Le seul Restaurant népalais d’Auvergne est à Moulins

Parmi les clients, Christophe, qui se définit d'ores et déjà comme un habitué tellement le restaurant lui plaît : 

C'est vraiment délicieux. On n'a pas l'habitude de manger népalais. Pour l'hiver, c'est parfait. C'est des plats bien chauds, bien consistants. Ils sont super sympas. 

 

Malgré une ouverture qui n’a pas encore deux mois, pour y dîner, il vaut mieux réserver. À l'intérieur des lieux, la couleur rouge domine et sur les murs, des décorations qui viennent tout droit du Népal.

Selon Bizet, l’un des cogérants de Namaste Nepal, les décorations viennent tout droit du pays.

Certaines représentent la montagne (de 800 à 3000 mètres d’altitude), les bouddhas représentent la plaine, Katmandou, et d’autres décorations représentent l’Himalaya (situé entre 3000 mètres et 8800 mètres d’altitude). 

C'est après des études de cuisine que Bizet a lancé son projet avec des associés. Il a choisi Moulins, pour installer le seul restaurant népalais d’Auvergne.  

En cuisine, son homonyme et compatriote, avec lequel il travaille, nous propose des plats à tester, les momos, ce sont en quelque sorte des raviolis, mais aussi le plat quotidien des népalais, le Dal Bhat... constitué de riz, de lentilles, de légumes et d’épices.

 

Pour ce qui est des prix : les plats simples coûtent environ 12 euros. Pour un repas avec entrée et dessert, il faudra compter une trentaine d’euros par personne.