[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"page-data--\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0-{}":3,"episodes-by-show-46873-0":389},{"type":4,"id":5,"alias":6,"title":7,"visual":8,"description":12,"category":13,"presenters":19,"radios":22,"og_description":12,"og_title":7,"meta_title":7,"meta_description":12,"blocks":34,"episodes":40,"pager":384},"show","46873","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0","PASSE-MOI LE SEL !",{"url":9,"alt":10,"url_carre":11,"alt_carre":11},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-11\u002FPasse-moi%20le%20sel_2.png.webp","© rcf39","","\u003Cp>Cette série montrera plutôt l’importance qu’a revêtu et revêt encore le sel dans les sociétés humaines.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Puis elle s’attachera plus particulièrement à la Franche-Comté qui renferme dans le sous-sol de nombreux bancs de sel. La preuve de leur existence est d’ailleurs inscrite dans les noms mêmes des sites : Lons-le Saunier, Salins-les-Bains, Saulnot. Mais il existe d’autres sites salifères que cette série vous fera découvrir ou redécouvrir. Alors bonne écoute et à chacun(e) d’y ajouter son grain de sel avec modération.\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":14,"type":15,"name":16,"alias":17,"description":18},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[20,21],"Guillaume Rochon","Pierre Maire",[23],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":30,"channelId":33},"34319","RCF Besançon Belfort Montbéliard","RCF25","Besançon Belfort Montbéliard","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf25.mp3","\u002Fbesancon-belfort-montbeliard",{"id":31,"name":32},"34170","Bourgogne-Franche-Comté",null,[35],{"type":36,"description":18,"layout":37,"show_more":17,"radio":38,"articles":39,"category":14},"thematic_horizontal_block","horizontal","9",[],[41,61,78,95,112,129,146,163,180,197,214,231,248,265,282,299,316,333,350,367],{"type":42,"id":43,"title":44,"alias":45,"digas":46,"published":47,"datetime":48,"description":49,"presenters":50,"visual":51,"show":52,"duration":54,"radios":55,"audio_file":58,"rolls":59},"episode","475646","30 - Les renaissances de la saline de Saulnot entre le 16ème et l8ème","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=475646","BS-69835","24 juin 2024","2024-06-24T00:00:00+02:00","La saline de Saulnot en Haute-Saône a fonctionné jusqu’au début du 19ème siècle, mais de façon irrégulière, à cause de nombreuses guerres.\u003Cbr>Puis, c’est le ravage de la saline à la Révolution française en 1789.\u003Cbr>Elle sera de nouveau reconstruite pour fermer définitivement ses portes en 1826. \u003Cbr>A la même période, entre le 16ème et le 18ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, va aussi connaitre des importantes mutations.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"PASSEMOISEL","711120",[56],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":57,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002F2024-06\u002FBS-69835.mp3",{"podcast_not_roll":60},false,{"type":42,"id":62,"title":63,"alias":64,"digas":65,"published":66,"datetime":67,"description":68,"presenters":69,"visual":70,"show":71,"duration":72,"radios":73,"audio_file":76,"rolls":77},"475645","29 - Le développement des salines de Gouhenans et de Saulnot","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=475645","BS-69834","17 juin 2024","2024-06-17T00:00:00+02:00","La saline de Gouhenans en Haute-Saône n’aurait jamais existé si une compagnie n’avait pas cherché dans le secteur, du charbon de terre c’est-à-dire de la houille. \u003Cbr>A la suite de ces recherches, la compagnie découvre un banc de sel qu’elle va exploiter. \u003Cbr>Elle va ainsi créer une usine chimique qui deviendra un véritable complexe industriel. \u003Cbr>Pas loin de Gouhenans, une autre saline existe.\u003Cbr>Celle de Saulnot qui est bien plus ancienne et qui a expérimenté pour la première fois l’utilisation du charbon à la place du bois.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"763056",[74],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":75,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002F2024-04\u002FBS-69834.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":79,"title":80,"alias":81,"digas":82,"published":83,"datetime":84,"description":85,"presenters":86,"visual":87,"show":88,"duration":89,"radios":90,"audio_file":93,"rolls":94},"475644","28 - La courte longévité des salines du Doubs","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=475644","BS-69833","10 juin 2024","2024-06-10T00:00:00+02:00","Il n’y a pas que des salines dans le Jura… \u003Cbr>Dans le Doubs, à Miserey-Salines tout près de Besançon, on découvre dans les années 1860, un ban de sel de plus de 55 mètres d’épaisseur. \u003Cbr>C’est ce fameux ban de sel qui court sous la terre, entre Lons-le-Saunier et Villersexel. \u003Cbr>Un autre site, Château-le-Duc, sera un grand centre salifère du Doubs.\u003Cbr>En Haute-Saône aussi, des salines se développent notamment dans le triangle formé par les communes de Lure, Héricourt et Villersexel.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"772368",[91],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":92,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002F2024-04\u002FBS-69833.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":96,"title":97,"alias":98,"digas":99,"published":100,"datetime":101,"description":102,"presenters":103,"visual":104,"show":105,"duration":106,"radios":107,"audio_file":110,"rolls":111},"475643","27 - La fin de la saline de Montaigu et la reprise de la saline d","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=475643","BS-69832","3 juin 2024","2024-06-03T00:00:00+02:00","La saline de Montaigu dans le Jura ferme en 1959 pour cause de non-rentabilité malgré 7 000 tonnes de sel produites. \u003Cbr>A Grozon près de Poligny, la saline fermée depuis la fin du Moyen-âge est de nouveau ouverte par ordonnance royale du 12 avril 1845.\u003Cbr>En 1852, elle est autorisée à exploiter la mine de sel par puits et galeries. \u003Cbr>Puis à nouveau, en 1901, un arrêté de déchéance de la concession est prononcé mais aussitôt annulé l’année suivante, en 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jusqu’en 1966, puis tout a été détruit ou transformé. \u003Cbr>Seul reste un chevalement qui a fait l’objet d’une restauration complète, terminée en 2019.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"744936",[125],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":126,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F03909758644611e5fed7fa3064bdbb88bcb0f230b280d249fb01eaec23a5f4ac.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":130,"title":131,"alias":132,"digas":133,"published":134,"datetime":135,"description":136,"presenters":137,"visual":138,"show":139,"duration":140,"radios":141,"audio_file":144,"rolls":145},"475641","25 - Les soubresauts de l’exploitation des salines du bassin lédonien","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=475641","BS-69829","13 mai 2024","2024-05-13T00:00:00+02:00","Contrairement au comté de Bourgogne au Moyen-âge, dans le royaume de France, l’impôt sur le sel, la gabelle, est mis en place au 14ème siècle. \u003Cbr>Cette taxe était seulement payée par les roturiers et les serfs.\u003Cbr>Elle permettait aux souverains de couvrir les frais somptueux de leur train de vie et les dépenses de guerres. \u003Cbr>Si en Franche-Comté, la saline de Salins-les-Bains était un atout économique important, d’autres sites ont aussi contribué à l’économie de la région pendant plusieurs siècles, de façon épisodique.\u003Cbr>Par exemple, celle du puits salé à Lons-le-Saunier et celle de 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Bourgogne avaient besoin de financer des guerres, des constructions ou des réparations de bâtiments comme la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. \u003Cbr>Les voisins suisses vont eux aussi instaurer peu à peu une gabelle, afin d’obtenir une part de ce marché très juteux.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"732480",[159],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":160,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F8f0a4e276a23a5f7a694d7200efc1d8f424fbca6fb8e5894996a001388dbcce7.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":164,"title":165,"alias":166,"digas":167,"published":168,"datetime":169,"description":170,"presenters":171,"visual":172,"show":173,"duration":174,"radios":175,"audio_file":178,"rolls":179},"475639","23 - Les taxes sur le sel et la 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présenter aux autorités de la saline à chacune de leurs visites, une lettre de certification.\u003Cbr>\u003Cbr>Le transport se faisait avec des ânes puis, par la suite avec des chariots. \u003Cbr>Tout au long du parcours bien défini, il y avait des péages perçus par les seigneurs des régions traversées. \u003Cbr>Ces parcours bien définis étaient appelés les routes du sel.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"784488",[193],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":194,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fce7ec30398aca896705db3623fce2dd68f79640c24b66bf6b91270a01012a09f.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":198,"title":199,"alias":200,"digas":201,"published":202,"datetime":203,"description":204,"presenters":205,"visual":206,"show":207,"duration":208,"radios":209,"audio_file":212,"rolls":213},"445930","Les différents types de sel produits à Salins-les-Bains","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445930","BS-65202","15 avril 2024","2024-04-15T00:00:00+02:00","Au 15ème siècle, les productions de la Grande saline et du puits à muire de Salins-les-Bains étaient destinées à des régions géographiques bien précises. \u003Cbr>Le sel produit avait cinq appellations différentes et était vendu dans trois limites du comté de Bourgogne.\u003Cbr>D’où des litiges entre les producteurs des deux structures 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suspendues au-dessus du foyer. \u003Cbr>On pouvait faire jusqu’à 16 cuites, c’est-à-dire 16 tournées de sel cristallisé avant de les nettoyer, de les réparer. \u003Cbr>C’étaient des femmes qui retiraient le sel cristallisé au bord de la poêle. \u003Cbr>Elles s’occupaient aussi de confectionner les pains de sel, les salignons.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"805728",[227],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":228,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F0837b2fe1fe9eac3f8832b908a8b19d4650d37dd869ed2a4d1ca5301ea374156.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":232,"title":233,"alias":234,"digas":235,"published":236,"datetime":237,"description":238,"presenters":239,"visual":240,"show":241,"duration":242,"radios":243,"audio_file":246,"rolls":247},"445920","Les métiers et l’extraction de la saumure à Salins-","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445920","BS-65200","25 mars 2024","2024-03-25T00:00:00+01:00","Tous les corps de métiers étaient présents dans la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura. \u003Cbr>Les tonneliers, les forgerons et maréchaux-ferrants, les maçons, les couvreurs…\u003Cbr>Tous les métiers qui permettaient l’entretien des bâtiments et du fonctionnement de la saline.\u003Cbr>Du Moyen-Age au début de la Renaissance, les techniques pour extraire la saumure ont évolué ainsi que le 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\u003Cbr>La Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura est déstabilisée, car elle doit soutenir l’effort de guerre. \u003Cbr>A la suite de ces évènements, les officiers mettent en place un plan de redressement économique. \u003Cbr>En effet la saline, pour fonctionner normalement, a de gros besoins en bois et en fer pour entretenir ses poêles.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"669600",[261],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":262,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F58e35099163fe653fbfeb04d88af24ba623c140a28ed0f0119dc80916dded9a5.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":266,"title":267,"alias":268,"digas":269,"published":270,"datetime":271,"description":272,"presenters":273,"visual":274,"show":275,"duration":276,"radios":277,"audio_file":280,"rolls":281},"445919","Le monopole de la Grande saline, fragilisé par la g","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445919","BS-65198","11 mars 2024","2024-03-11T00:00:00+01:00","Dès la fin du Moyen-âge, les dirigeants de la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura mettent en place un certain nombre de dispositions sociales. \u003Cbr>C’est le début d’une culture dite d’entreprise ou plutôt d’un paternalisme avant la lettre. \u003Cbr>Dans cette période, elle a le monopole du sel dans le comté de Bourgogne, faisant fermer les autres salines comme Grozon ou Tourmont. \u003Cbr>Mais les guerres vont la fragiliser et la mettre en 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duc-comte de Bourgogne, Jean sans Peur, qui entre la fin du 14ème et début du 15ème siècle, va redéfinir les fonctions au sein de la saline. \u003Cbr>Ces différentes fonctions sont confiées à des officiers, dont les plus importants forment le conseil de la saunerie.\u003Cbr>Sur le terrain, c’est le lieutenant qui dirige concrètement la Grande saline.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"745536",[295],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":296,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fe5c126706446151306e9d9df534676ac8f3ed1203aa41018b435b9f5fdf73648.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":300,"title":301,"alias":302,"digas":303,"published":304,"datetime":305,"description":306,"presenters":307,"visual":308,"show":309,"duration":310,"radios":311,"audio_file":314,"rolls":315},"445880","L'histoire de la Chauderette de Rosières à Salins-les-Bains","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445880","BS-65191","26 février 2024","2024-02-26T00:00:00+01:00","La Chauderette de Rosières à Salins-les-Bains dans le Jura est une petite saline située au bout de la Grande saline. \u003Cbr>Sa particularité est qu’elle n’a aucune source salée. \u003Cbr>Sa saumure est fournie par la Grande saline. \u003Cbr>Elle porte le nom de Rosières en référence à l’abbaye Notre-Dame de Rosières située entre Dole et Arbois. \u003Cbr>Cette abbaye a eu son heure de gloire au 13ème siècle, car elle fut richement dotée par la seigneurie de Salins et les seigneurs des environs.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"756552",[312],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":313,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F21e7fa1e13b278b5f582b7069b4e5318f7b64a564482a76cbba3b1290ef47aa8.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":317,"title":318,"alias":319,"digas":320,"published":321,"datetime":322,"description":323,"presenters":324,"visual":325,"show":326,"duration":327,"radios":328,"audio_file":331,"rolls":332},"445914","Les trois salines de Salins-les-Bains à la fin du Moyen-âge","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445914","BS-65187","19 février 2024","2024-02-19T00:00:00+01:00","Entre le 11ème et le 13ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, l’une des plus grandes productrices de sel de la région, appartient à une centaine de propriétaires-rentiers. \u003Cbr>Chacun d’entre eux possédait une berne, dans laquelle on faisait évaporer la saumure. \u003Cbr>Puis en 1237, c’est le comte Jean de Chalon qui obtient la propriété de la Grande saline. \u003Cbr>A sa mort, 30 ans plus tard, la manufacture salinoise est partagée entre trois propriétaires.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"794880",[329],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":330,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F445febe681e12bf7f2ba4ec8f24e06097eed38e6d12b88283c38d6e921dfed18.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":334,"title":335,"alias":336,"digas":337,"published":338,"datetime":339,"description":340,"presenters":341,"visual":342,"show":343,"duration":344,"radios":345,"audio_file":348,"rolls":349},"445912","La gestion des salines de Salins-les-Bains sous Sigismond","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445912","BS-65194","12 février 2024","2024-02-12T00:00:00+01:00","C’est grâce à Sigismond, roi des Burgondes que l’abbaye Saint-Martin dans le Valais suisse devient propriétaire de la plupart des sites d’exploitation du sel en Franche-Comté.\u003Cbr>Et tout particulièrement dans le Jura. \u003Cbr>La plus importante saline était celle de Salins-les-Bains. \u003Cbr>Mais les moines ne l’exploitaient pas directement.\u003Cbr>Ils en étaient les propriétaires et c’était la seigneurie de Bracon qui en assurait la 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\u003Cbr>Au cours de l’Antiquité, avant la colonisation romaine, l’est de la Gaule et notamment la Séquanie, était renommé pour ses salaisons. \u003Cbr>Mais après l’arrivée des envahisseurs romains, ceux-ci ferment de nombreuses exploitations pour ne pas concurrencer le sel issu de leurs marais salants méditerranéens.",[21],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"808320",[363],{"id":24,"name":25,"code":26,"shortname":27,"liveURL":28,"alias":29,"region":364,"channelId":33},{"id":31,"name":32},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fd5c4f15acb1f510712fcd73a4f20569a5b9c4f4a94f8225dc76a4743e44e936d.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":42,"id":368,"title":369,"alias":370,"digas":371,"published":372,"datetime":373,"description":374,"presenters":375,"visual":376,"show":377,"duration":378,"radios":379,"audio_file":382,"rolls":383},"445910","Les sites d'exploitation du sel dans le Jura pendant la préh","\u002Fculture\u002Fpassemoi-le-sel-0?episode=445910","BS-65192","29 janvier 2024","2024-01-29T00:00:00+01:00","A l’époque néolithique, vers 4 000 ans avant J.C., on exploitait déjà le sel à Salins-les-Bains puis à Grozon près d’Arbois dans le Jura. \u003Cbr>D’autres sites ont également été identifiés à Lons-le-Saunier, qui est une zone salifère importante. \u003Cbr>Au cours des âges successifs, l’exploitation du sel a restructuré l’espace en Franche-Comté. \u003Cbr>Des villages fortifiés ont été construits pour protéger les sources car le sel a rapidement été considéré comme une valeur économique 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