[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"location":15,"visual":16,"tags":20,"radios":25,"episode":37,"category":71,"body":77},"article","\u002Farticles\u002Fecologie-et-solidarite\u002Fune-viande-de-qualite-pour-tous-les-tourangeaux","37292","Zoé Blutel","Une viande de qualité pour tous les Tourangeaux ","\u003Cp>Le label rouge “Grand Boeuf”, c’est un projet porté par des éleveurs de viande bovine, le conseil départemental et la chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire afin de venir en aide aux éleveurs et de nourrir correctement la population. Du boeuf 100% tourangeau au service des producteurs et des consommateurs.\u003C\u002Fp>\r\n","4 mai 2022","16:02","13 mai 2022","09:47","2022-05-13T09:47:12+02:00","Brèches",{"url":17,"alt":18,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-05\u002FDSC_0582.jpg.webp","Elevage de charolaises à Brèches © Zoé Blutel","",[21],{"id":22,"label":23,"alias":24},"54894","Agriculture","\u002Ftag\u002Fagriculture",[26],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":33,"channelId":36},"34325","RCF Touraine","RCF37","Touraine","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf37.mp3","\u002Ftouraine",{"id":34,"name":35},"34169","Centre-Val de Loire",null,{"id":38,"type":39,"title":40,"digas":41,"published":42,"datetime":43,"description":44,"url_linked_article":5,"presenters":45,"visual":47,"show":50,"duration":56,"radios":57,"audio_file":68,"rolls":69},"238192","episode","De la viande de boeuf 100 % 37","TR-27624","3 mai 2022","2022-05-03T00:00:00+02:00","Un nouveau label pour la viande en Indre-et-Loire, le label rouge Grand Boeuf qui permet notamment aux collèges de manger de la bonne viande.",[46],"Marie-Elisabeth Desmaisons",{"alt":48,"url":49,"url_carre":19,"copyright":19},"© EHDL","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-04\u002F20190828_110045_0.jpg.webp",{"id":51,"title":52,"alias":53,"visual":54,"description":55},"7674","Journal local de 8h","\u002Factualite\u002Fjournal-local-de-8h-1",{"url":49,"alt":48,"url_carre":19,"alt_carre":19},"\u003Cp>Toute l'info de la Touraine et du Loir-et-Cher\u003C\u002Fp>\r\n","486552",[58,60],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":59,"channelId":36},{"id":34,"name":35},{"id":61,"name":62,"code":63,"shortname":64,"liveURL":65,"alias":66,"region":67,"channelId":36},"34328","RCF Loir-et-Cher","RCF41","Loir-et-Cher","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf41.mp3","\u002Floiretcher",{"id":34,"name":35},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F71b3de539ce26606c7741dc8b58d1f54545d2dc43c073863e5d8c8a86d72bd63.mp3",{"podcast_not_roll":70},false,{"id":72,"type":73,"name":74,"alias":75,"description":76},"5","category","Écologie et Solidarité","\u002Fecologie-et-solidarite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nFaire résonner l’écologie intégrale avec des portraits de citoyens engagés, des initiatives locales et solidaires et la parole donnée aux plus fragiles\u003C\u002Fp>\r\n",[78,82,85,92,95],{"id":79,"target_paragraph_type":80,"target_wysiwyg":81},"54288","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>\u003Ciframe frameborder=\"0\" height=\"500\" scrolling=\"no\" src=\"https:\u002F\u002Fwww.youtube.com\u002Fembed\u002F5cNkLxi64Mc\">\u003C\u002Fiframe>\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":83,"target_paragraph_type":80,"target_wysiwyg":84},"54289","\u003Cp>La fin de l’année 2018 a marqué la plupart des élevages bovins. Dans l'Indre-et-Loire près de la moitié d’entre eux se sont vus sortir des zones défavorisées, qui leur permettaient de bénéficier d’aides européennes. Richard Courtigné, éleveur de charolaises à Brèches, élu président du groupement de défense sanitaire à la chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire, a décidé de prendre les choses en main. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\">\u003Cstrong>Sauver les éleveurs et nourrir correctement les hommes\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\">“Nous nous sommes posés la question : comment redonner de l’espoir, du sens au métier dans le département”, l’agriculteur tourangeau a décidé de monter une filière de viande rouge, et le conseil départemental s’y est greffé, en partenariat avec les élus. Leur souhait était de vendre une bonne viande à 0,60€ au-dessus du prix du marché. Aujourd’hui, ils sont vingt-cinq éleveurs qualifiés label rouge “Grand Boeuf”, et six en cours de qualification. Selon Richard Courtigné, il en faudrait le double. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\">Aujourd’hui le projet est poussé encore plus loin, puisque la quasi-totalité des collèges d’Indre-et-Loire est approvisionnée en viande labellisée “Grand Boeuf”. Le but des éleveurs est de toucher toutes les générations, des écoles jusqu’au Ehpads, en passant par les grandes surfaces et les boucheries. Il y a déjà une forte demande de la part des grandes surfaces, des grossistes et des prestataires de restauration. \u003C\u002Fp>\r\n",{"id":86,"target_paragraph_type":87,"target_file":88},"54290","slideshow",[89],{"alt":90,"url":91},"Richard Courtigné, éleveur à l'origine du projet \"Grand Boeuf\" © Zoé Blutel","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F912x546\u002Fpublic\u002F2022-05\u002FDSC_0571.jpg?itok=OyZjexnn",{"id":93,"target_paragraph_type":80,"target_wysiwyg":94},"54291","\u003Cp dir=\"ltr\">\u003Cstrong>Qu’est-ce qu’une viande labellisée “Grand Boeuf” ?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\">Pour être qualifié de ce label rouge départemental, il faut respecter de nombreux critères. Les bovins doivent être nés et élevés en Touraine, brouter au moins sept mois par an dans de belles prairies, être nourris d’herbes provenant à 80% de la ferme et être situés à moins de 100km de l’abattoir de Vendôme. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\"> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp dir=\"ltr\">Vous pouvez rencontrer des éleveurs et des artisans bouchers, visiter leur lieu de travail grâce aux \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.la-viande.fr\u002Fmade-in-viande\u002Frecherche-par-carte?field_nom_entreprise_value=&region[]=19\">rencontres Made in Viande\u003C\u002Fa> du 11 au 18 mai 2022.\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":96,"target_paragraph_type":87,"target_file":97},"54292",[98],{"alt":99,"url":100},"© Zoé Blutel","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F912x546\u002Fpublic\u002F2022-05\u002FDSC_0548.jpg?itok=aOtzMwSS"]