[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"visual":15,"tags":19,"radios":28,"episode":40,"complementary":64,"category":395,"body":401},"article","\u002Farticles\u002Fpoints-de-vue\u002Fsortie-du-guide-michelin-des-etoiles-en-forme-de-symbole-politique","42659","Constantin Gaschignard","Sortie du guide Michelin : des étoiles en forme de \"symbole politique\" ?","\u003Cp>Ce lundi matin, depuis Strasbourg, le célèbre guide gastronomique révélait son palmarès 2023. Alors que certaines rétrogradations, dont celle de Guy Savoy, ont été annoncées la semaine dernière, d'autres chefs plus heureux se sont vu attribuer une, deux, voire trois précieuses étoiles.\u003C\u002Fp>\r\n","6 mars 2023","11:57","17 juillet 2023","13:25","2023-07-17T13:25:35+02:00",{"url":16,"alt":17,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-03\u002Fimage%20michelin.jpg.webp","Au restaurant doublement étoilé de l'hôtel parisien La Réserve, la sole truffée du chef Jérôme Banctel. ©Julie Limont \u002F Hans Lucas","",[20,24],{"id":21,"label":22,"alias":23},"57475","Gastronomie","\u002Ftag\u002Fgastronomie",{"id":25,"label":26,"alias":27},"54747","Restauration","\u002Ftag\u002Frestauration",[29],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":36,"channelId":39},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":37,"name":38},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",{"id":41,"type":42,"title":43,"digas":44,"published":10,"datetime":45,"url_linked_article":5,"presenters":46,"visual":48,"show":51,"duration":57,"radios":58,"audio_file":61,"rolls":62},"348059","episode","Olivier Gergaud, économiste; revient sur la publication du Guide Michelin","PR-49701","2023-03-06T00:00:00+01:00",[47],"Pierre-Hugues Dubois",{"alt":49,"url":50,"url_carre":18,"copyright":18},"©RCF","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-08\u002FL%27invit%C3%A9%20de%20la%20matinale.png.webp",{"id":52,"title":53,"alias":54,"visual":55,"description":56},"6708","L'Invité de la Matinale","\u002Factualite\u002Fle-grand-invite-de-lamatinalercf",{"url":50,"alt":49,"url_carre":18,"alt_carre":18},"\u003Cp>Chaque matin, Pierre-Hugues Dubois reçoit une personnalité au cœur de l’actualité nationale ou internationale. Décryptage singulier de notre monde et de ses enjeux, mais aussi découverte d’un parcours, d’un engagement. 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La capitale alsacienne va en effet accueillir pour la première fois la cérémonie de remise des étoiles Michelin. C’est la deuxième année consécutive que l’évènement est délocalisé pour se dérouler en province. Rencontre avec Elisabeth Boucher, directrice de la communication pour les étoiles Michelin.\u003C\u002Fp>\r\n","3 mars 2023","14:23","2023-03-03T14:23:21+01:00","Strasbourg",{"url":75,"alt":76,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-03\u002FSans%20titre%20%282%29.png.webp","DR",[78],{"id":21,"label":22,"alias":23},[80],{"id":81,"name":82,"code":83,"shortname":84,"liveURL":85,"alias":86,"region":87,"channelId":35},"34366","RCF Alsace","RCF67","Alsace","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf67.mp3","\u002Falsace",{"id":88,"name":89},"34173","Grand Est",{"id":91,"type":42,"title":92,"digas":93,"published":70,"datetime":94,"description":95,"url_linked_article":66,"presenters":96,"visual":98,"show":101,"duration":109,"radios":110,"audio_file":142,"rolls":143},"347802","Strasbourg, ville hôte de la cérémonie des étoiles Michelin","ST-35859","2023-03-03T00:00:00+01:00","Ce lundi 6 mars, Strasbourg pourra s'enorgueillir le temps d’une journée, du titre de capitale européenne de la gastronomie. 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Celles et ceux qui font l'actualité politique, économique, culturelle, religieuse et associative de l'Alsace-Lorraine-Moselle.\u003C\u002Fp>\u003Cp> \u003C\u002Fp>\u003Cp> \u003C\u002Fp>","689712",[111,113,121,129,135],{"id":81,"name":82,"code":83,"shortname":84,"liveURL":85,"alias":86,"region":112,"channelId":35},{"id":88,"name":89},{"id":114,"name":115,"code":116,"shortname":117,"liveURL":118,"alias":119,"region":120,"channelId":35},"34336","RCF Lorraine Nancy","RCF54","Lorraine Nancy","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf54.mp3","\u002Florraine-nancy",{"id":88,"name":89},{"id":122,"name":123,"code":124,"shortname":125,"liveURL":126,"alias":127,"region":128,"channelId":35},"34368","RCF Jerico Moselle","RCF57","Moselle","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf57.mp3","\u002Fmoselle",{"id":88,"name":89},{"id":130,"name":131,"code":132,"shortname":131,"liveURL":133,"alias":35,"region":134,"channelId":35},"59308","RCF Lorraine","RCFLOR","https:\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfgrandest.mp3",{"id":88,"name":89},{"id":136,"name":137,"code":138,"shortname":139,"liveURL":118,"alias":140,"region":141,"channelId":35},"34359","RCF Lorraine Meuse","RCF55","Lorraine Meuse","\u002Florraine-meuse",{"id":88,"name":89},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F9843c97bcbe90613cbea18042b24760851270825e19de87bd30c2f568c114bc4.mp3",{"podcast_not_roll":63},"1677849715",{"type":4,"alias":146,"id":147,"author":148,"title":149,"meta_title":149,"og_title":149,"description":150,"meta_description":150,"og_description":150,"published":151,"published_time":152,"datetime":153,"changed":154,"changed_time":155,"created":151,"location":156,"visual":157,"tags":160,"radios":166,"episode":177,"published_unix_time":200},"\u002Farticles\u002Factualite\u002Fthierry-marx-les-restaurateurs-sont-inquiets-pour-2023","41681","Martin Pinguet","Thierry Marx : \"les restaurateurs sont inquiets pour 2023\"","\u003Cp>Le chef Thierry Marx, président de l'UMIH était en visite à Arras pour l'assemblée générale de la branche Hauts de France.\u003C\u002Fp>\r\n","17 janvier 2023","12:12","2023-01-17T12:12:33+01:00","4 décembre 2023","14:45","Arras",{"url":158,"alt":159,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-01\u002F20230117_120244.jpg.webp","Thierry Marx (au centre) à Arras",[161,162],{"id":25,"label":26,"alias":27},{"id":163,"label":164,"alias":165},"57067","Inflation","\u002Ftag\u002Finflation",[167],{"id":168,"name":169,"code":170,"shortname":171,"liveURL":172,"alias":173,"region":174,"channelId":35},"34339","RCF Hauts de France","RCF59","Hauts de France","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf59.mp3","\u002Fhauts-de-france",{"id":175,"name":176},"34172","Hauts-de-France",{"id":178,"type":42,"title":179,"digas":180,"published":181,"datetime":182,"description":183,"url_linked_article":146,"presenters":184,"visual":185,"show":188,"duration":194,"radios":195,"audio_file":198,"rolls":199},"330433","Thierry Marx : \"Les restaurateurs sont inquiets pour 2023\"","LL-31693","18 janvier 2023","2023-01-18T00:00:00+01:00","A l'occasion de la visite du chef Thierry marx à Arras, nous faisons le point sur l'année à venir pour les restaurateurs. Entre manque de main d'oeuvre et inflation galopante. 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Véritable succès télévisuel, cette émission illustre parfaitement la passion des Français pour la cuisine. Cette passion vaut à notre pays d’être considéré comme une référence internationale en matière de gastronomie. Comment la cuisine a-t-elle évoluée au cours des siècles, jusqu’à devenir le fer de lance de l’art de vivre à la française ? Réponse avec Patrick Rambourg, historien spécialiste de la cuisine et de la gastronomie. \u003Cbr \u002F>\r\n \u003C\u002Fp>\r\n","2 février 2023","14:33","2023-02-02T14:33:53+01:00",{"url":211,"alt":212,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-02\u002Fla-suite-de-l-histoire.jpg.webp","Jean Ier de Berry à table, Les Très Riches Heures du duc de Berry, musée Condé ©Wikimédia commons",[214,218,222,223],{"id":215,"label":216,"alias":217},"54914","Histoire","\u002Ftag\u002Fhistoire",{"id":219,"label":220,"alias":221},"57868","Cuisine","\u002Ftag\u002Fcuisine",{"id":21,"label":22,"alias":23},{"id":224,"label":225,"alias":226},"54863","Alimentation","\u002Ftag\u002Falimentation",[228],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":229,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":231,"type":42,"title":232,"digas":233,"published":234,"datetime":235,"description":236,"url_linked_article":202,"presenters":237,"visual":239,"show":241,"duration":247,"radios":248,"audio_file":251,"rolls":252},"183588","Cuisine et gastronomie françaises à travers les siècles","UAB-3500","3 février 2023","2023-02-03T00:00:00+01:00","La cuisine française est une référence dans le monde entier. 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Ce restaurant, qui donne sur les pistes du Chinaillon (Grand-Bornand, Haute-Savoie) vient d'attaquer sa première saison. Lucas Janier, 30 ans, réalise son rêve d'enfant : tenir un établissement de montagne. L'équipe de Papi Jo nous ouvre ses cuisines, pour nous raconter cette aventure humaine et entrepreneuriale. \u003C\u002Fp>\r\n","30 janvier 2023","14:55","2023-01-30T14:55:25+01:00","09:43","Massif des Aravis",{"url":266,"alt":267,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-01\u002F2023%20Papi%20Jo%20%C3%A9quipe_0.jpg.webp","Lucas (à gauche) et l'équipe de Papi Jo, restaurant d'altitude qui vit sa première saison ©2023- RCF Haute-Savoie",[269,279,287],{"id":270,"name":271,"code":272,"shortname":273,"liveURL":274,"alias":275,"region":276,"channelId":35},"34345","RCF Haute-Savoie","RCF74","Haute-Savoie","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf74.mp3","\u002Fhautesavoie",{"id":277,"name":278},"34178","Auvergne-Rhône-Alpes",{"id":280,"name":281,"code":282,"shortname":283,"liveURL":284,"alias":285,"region":286,"channelId":35},"34344","RCF Savoie","RCF73","Savoie","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf73.mp3","\u002Fsavoie",{"id":277,"name":278},{"id":288,"name":289,"code":290,"shortname":291,"liveURL":292,"alias":293,"region":294,"channelId":35},"56947","RCF Savoie-Mont-Blanc","RCFSMB","Savoie-Mont-Blanc","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfsavoiemontblanc.mp3","\u002Fsavoiemontblanc",{"id":277,"name":278},{"id":296,"type":42,"title":258,"digas":297,"published":298,"datetime":299,"description":300,"url_linked_article":255,"presenters":301,"visual":302,"show":305,"duration":312,"radios":313,"audio_file":392,"rolls":393},"335290","AN-35671","4 février 2023","2023-02-04T00:00:00+01:00","Alors que les vacanciers vont débarquer sur les pistes ce week-end, l'équipe de Papi Jo est dans les starting-blocks ! Ce restaurant, qui donne sur les pistes du Chinaillon (Grand-Bornand, Haute-Savoie) vient d'attaquer sa première saison. Lucas, 30 ans, réalise son rêve d'enfant : tenir un établissement de montagne. L'équipe de Papi Jo nous ouvre ses cuisines, pour nous raconter cette aventure humaine et entrepreneuriale.",[257],{"alt":303,"url":304,"url_carre":35,"copyright":18},"Lucas, à gauche et l'équipe de Papi Jo : un restaurant d'altitude qui vit sa première saison ©2023 RCF Haute-Savoie","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-01\u002F2023%20Papi%20Jo%20%C3%A9quipe.jpg.webp",{"id":306,"title":307,"alias":308,"visual":309,"description":311},"6982","Le feuilleton · RCF en AuRA","\u002Fculture\u002Fle-feuilleton-rcf-en-aura",{"url":310,"alt":307,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-01\u002FLe%20feuilleton.png.webp","\u003Cp>Immersion en Auvergne-Rhône-Alpes : chaque semaine dans le 18\u002F19 régional, (re)découvrez le territoire qui nous entoure et son patrimoine, avec les journalistes des 11 radios RCF de la région.\u003C\u002Fp>\r\n","1062984",[314,322,330,337,345,353,362,370,378,386,388,390],{"id":315,"name":316,"code":317,"shortname":318,"liveURL":319,"alias":320,"region":321,"channelId":35},"34305","RCF Allier","RCF03","Allier","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf03.mp3","\u002Fallier",{"id":277,"name":278},{"id":323,"name":324,"code":325,"shortname":326,"liveURL":327,"alias":328,"region":329,"channelId":35},"34308","RCF Ardèche","RCF07","Ardèche","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf26.mp3","\u002Fardeche",{"id":277,"name":278},{"id":331,"name":332,"code":333,"shortname":334,"liveURL":327,"alias":335,"region":336,"channelId":35},"34320","RCF Drôme","RCF26","Drôme","\u002Fdrome",{"id":277,"name":278},{"id":338,"name":339,"code":340,"shortname":341,"liveURL":342,"alias":343,"region":344,"channelId":35},"34330","RCF Haute-Loire","RCF43","Haute-Loire","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf43.mp3","\u002Fhauteloire",{"id":277,"name":278},{"id":346,"name":347,"code":348,"shortname":349,"liveURL":350,"alias":351,"region":352,"channelId":35},"34326","RCF Isère","RCF38","Isère","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf38.mp3","\u002Fisere",{"id":277,"name":278},{"id":354,"name":355,"code":356,"shortname":357,"liveURL":358,"alias":359,"region":360,"channelId":361},"34342","RCF Lyon","RCF69","Lyon","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf69.mp3","\u002Flyon",{"id":277,"name":278},"UCXRBJpwRr48ii_fUMQPMmKg",{"id":363,"name":364,"code":365,"shortname":366,"liveURL":367,"alias":368,"region":369,"channelId":35},"34304","RCF Pays de l'Ain","RCF01","Pays de l'Ain","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf01.mp3","\u002Fpays-de-lain",{"id":277,"name":278},{"id":371,"name":372,"code":373,"shortname":374,"liveURL":375,"alias":376,"region":377,"channelId":35},"34341","RCF Puy de Dôme","RCF63","Puy-de-Dôme","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf63.mp3","\u002Fpuydedome",{"id":277,"name":278},{"id":379,"name":380,"code":381,"shortname":382,"liveURL":383,"alias":384,"region":385,"channelId":35},"34329","RCF Saint-Étienne","RCF42","Saint-Étienne","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf42.mp3","\u002Fsaintetienne",{"id":277,"name":278},{"id":270,"name":271,"code":272,"shortname":273,"liveURL":274,"alias":275,"region":387,"channelId":35},{"id":277,"name":278},{"id":280,"name":281,"code":282,"shortname":283,"liveURL":284,"alias":285,"region":389,"channelId":35},{"id":277,"name":278},{"id":288,"name":289,"code":290,"shortname":291,"liveURL":292,"alias":293,"region":391,"channelId":35},{"id":277,"name":278},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F6468656207dda7fa956e51630ecf3dbcc2939db967ea8409b6569b55526ec8b6.mp3",{"podcast_not_roll":63},"1675083735",{"id":396,"type":397,"name":398,"alias":399,"description":400},"59395","category","Points de vue","\u002Fpoints-de-vue","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nChroniqueurs, associatifs ou militants expriment leur point de vue sur des sujets de société, de politique ou de religion. RCF tient à refléter la pluralité des avis et des opinions.\u003C\u002Fp>\r\n",[402],{"id":403,"target_paragraph_type":404,"target_wysiwyg":405},"61895","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>\u003Cstrong>À l'origine, un simple guide publicitaire à l'attention des acheteurs de pneus Michelin.\u003C\u002Fstrong> Il faut attendre quelques années pour que le répertoire créé en 1900 par Édouard et André Michelin, fondateurs de la société clermontoise du même nom, prenne un tournant gastronomique définitif. Pneus, routes des vacances, restauration, le circuit se rôde peu à peu. Les restaurants poussent comme des champignons le long de la nationale 7. \u003Cem>\"En 1926, le guide commence à attribuer des étoiles pour orienter les conducteurs qui circulent en France et utilisent les pneus Michelin\"\u003C\u002Fem>, explique Olivier Gergaud, professeur d'économie à KEDGE Business School. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Près d'un siècle plus tard, les origines populaires du \"guide rouge\" semblent un lointain souvenir.\u003C\u002Fstrong> Aujourd'hui, le luxe des restaurants est un critère d'évaluation implicite, mais incontournable. \u003Cem>\"On a constaté que le nombre d'étoiles dépendait également du luxe de l'établissement, et ça, ça pose véritablement problème\u003C\u002Fem>, soupire Olivier Gergaud, \u003Cem>car qui dit luxe dit investissements\"\u003C\u002Fem>, qui obligent les professionnels à \u003Cem>\"répercuter ces hausses de coût dans les additions\"\u003C\u002Fem>. \u003Cem>\"À Paris, on retrouve ces restaurants dans des établissements extrêmement cossus\"\u003C\u002Fem>, souligne-t-il. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Gloire et déboires des gourmets\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>La nouvelle a fait grand bruit. Guy Savoy, trois étoiles depuis vingt ans, en perd une,\u003C\u002Fstrong> a annoncé le guide la semaine dernière. \u003Cem>\"Le fait de déclasser aujourd'hui un chef comme Guy Savoy, qui a tout de même soixante-dix ans, est un symbole politique de mon point de vue. Le message est très clair : La Liste \u003C\u002Fem>[un classement concurrent du guide Michelin, ndlr] \u003Cem>n'est pas un classement suffisamment dynamique puisque Guy Savoy y occupe la place de meilleur restaurant du monde depuis six ans\"\u003C\u002Fem>, estime le spécialiste de l'économie de la table. \u003Cem>\"Il y a un message très clair de la part de Michelin qui souhaite ici reprendre la main.\"\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cblockquote>\r\n\u003Cp>\u003Cem>Il y a un message très clair de la part de Michelin qui souhaite ici reprendre la main\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fblockquote>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>À côté des perdants, qui vivent souvent leur déclassement comme un terrible choc, le guide Michelin fait chaque année d'heureux lauréats.\u003C\u002Fstrong> \u003Cem>\"On estime en général que 30% de chiffre d'affaires sont amenés la première année après l'obtention d'une étoile, ça va jusqu'à 80% sur trois ans\"\u003C\u002Fem>, présente Olivier Gergaud. Ces importantes rentrées permettent de \u003Cem>\"maintenir le cadre, l'améliorer, voire déménager le restaurant dans un cadre, un arrondissement ou un espace plus luxueux\"\u003C\u002Fem>. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>\"Hyper concentration de l'offre\"\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>L'économiste pointe la situation quasi monopolistique du guide de référence.\u003C\u002Fstrong>\u003Cem> \"Dans le cas de la France, on a une hyper concentration de l'offre sur le guide Michelin\"\u003C\u002Fem>, note-t-il. Cette position favorable lui permet d'entretenir une forme de secret sur ses critères d'appréciation. \u003Cem>\"Il est clair que le guide Michelin a aussi un certain nombre de défauts, et notamment l'opacité de ses évaluations\"\u003C\u002Fem>, relève-t-il. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ce qui vaut pour tous les secteurs économiques vaut a fortiori pour le milieu gastronomique.\u003C\u002Fstrong> \u003Cem>\"Plus on aura de concurrence, mieux les chefs se porteront\"\u003C\u002Fem>, promet Olivier Gergaud. \u003Cem>\"Ça permettra peut-être aussi aux chefs qui subissent aujourd'hui les foudres du Michelin de mieux passer ce cap difficile\"\u003C\u002Fem>, croit-il. \u003Cem>\"Dans tout marché, plus on a de concurrence, mieux on se porte et mieux ce marché sert les intérêts des consommateurs et des producteurs.\"\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n"]