:00 +0200RCF39DL-4468001 - La symbolique et les traditions autour du selhttps://prep.rcf.fr/culture/passemoi-le-sel?episode=397023<p>Le sel a occupé une place importante dans l’imaginaire des civilisations humaines et cela dès la haute Antiquité. &lt;br&gt;Les valeurs qu’on lui reconnaissait étaient soit positives soit négatives.&lt;br&gt;&lt;br&gt;On passe de l’alliance, de la confiance à la destruction, de la pureté à la magie et à la superstition. &lt;br&gt;C’est cette symbolique toute en contradiction qui donne au sel toute sa saveur.</p> RCF Jura777Le sel a occupé une place importante dans l’imaginaire des civilisations humaines et cela dès la haute Antiquité. <br>Les valeurs qu’on lui reconnaissait étaient soit positives soit négatives.<br><br>On passe de l’alliance, de la confiance à la destruction, de la pureté à la magie et à la superstition. <br>C’est cette symbolique toute en contradiction qui donne au sel toute sa saveur.

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