[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"page-data--\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0-{\"page\":1}":3,"episodes-by-show-3287-1":408},{"type":4,"id":5,"alias":6,"title":7,"visual":8,"description":12,"category":13,"radios":19,"og_description":12,"og_title":7,"meta_title":7,"meta_description":12,"blocks":31,"episodes":37,"pager":403},"show","3287","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0","L'assiette tourangelle",{"url":9,"alt":10,"url_carre":11,"alt_carre":11},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FL%27assiette%20tourangelle.png.webp","RCF","","\u003Cp>Et si l'on vous donnait l'envie, des idées, des truc et des astuces pour mettre en valeur les bons produits de Touraine. Juste à point, frais et de saison, au menu : un cuisinier, un producteur, un éleveur, un vigneron, un passionné, un transmetteur de savoir-faire... Nous mélangeons le tout et voilà c'est prêt ! L'assiette Tourangelle, c'est service compris sur RCF.\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":14,"type":15,"name":16,"alias":17,"description":18},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[20],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":27,"channelId":30},"34325","RCF Touraine","RCF37","Touraine","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf37.mp3","\u002Ftouraine",{"id":28,"name":29},"34169","Centre-Val de Loire",null,[32],{"type":33,"description":18,"layout":34,"show_more":17,"radio":35,"articles":36,"category":14},"thematic_horizontal_block","horizontal","9",[],[38,61,80,98,116,134,153,171,188,207,225,243,261,279,296,314,332,350,368,386],{"type":39,"id":40,"title":41,"alias":42,"digas":43,"published":44,"datetime":45,"description":46,"presenters":47,"visual":49,"show":52,"duration":54,"radios":55,"audio_file":58,"rolls":59},"episode","517293","\"Artisan de l’eau & artisan du feu\": visites gastronomiques du côté de Langeais","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=517293","TR-72866","4 octobre 2024","2024-10-04T00:00:00+02:00","Stéphane MERCERON vous amène cette semaine en promenade du côté de Langeais. Crystal AUBRY de l’office du tourisme Touraine-Nature vous présente « La Belle affaire », des visites d’entreprises organisées en octobre pour la 6e année consécutive. Parmi elles, les « artisans de la gastronomie » sont bien représentés avec notamment : un maraîcher de Mazière-de-Touraine, un boulanger de Langeais, un brasseur-vigneron de Saint-Nicolas-de-Bourgueil ou bien encore une productrice de plantes aromatiques et médicinales  bio d’Ambillou. En forêt de Langeais, près d’un petit cour d’eau, il rend visite à Jérémie BONNIVENT, «  artisan de l’eau » aux Viviers du Moulin de Langeais, qui élève des truites arc-en-ciel de grande qualité et les propose à la vente et à la dégustation. À Saint-Patrice, tout près de la Loire, il vous fait rencontrer David HUET, forgeron du « Feu prométhéen » qui fabrique notamment des couteaux de cuisine japonais.",[48],"Stéphane Merceron",{"alt":50,"url":51,"url_carre":30,"copyright":11},"l'assiette tourangelle","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-10\u002FIMG_4269.jpeg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"LASSIETTE","1675800",[56],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":57,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F91d470067efb260b74c1d21313f2ca83969d9acd4b3bb4ab3a00f914cf739ec4.mp3",{"podcast_not_roll":60},false,{"type":39,"id":62,"title":63,"alias":64,"digas":65,"published":66,"datetime":67,"description":68,"presenters":69,"visual":71,"show":73,"duration":74,"radios":75,"audio_file":78,"rolls":79},"515351","Francisco Agostinho, jeune chef du restaurant \"l'Audace\" à Montbazon","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=515351","TR-72544","27 septembre 2024","2024-09-27T00:00:00+02:00","Ce soir dans l'émission \"l'assiette tourangelle\", nous recevons Francisco Agostinho, jeune chef du restaurant \"l'Audace\" à Montbazon. Il nous parlera de lui, de son parcours exceptionnel à l'Elysée, chez Boccuse et au Château d'Artigny ainsi que de son restaurant, de sa cuisine et des nombreux projets qu'il a encore.",[70],"Frédérique Le Borgne",{"alt":50,"url":72,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-09\u002Fimage000005%281%29.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1495200",[76],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":77,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fa660180cee93c5039b710809cfb804c8c67a8f2c11419ea561075ed151467ca4.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":81,"title":82,"alias":83,"digas":84,"published":85,"datetime":86,"description":87,"presenters":88,"visual":89,"show":91,"duration":92,"radios":93,"audio_file":96,"rolls":97},"512273","Les AMAP sont en fête sur RCF Touraine","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=512273","TR-71706","20 septembre 2024","2024-09-20T00:00:00+02:00","C'est un rituel pour près de 3.000 familles tourangelles, un rendez-vous hebdomadaire qui rime souvent avec panier de légumes, c'est le passage à l’AMAP !\u003Cbr>\u003Cbr>Fondées sur une relation contractuelle étroite entre un groupe de consommateurs et un ou plusieurs producteurs, les \"Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne\" fêterons l’année prochaine leur 25 ans d’existence en France. Pendant un mois, du 16 septembre au 16 octobre, elles nous proposent dans toute la France des temps d’échange et des moments conviviaux où tout un chacun pourra trouver matière à réfléchir sur son rapport à l’alimentation et ses pratiques d’achat et de consommation. \u003Cbr>\u003Cbr>Invités de Stéphane MERCERON dans ce nouvel épisode de L’Assiette tourangelle, Pierre MARTIN et Clara DUPRÉ sont respectivement, administrateur bénévole du réseau des AMAP(s) de la région Centre Val-de-Loire, et maraîchère bio de la ferme de la Petite fêve à Fondettes. 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Pour en parler, L’Assiette tourangelle fait sa rentrée avec : Romain THÉVENON, chef cuisinier du restaurant Liberté à Neuillé-le-Lierre, auteur d’un menu où la tomate est star de la mise en bouche à la mignardise ; et Cyrille BRAYÉ-LÉCUREUIL, directeur-général du château de La Bourdaisière qui organise les 7 et 8 septembre à Montlouis-sur-Loire, le 26e Festival de la tomate et des saveurs.\u003Cbr>\u003Cbr>Nicolas TOUTAIN, chef jardinier du château de La Bourdaisière, nous fait visiter le potager du conservatoire national de la tomate et participe pour RCF Touraine à un petit quizz. 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Réouverture annoncée le 26 décembre prochain. Le nouveau Chef, Hervé Lussault, grand nom de la gastronomie tourangelle, après avoir été au restaurant chez Barrier pendant près de 20 ans et dernièrement au Choiseul à Amboise, prend les rênes des deux restaurants qui vont ouvrir. 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Cette vitrine des lycées viticoles de France fera la démonstration une fois encore de l'application des lycées agricoles de France à élaborer des produits de qualité, dans un souci de durabilité.\u003Cbr>Les invités : \u003Cbr>François de L'Espinay, vigneron du Château de Nitray, pour le salon Biotyfoule,\u003Cbr>Mehdi Ghiaza et Dorian Labbé étudiants.",[143],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1579704",[184],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":185,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F70b633b0e62fcd192118ef61754b8a05483b9363d6be494620b4aa19a227f38b.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":189,"title":190,"alias":191,"digas":192,"published":193,"datetime":194,"description":195,"presenters":196,"visual":197,"show":200,"duration":201,"radios":202,"audio_file":205,"rolls":206},"416748","Les Rencontres François Rabelais et Ferme Expo Tours","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=416748","TR-58035","31 octobre 2023","2023-10-31T00:00:00+01:00","\u003Cp>Rapahaël CASPI-TORRENT animateur à la Chambre d'Agriculture vient nous parler de Ferme Expo Tours qui se tiendra les 17 18 et 19 novembre et qui aura comme invité d'honneur Le Loir-et-Cher. À découvrir les produits et la gastronomie du 41. \"Un chef déclinera aussi une recette de tarte Tatin au fromage Sainte-Maure de Touraine.\"\u003Cbr \u002F>\r\nKilien STENGEL, auteur gastronomique, spécialiste de l'alimentation et de la gastronomie à l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation s'exprime sur les 19ès Rencontres François Rabelais qui se tiennent du 16 au 17 novembre.\u003Cbr \u002F>\r\nferme-expo.fr\u003Cbr \u002F>\r\nvilla-rabelais.fr\u003C\u002Fp>\r\n",[143],{"alt":198,"url":199,"url_carre":30,"copyright":11},"© EHDL","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-10\u002FIMG_20231025_110535.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1443240",[203],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":204,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F5ecc6647c2d3be93bb0eb361f53ddb1476e379263d266ae3d3ab358a1a3695d9.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":208,"title":209,"alias":210,"digas":211,"published":212,"datetime":213,"description":214,"presenters":215,"visual":216,"show":218,"duration":219,"radios":220,"audio_file":223,"rolls":224},"408649","Cloche d'or & AOC Chinon","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=408649","TR-56791","17 octobre 2023","2023-10-17T00:00:00+02:00","La fromagerie de Pont-de-Ruan fête son centenaire. Cédric Carcaillon vient nous parler de son fromage de chèvre et de sa fabrication exclusivement traditionnelle. Au téléphone, claire échange aussi sur le vin et l'AOC Chinon où les vendanges viennent de se terminer. C'est son vice-président Sébastien du Petit Thouards qui répond aux questions de votre animatrice.",[143],{"alt":198,"url":217,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-10\u002FIMG_20231003_111343%5B1%5D.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1304880",[221],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":222,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fb6068155bf82d2d81aa1bd13d91e8fbf65756f07fd0b199465824f724c84bd71.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":226,"title":227,"alias":228,"digas":229,"published":230,"datetime":231,"description":232,"presenters":233,"visual":234,"show":236,"duration":237,"radios":238,"audio_file":241,"rolls":242},"408446","Une rentrée gourmande en Touraine","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=408446","TR-56788","3 octobre 2023","2023-10-03T00:00:00+02:00","\u003Cp>Les automnales de la gastronomie et la Fédération de la boulangerie d'Indre-et-Loire sont à l'honneur avec Alain Chaplin, vice-président de Val de Loire Terre de Gastronomie et Cyril Roussel président des artisans boulangers du département.\u003C\u002Fp>\r\n",[143],{"alt":198,"url":235,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-10\u002FIMG_20231003_103600%5B1%5D.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1556568",[239],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":240,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F78048ca4b4749658ff2f7549bfe26abe3790119126b86186e5593840595d5d02.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":244,"title":245,"alias":246,"digas":247,"published":248,"datetime":249,"description":250,"presenters":251,"visual":252,"show":254,"duration":255,"radios":256,"audio_file":259,"rolls":260},"389197","8ème édition de Bullocentre le 9 juillet à Rochecorbon","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=389197","TR-52291","4 juillet 2023","2023-07-04T00:00:00+02:00","Spéciale Bulles au Centre pour cette dernière émission de la saison. Avec Julie organisatrice du salon et Eric Pasquier du vignoble château Gaudrelle qui reçoit la manifestation.\u003Cbr> 30 exposants, des pétillants naturels, des cidres et poirés. 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Toutes les infos sur le site : www.refugee-food.org\u003Cbr>\u003Cbr>Alexis Caraux créateur de cave personnalisée vous propose de définir votre portrait en 6 bouteilles en fonction de vos préférences, de vos souvenirs .. \u003Cbr>son site est une pépite de renseignements pour tout connaître des terroirs ligériens et étrangers :  https:\u002F\u002Falexiscaraux.com\u002Ffr\u002F",[143],{"alt":7,"url":271,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-06\u002FIMG-3018.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1741224",[275],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":276,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fe8cfd6662e9cac913f0e21dff2011a65c39ed0886d91f314b548a01f3540a049.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":280,"title":281,"alias":282,"digas":283,"published":284,"datetime":285,"description":286,"presenters":287,"visual":288,"show":289,"duration":290,"radios":291,"audio_file":294,"rolls":295},"371683","Gourmandises et découvertes !","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=371683","TR-49308","16 mai 2023","2023-05-16T00:00:00+02:00","L'Assiette tourangelle vous propose de découvrir des animations qui auront lieu ces prochains w.e pour déguster la Touraine et découvrir métier et patrimoine ! \u003Cbr>Mes invités : \u003Cbr>Azéline Delarue, vigneronne au Domaine de la Pérée à St Nicolas de Bourgueil nous parlera du week-end des vignerons indépendants qui aura lieu le w.e de la Pentecôte les 27-28 et 29 mai prochain. Des pique-niques sont organisés chez de nombreux vignerons indépendants. Venez avec votre panier et laissez vous dépayser ! \u003Cbr>Liste des participants sur le site : https:\u002F\u002Fwww.vigneron-independant.com\u002Fpique-nique\u003Cbr>Réservation conseillée.\u003Cbr>\u003Cbr>Gautier Renault, responsable marketing et communication chez Terre Exotique nous présentera le 1er Rallye Vélo organisé à Rochecorbon par la célèbre maison de poivres et épices à l'occasion de ses 25 ans. Le 24 juin tous à Vélo, petits et grands pour une découverte et des surprises tout au long de la journée. Le 24 au soir un grand banquet sera proposé aux participants. 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Avec son conjoint, Franck, ils ont créé il y a bientôt 5 ans une rhumerie artisanale à Monts : Tonton Copain. Si les rhums viennent de la Guadeloupe, les fruits et épices sont autant que possible locales. \u003Cbr>A partir du 1er juin, Aude ouvre une guinguette du jeudi au samedi où l'on pourra découvrir la cuisine créole, leurs rhums et planteurs et des produits plus made in Touraine. \u003Cbr>Contacts : \u003Cbr>230 Rue Francis Perrin à MONTS, 06 28 69 28 36.\u003Cbr>rhumtontoncopain@gmail.com",[143],{"alt":7,"url":306,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-05\u002FIMG-2644.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1616808",[310],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":311,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F57b8690fad50220168e2e3d9a06158efc1576c445fb0813fb83b5fc15bb5bdff.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":315,"title":316,"alias":317,"digas":318,"published":319,"datetime":320,"description":321,"presenters":322,"visual":323,"show":325,"duration":326,"radios":327,"audio_file":330,"rolls":331},"360952","Viticulture au féminin !","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=360952","TR-47471","11 avril 2023","2023-04-11T00:00:00+02:00","Direction l’Aoc Chinon où le salon « les vignerons dans la ville » se prépare. Le 22 avril, 66 exposants proposeront leurs cuvées. \u003Cbr>Beatriz Papamija, vigneronne (Clos Kixhaya) vient nous parler de son vignoble et du salon. \u003Cbr>Colombienne installée à Chinon depuis 5 ans, elle témoigne de sa passion. \u003Cbr>\u003Cbr>Place également au concours mondial du Sauvignon qui a eu lieu en mars dernier en Afrique du Sud. \u003Cbr>Ludivine Marteau installée en Aoc Touraine et Chenonceaux nous présente ce concours où elle a gagné une médaille d’or. \u003Cbr>Elle nous parlera aussi du dîner caritatif du 28 avril prochain au château de Chenonceau au profit de l’association Magie à l’hôpital. \u003Cbr>Renseignements et réservations www.Chenonceau.com",[143],{"alt":7,"url":324,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-04\u002F8912.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1530288",[328],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":329,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Facf381ecf6954ec66bbbc8ca9eb4a461273b16059b18ebecb2ea5b31d5c1f3ef.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":333,"title":334,"alias":335,"digas":336,"published":337,"datetime":338,"description":339,"presenters":340,"visual":341,"show":343,"duration":344,"radios":345,"audio_file":348,"rolls":349},"356744","Le chocolaterie Fèves à Notre Dame d'Oé","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=356744","TR-46641","28 mars 2023","2023-03-28T00:00:00+02:00","C’est la saison du chocolat ! \u003Cbr>Invité : Baptiste Cochereau \u003Cbr>Maison Fèves à Notre Dame d’Oe\u003Cbr>Rue René Cassin \u003Cbr>Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h30 \u003Cbr>\u003Cbr>Www.chocolatier-feves.com (prochainement) \u003Cbr>\u003Cbr>Une histoire de famille gourmande et chocolatée où nous découvrirons le travail passion de cet artisan qui a choisi de développer le bean to bar! \u003Cbr>Gros plan sur un savoir-faire éthique et gastronomique.",[143],{"alt":7,"url":342,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-03\u002F8855.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1633800",[346],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":347,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fb9da2c4aba30455bc0c1c5d74bde078da196d05ae5908331f96fd00f6b3b362c.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":351,"title":352,"alias":353,"digas":354,"published":355,"datetime":356,"description":357,"presenters":358,"visual":359,"show":361,"duration":362,"radios":363,"audio_file":366,"rolls":367},"338573","L'assiette Tourangelle","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=338573","TR-43525","7 février 2023","2023-02-07T00:00:00+01:00","\u003Cp>Les invités de Claire Gressieux cette semaine:\u003Cbr \u002F>\r\nTony Delarue, ancien gérant du restaurant la part belle à rochecorbon, il vient d'ouvrir ' De Nature Gourmande ' une table intimiste et terroir au milieu des vignes située au 16 rue des vaux à Cangey. Pour réserver une table : denaturegourmande.fr\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nEt puis nous aurons par téléphone Sébastien David vigneron à St Nicolas de Bourgueil en direct depuis le salon des vins de Loire \u002F la levée de la Loire à Angers. 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Il fut le résultat d'une déforestation suivie de la mise en culture des essarts après la Révolution. Les truffières profitèrent de la reforestation à l'exemple de celles du Mont Ventoux. Un peu plus tard, dans les régions viticoles, la crise du phylloxéra permit une nouvelle extension des truffières sur les vignes abandonnées. Au début du xxe siècle, la production en France dépassait 1 000 tonnes chaque année et plus de la moitié des départements étaient producteurs:\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nProchains Temps forts de la truffe en Touraine :\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMarché aux Truffes de Ballan Miré\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nPlace de la MAIRIE\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nhttp:\u002F\u002Fwww.mairie-ballan-mire.fr\u002Flayout\u002Fset\u002Ffiche\u002FLe-plan-de-la-ville\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDimanche 22 janvier 2023\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n10h\u002F 14h\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMarché aux truffes de Richelieu\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nHalles de Richelieu\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nhttp:\u002F\u002Fwww.ville-richelieu.fr\u002Findex.php?id_site=1&id_langue=1&id_page=32&liste_mots=hall...\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nSamedi 04 Février 2023\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nde 9h à 12h\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nFête de la Truffe et du Safran de Touraine\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nRepas accords mets et vins autour de la truffe noire - 45€ \u002F pers.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nRestaurant La Gabarre - Lycée hôtelier Notre Dame La Riche\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDimanche 05 Février 2023\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nà partir de 11h30\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nréservation - contact@latruffedetouraine.com\u003C\u002Fp>\r\n",[143],{"alt":370,"url":378,"url_carre":30,"copyright":11},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-01\u002FIMG-1948.jpg.webp",{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1571208",[382],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":383,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F3494b2841d575cb105565281e6b5e66dbfb6122942e66a4c6f4f68b22d5dba9b.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"type":39,"id":387,"title":388,"alias":389,"digas":390,"published":391,"datetime":392,"description":393,"presenters":394,"visual":395,"show":396,"duration":397,"radios":398,"audio_file":401,"rolls":402},"321819","Épicerie Dejault et la revue Touraine","\u002Fculture\u002Flassiette-tourangelle-0?episode=321819","TR-40630","13 décembre 2022","2022-12-13T00:00:00+01:00","Cette semaine Claire Gressieux reçoit François Bonhomme:\u003Cbr>Épicerie cave à vin \u003Cbr>Rue Giraudeau \u003Cbr>Tours \u003Cbr>\u003Cbr>et Sébastien Drouet \u003Cbr>Journaliste \u003Cbr>Coordinateur éditorial \u003Cbr>Revue Touraine \u003Cbr>\u003Cbr>Avant Noël découverte d’une nouvelle revue sur le territoire et d’une cave épicerie locavore.",[143],{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":53},"1490280",[399],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":400,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F4a65f128254afb77929a292d29c74305b1355d6f2457041683c583ab4bcc387b.mp3",{"podcast_not_roll":60},{"current_page":404,"total_items":405,"total_pages":406,"item_per_page":407},1,82,5,20,{"rows":37,"pager":403}]