[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"page-data--\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser-{\"page\":10}":3,"episodes-by-show-6680-10":173},{"type":4,"id":5,"alias":6,"title":7,"visual":8,"description":12,"category":13,"radios":19,"og_description":12,"og_title":7,"meta_title":7,"meta_description":12,"blocks":31,"episodes":37,"pager":168},"show","6680","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser","L'assiette à penser",{"url":9,"alt":10,"url_carre":11,"alt_carre":11},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2021-09\u002FL%26%23039%3BAssiette%20%C3%A0%20penser%20V1.png.webp","L'Assiette à penser © RCF Sarthe (Maximilien Cadiou)","","\u003Cp>Une chronique qui nous invite à réfléchir sur notre alimentation : d'où elle vient, la qualité des produits et la manière de consommer éco-responsable.\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":14,"type":15,"name":16,"alias":17,"description":18},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[20],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":27,"channelId":30},"34343","RCF Sarthe","RCF72","Sarthe","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf72.mp3","\u002Fsarthe",{"id":28,"name":29},"34174","Pays de la Loire",null,[32],{"type":33,"description":18,"layout":34,"show_more":17,"radio":35,"articles":36,"category":14},"thematic_horizontal_block","horizontal","9",[],[38,56,70,84,98,112,126,140,154],{"type":39,"id":40,"title":41,"alias":42,"published":43,"datetime":44,"description":45,"visual":46,"show":47,"duration":49,"radios":50,"audio_file":53,"rolls":54},"episode","62298","Le chanvre, une plante pleine d'avenir","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=62298","1 septembre 2020","2020-09-01T18:37:00+02:00","La culture de chanvre agricole, à ne pas confondre avec le cannabis psychotrope, fut autrefois une force de la Sarthe qui lui consacre d'ailleurs deux musées. Elle se relance peu à peu non seulement pour les fibres de cette grande plante utilisées dans le bâtiment et pour produire du papier, mais aussi pour ses graines. Très riches en protéines et en oméga trois, elles se consomment telles que ou dans des en-cas. Plus de précisions en compagnie de Yanne Boloh.",{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":48},"ASSIETTE","300000",[51],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":52,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F48c774ac926bf589c7f7104ffa7e2ca46b095bbbb87ae5378035b2e9e33f11f7.mp3",{"podcast_not_roll":55},false,{"type":39,"id":57,"title":58,"alias":59,"published":60,"datetime":61,"description":62,"visual":63,"show":64,"duration":49,"radios":65,"audio_file":68,"rolls":69},"65798","Le fromage de Sainte-Maure de Touraine et sa paille","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=65798","8 juillet 2020","2020-07-08T12:20:00+02:00","Long fromage de chèvre de forme tronconique, le sainte-maure de Touraine arbore une paille qui le traverse de bout en bout. Elle servait initialement de \" tuteur \" aux fromages un peu fragiles menaçant de se rompre en cours de fabrication. La meilleure maîtrise des paramètres de fabrication la rend désormais tout à fait facultative. Mais alors pourquoi l'a conserver ? Début d'explication en compagnie de Yanne Boloh.",{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":48},[66],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":67,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fa686b7c398a5746c14126efa689c1fa96e96665b23f528f16984669da6a5efaf.mp3",{"podcast_not_roll":55},{"type":39,"id":71,"title":72,"alias":73,"published":74,"datetime":75,"description":76,"visual":77,"show":78,"duration":49,"radios":79,"audio_file":82,"rolls":83},"66064","L'alimentation de nos animaux de compagnie","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=66064","4 juillet 2020","2020-07-04T17:35:00+02:00","L’assiette à penser flane aujourdhui dans un secteur très particulier, celui des aliments pour nos amis à quatre pattes, les chiens, les chats et même les tortues.",{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":48},[80],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":81,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F081aad69dcf2c02274a8ec2abd12d9357e1cca8a527730a9f8c98564b8cfca30.mp3",{"podcast_not_roll":55},{"type":39,"id":85,"title":86,"alias":87,"published":88,"datetime":89,"description":90,"visual":91,"show":92,"duration":49,"radios":93,"audio_file":96,"rolls":97},"66807","Le retour au manger local : Bien plus qu'une simple mode","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=66807","27 juin 2020","2020-06-27T17:35:00+02:00","Aujourd’hui en France, de plus en plus de consommateurs ont décidé de prendre leur santé en mains et de consommer local et de saison. En achetant leurs fruits, légumes et viandes à proximité de chez eux.\n\nPlus qu'une simple tendance, ce développement des circuits courts et des productions locales, est un véritable enjeu de société. On fait le point cette semaine  dans l'Assiette à penser, en compagnie de Yanne Boloh.",{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":48},[94],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":95,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F6e752707ac61b8f7df99ce02f3c5a4ae090f02a8ad7eccd22cef1ebe8ec8f1fd.mp3",{"podcast_not_roll":55},{"type":39,"id":99,"title":100,"alias":101,"published":102,"datetime":103,"description":104,"visual":105,"show":106,"duration":49,"radios":107,"audio_file":110,"rolls":111},"67572","Le houblon en France, une production agricole qui s'exporte","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=67572","20 juin 2020","2020-06-20T17:35:00+02:00","Longtemps cantonné à l'Alsace, le houblon, épice essentielle de la bière, s'étend désormais dans d'autres régions de France, notamment pour répondre à l'explosion des brasseries artisanales dans le pays. Une culture du houblon qui fait appel à une grande technicité.\n\nUn savoir-faire de la filière agricole française, qui dans ce domaine fait recette, puisque la France exporte l'essentiel de sa production de houblon, principalement en Europe.\n\nOn fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.",{"alt":10,"url":9,"url_carre":11,"copyright":11},{"id":5,"title":7,"alias":6,"code_emission":48},[108],{"id":21,"name":22,"code":23,"shortname":24,"liveURL":25,"alias":26,"region":109,"channelId":30},{"id":28,"name":29},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F8421b4c039e42572477541b1f00ec27f9f272f8eb2608e699cb1d6cf47f70ce8.mp3",{"podcast_not_roll":55},{"type":39,"id":113,"title":114,"alias":115,"published":116,"datetime":117,"description":118,"visual":119,"show":120,"duration":49,"radios":121,"audio_file":124,"rolls":125},"68329","Les poulets nourris à l'insecte","\u002Fculture-et-societe\u002Flassiette-a-penser?episode=68329","13 juin 2020","2020-06-13T17:35:00+02:00","Plus précisément à l'huile d'insecte, sont lancés ce mois de Juin dans les magasins Auchan du nord de la france. Il s'agit d'une nouvelle filière organisée avec le producteur d'insectes Innovafeed et du fabricant d'aliments pour animaux Nealia. 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