Musique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !
Le chef Laurent Van Den Bussche notre professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l'Amandier à St Yriex en Charente, nous propose de cuisiner un cucurbitacé de saison: Le pavé de butternut gratiné.
Ingrédients pour 4 convives:
1 butternut 600g de viande de bœuf hachée 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère de moutarde 1/2 botte de persil Paprika Huile d'olive Herbes de Provence 250g de Chédar ou de Scamorza