Culture RCF Pays d'Aude - page 88

Réalisé par Delta FM en partenariat avec Radio Système, l’Université de Provence. Aix I. Civilisation médiévales méditerranéennes et le théâtre la Nouvelle Cigale

Le sel est très important pour l’espèce humaine comme pour toutes les espèces vivantes. Chez l’homme, la carence en sel peut amener jusqu’au coma et à la mort. Avant l’apparition de l’électricité il permettait de conserver tous les aliments. C’est un savoir-faire qui fait partie du patrimoine immatériel de l’Unesco. Il a bien évidemment impacté notre région notamment le pourtour méditerranéen qui, dès l’antiquité, en faisait le commerce. Difficile à obtenir et cher, les enjeux financiers et politiques du sel étaient colossaux et source de conflits, de corruptions, de taxations.

La route du sel fut une route commerciale semée d’embuches, utilisée de la préhistoire jusqu’au milieu du XXe siècle. Nos radios se situant en Camargue très gros producteur de sel, l’idée est donc de réaliser un feuilleton radiophonique autour de cette l’histoire du sel, de l’antiquité jusqu’à nos jours ; sel qui fut très longtemps un moyen pour l’état de taxer la population et de s’enrichir.