[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":10,"changed_time":12,"full_changed_time":13,"created":10,"visual":14,"tags":18,"radios":27,"episode":38,"complementary":66,"category":108,"body":114},"article","\u002Farticles\u002Fculture\u002Fval-dieu-un-terroir-au-plus-pres-du-local","51699","Armelle Delmelle","Val Dieu, un terroir au plus près du local  ","\u003Cp>En allant nous promener du côté de l’abbaye de Val Dieu nous ne pouvions pas passer à côté des bières et des fromages produits dans la région. La particularité de la production aubeloise ?  Délocaliser le moins possible.  \u003C\u002Fp>\r\n","18 juillet 2024","13:36","16:29","2024-07-18T16:29:37+02:00",{"url":15,"alt":16,"url_carre":17,"alt_carre":17},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FSalle%20de%20d%C3%A9gustation%20%C3%A0%20l%27abbaye%20de%20Val%20Dieu%20%C2%A9Elise%20Vanesche-1RCF%20Belgique.JPG.webp","Salle de dégustation à l'abbaye de Val Dieu ©Elise Vanesche\u002F1RCF Belgique","",[19,23],{"id":20,"label":21,"alias":22},"54531","Abbaye","\u002Ftag\u002Fabbaye",{"id":24,"label":25,"alias":26},"56610","produits locaux","\u002Ftag\u002Fproduits-locaux",[28],{"id":29,"name":30,"code":31,"shortname":30,"liveURL":32,"alias":33,"region":34,"channelId":37},"34369","1RCF Belgique","RCFBe","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfbe.mp3","\u002F1rcf-belgique",{"id":35,"name":36},"33499","Belgique",null,{"id":39,"type":40,"title":41,"digas":42,"published":43,"datetime":44,"description":45,"url_linked_article":5,"presenters":46,"visual":48,"show":51,"duration":59,"radios":60,"audio_file":63,"rolls":64},"499660","episode","Val-Dieu : la brasserie et les fromages","WA-42574","9 juillet 2024","2024-07-09T00:00:00+02:00","Après l'abbaye, nous nous rendons à quelques mètres de là, à la brasserie de Val-Dieu : le processus, par qui est-elle produite, ses différentes sortes, ses anecdotes, vous saurez tout sur la bière de Val-Dieu... sauf son goût. Il ne vous restera plus qu'à vous en procurer !\u003Cbr>\u003Cbr>Après la brasserie, nous vous proposons la découverte des fromages Val-Dieu. D'ailleurs, il accompagne très bien la bière ou le délicieux sirop d'Aubel (conseils de connaisseurs).\u003Cbr>\u003Cbr>Bonne dégustation !",[47],"Lemarque Etienne",{"alt":49,"url":50,"url_carre":37,"copyright":17},"les bières de Val-Dieu©1RCF ","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FP7020179.JPG.webp",{"id":52,"title":53,"alias":54,"visual":55,"description":58},"51339","La balade de l'été : de sacrées escapades","\u002Fculture\u002Fla-balade-de-lete-de-sacrees-escapades",{"url":56,"alt":57,"url_carre":17,"alt_carre":17},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FLa%20balade%20de%20l%27e%CC%81te%CC%81%20avec%20logo%20RCF.png.webp","La balade de l'été ©1RCF","\u003Cp>\u003Cstrong>Envie de plonger au coeur d’abbayes belges ? \u003C\u002Fstrong>Ou encore\u003Cstrong> \u003C\u002Fstrong>d'expérimenter quelques promenades natures, de goûter les produits du terroir et de découvrir les évènements à proximité ou sur place ? C'est l'objectif de ces sacrées escapades, avec 1RCF Belgique.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cbr \u002F>\r\nOn vous emmène sur les pas des abbayes de Belgique, du 1 juillet au 1er septembre. (Re)visitez ce magnifique patrimoine et les merveilles qui s’y cachent !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem>Un podcast \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rcf.fr\u002F1rcf-belgique\">1RCF Belgique\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n","1811448",[61],{"id":29,"name":30,"code":31,"shortname":30,"liveURL":32,"alias":33,"region":62,"channelId":37},{"id":35,"name":36},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fed97d661fe82734f99429b0ab8fd5a28dc88e156dee74dcb99adbda29c3b50a0.mp3",{"podcast_not_roll":65},false,[67],{"type":4,"alias":68,"id":69,"author":7,"title":70,"meta_title":70,"og_title":70,"description":71,"meta_description":71,"og_description":71,"published":72,"published_time":73,"datetime":74,"changed":10,"changed_time":75,"created":72,"visual":76,"tags":79,"radios":85,"episode":88,"published_unix_time":107},"\u002Farticles\u002Fculture\u002Fla-basilique-notredame-du-val-dieu-au-coeur-de-la-vallee-et-de-la-resistance","51669","La Basilique Notre-Dame du Val Dieu : au cœur de la vallée et de la résistance ","\u003Cp>Celui qui s’est déjà promené du côté de l’abbaye de Val Dieu n’a pas pu manquer la flèche de sa basilique. Le cuivre oxydé lui donne une couleur verte reconnaissable entre tous les autres clochers de la vallée. Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir l’histoire de cette basilique perdue dans la vallée de la Berwinne. \u003C\u002Fp>\r\n","17 juillet 2024","13:02","2024-07-17T13:02:20+02:00","16:13",{"url":77,"alt":78,"url_carre":17,"alt_carre":17},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FChoeur%20de%20la%20Basilique%20Notre%20Dame%20du%20Val%20Dieu%20%C3%A0%20Aubel%20%C2%A9Elise%20Vanesch-1RCF%20Belgique.JPG.webp","Choeur de la Basilique Notre Dame du Val Dieu à Aubel ©Elise Vanesche\u002F1RCF Belgique",[80,81],{"id":20,"label":21,"alias":22},{"id":82,"label":83,"alias":84},"54572","Patrimoine religieux","\u002Ftag\u002Fpatrimoine-religieux",[86],{"id":29,"name":30,"code":31,"shortname":30,"liveURL":32,"alias":33,"region":87,"channelId":37},{"id":35,"name":36},{"id":89,"type":40,"title":90,"digas":91,"published":92,"datetime":93,"description":94,"url_linked_article":68,"presenters":95,"visual":96,"show":99,"duration":101,"radios":102,"audio_file":105,"rolls":106},"499629","Val-Dieu : Découverte de la basilique","WA-42556","8 juillet 2024","2024-07-08T00:00:00+02:00","Au coeur de l'abbaye, nous découvrons la basilique Notre-Dame de Val-Dieu : son histoire, son architecture, la vie religieuse, ses trésors et les récits poignants de personnes ayant marqué les esprits de cette communauté. Nous en faisons la visite avec François Rémy, guide à l'abbaye.\u003Cbr>\u003Cbr>Et ne manquez pas le parc à l'arrière de l'abbaye, un véritable petit éden où vous baladez.",[7],{"alt":97,"url":98,"url_carre":37,"copyright":17},"basilique de Val-Dieu©Elise Vanesche\u002F1RCF","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-07\u002FP7020065.JPG.webp",{"id":52,"title":53,"alias":54,"visual":100,"description":58},{"url":56,"alt":57,"url_carre":17,"alt_carre":17},"1820208",[103],{"id":29,"name":30,"code":31,"shortname":30,"liveURL":32,"alias":33,"region":104,"channelId":37},{"id":35,"name":36},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F22d65d4a464fd243fb45a5fe981e81b056be6fa9b6b2b08d789fcfe092c6125a.mp3",{"podcast_not_roll":65},"1721214140",{"id":109,"type":110,"name":111,"alias":112,"description":113},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[115],{"id":116,"target_paragraph_type":117,"target_wysiwyg":118},"78779","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>Ce sont deux experts du sujet et surtout deux passionnés que nous retrouvons dans la salle de dégustation de la brasserie. Maxime Pinkaers est l’un des quatre brasseurs qui, chaque jour, produisent vingt-quatre mille litres de bière. Francis Bebronne est, quant à lui, responsable du marketing pour Terre de fromages, l’entreprise en charge de produire les différents fromages de Val Dieu.  \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Un brassage ultra-local \u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>Quand Maxime Pinkaers nous parle de la production des différentes Val Dieu, il est fier de pouvoir nous dire que toutes passent par ces mains ou celles de ses collègues. “Si je suis en vacances à l’étranger et que je bois une Val Dieu, je sais que c’est moi qui l’ai brassée.” \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Avec ses trois collègues, il a la charge de produire vingt-quatre mille litres de bières par jour. Cela représente quatre brassins de chacun six mille litres. “Chaque brassin demande huit heures de travail, mais grâce à leurs deux cuves d’ébullition, un nouveau brassin pour être lancé toutes les deux heures.”  \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Sur une année, la production totale est de trois millions de litres. Le tout comprenant les sept bières produites de manière régulière, mais aussi deux bières barriquées qui ne sont produites qu’une fois par an.  \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Le fromage à l’image de la bière  \u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>C’est avec Francis Bebronne, responsable marketing de Terre de fromages, que nous avons parlé... fromage !  Terre de fromage est la fromagerie qui est au centre du pays de Herve, là où se situe l'abbaye de Val Dieu. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>“Au pays de Herve, nous fabriquons du fromage depuis le 13ᵉ siècle. La particularité des fromages de l'abbaye de Val Dieu, c'est qu'il y en a beaucoup de différentes sortes. Les fromages d'abbaye traditionnels, qu'on va consommer en tranches ou en cubes. Et puis on fabrique aussi beaucoup d'autres fromages à pâte molle, dont le plus célèbre, c'est le bouquet des moines.” \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Contrairement à la bière, le fromage n’est donc pas produit au sein de l’abbaye. Cela n’empêche pas le processus de rester au niveau local. En effet, la production laitière dans la région est importante et c’est dans cette production locale que se fournit la fromagerie. Le but, nous explique Francis Bebronne, est d’avoir la chaine la plus courte possible entre la ferme et la fromagerie. Le tout en essayant de rémunérer le mieux possible les agriculteurs.  \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour ce faire, Terre de Fromages a développé la filière Margueritte Happy Cow qui vise à réduire la chaine de production, mais aussi à proposer des primes aux agriculteurs pour les soutenir dans leur travail. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem>Retrouvez nos entretiens complets avec Maxime Pinkaers et Francis Bebronne dans les podcasts de la Balade de l’été. \u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n"]