[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"changed":10,"changed_time":11,"full_changed_time":12,"created":13,"location":14,"visual":15,"tags":19,"radios":24,"episode":36,"category":63,"body":69},"article","\u002Farticles\u002Fculture\u002Ftimon-sourrieu-une-nouvelle-maniere-de-prendre-lapero","35431","SAC Aurélie","Timon & Sourrieu : une nouvelle manière de prendre l’apéro","\u003Cp>Ils sont au nombre de trois. Ils viennent de Marseille et se connaissent depuis toujours. Jean-Marc, Guillaume et Nicolas viennent de lancer leur petite entreprise gastronomique … qui ne connaît pas la crise.\u003C\u002Fp>\r\n","17 juillet 2023","18:34","2023-07-17T18:34:30+02:00","18 janvier 2022","Marseille",{"url":16,"alt":17,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-01\u002F243345037_260315949220014_9004149496254587104_n.jpg.webp","Guillaume, Nicolas et Jean-Marc affairés en cuisine pour nous concocter de délicieuses recettes @ Facebook Timon Sourrieu","",[20],{"id":21,"label":22,"alias":23},"56868","Société","\u002Ftag\u002Fsociete",[25],{"id":26,"name":27,"code":28,"shortname":29,"liveURL":30,"alias":31,"region":32,"channelId":35},"34364","Dialogue RCF (Aix-Marseille)","RCF13","Aix-Marseille","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf13.mp3","\u002Faixmarseille",{"id":33,"name":34},"34179","Provence-Alpes-Côte d'Azur",null,{"id":37,"type":38,"title":39,"digas":40,"published":13,"datetime":41,"description":42,"url_linked_article":5,"presenters":43,"visual":45,"show":48,"duration":56,"radios":57,"audio_file":60,"rolls":61},"196694","episode","Pour l'apéro, êtes-vous plutôt oaï d'olives ou boucan d'ail ?","MA-15262","2022-01-18T00:00:00+01:00","\u003Cp>A Marseille, un trio de gourmets - dont Guillaume Sourrieu, chef étoilé de L'Epuisette, s'est lancé dans la création de produits d'apéritifs gastronomiques, où la mer, la garrigue et les plantes aromatiques locales occupent une place centrale. Pagaille d’olives, esquiché de crevettes ou empégués à la menthe, il y en a pour tous les goûts et c'est plutôt (très) alléchant. D'ailleurs, restaurants, cavistes et fromageries ne s'y sont pas trompés. Dans cette émission, découverte savoureuse de Timon & Sourrieu.\u003C\u002Fp>\r\n",[44],"Amaury Guillem",{"alt":46,"url":47,"url_carre":35,"copyright":18},"Le trio gourmet en cuisine. DR","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-01\u002F243345037_260315949220014_9004149496254587104_n_0.jpg.webp",{"id":49,"title":50,"alias":51,"visual":52,"description":55},"32918","Esprit d'Entreprise","\u002Factualite\u002Fesprit-dentreprise",{"url":53,"alt":54,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-01\u002FEsprit%20d%27entreprise.png.webp","Esprit d'entreprise, le magazine des acteurs économiques locaux sur Dialogue RCF","\u003Cp>Le magazine hebdomadaire qui donne la parole aux entrepreneurs du territoire et aux acteurs économiques qui l'animent.\u003C\u002Fp>\r\n","1550424",[58],{"id":26,"name":27,"code":28,"shortname":29,"liveURL":30,"alias":31,"region":59,"channelId":35},{"id":33,"name":34},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F7a8a874d70d62d12f64fbb03d5227aaa509402e0ef95ed4599180c3019468248.mp3",{"podcast_not_roll":62},false,{"id":64,"type":65,"name":66,"alias":67,"description":68},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[70],{"id":71,"target_paragraph_type":72,"target_wysiwyg":73},"51146","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>Il fait bon et presque chaud en ce mois de janvier. Les plus téméraires d’entre nous sortent déjà leur nappe de pique-nique à carreaux et s’installent dans les parcs et jardins bien fournis de Marseille. L’occasion est idéale pour prendre l’apéro. Et quoi de mieux que d’une \u003Cem>Sardinade de fadas\u003C\u002Fem> ou d’un \u003Cem>Esquiché de crevettes\u003C\u002Fem> pour lancer les hostilités ?\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Des biscuits, des tartinables et de la bière made in Marseille\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>C’est ça la marque \u003Cem>\u003Cstrong>Timon & Sourrieu\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fem>. Des bocaux de produits frais et cuisinés que l’on peut déguster entre amis ou bien en famille. Il y a même de la bière au thym et au citron frais pour accompagner les toasts. Ça sent bon la Provence ! À la tête de cette entreprise, trois collègues marseillais qui se connaissent “\u003Cem>depuis l’an pèbre\u003C\u002Fem>.” \u003Cstrong>Jean-Marc\u003C\u002Fstrong>, \u003Cstrong>Nicolas \u003C\u002Fstrong>et \u003Cstrong>Guillaume\u003C\u002Fstrong>. Le trio s’est lancé dans la création d’apéritifs gastronomiques aux senteurs de Provence. Leur alliance a cette particularité de mêler “\u003Cem>l’amitié, la gastronomie et nos racines marseillaises\u003C\u002Fem>” explique Nicolas. Une complémentarité qui s’explique notamment par leur rôle respectif.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Le trio de choc\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Guillaume\u003C\u002Fstrong>, chef étoilé marseillais, apporte son savoir-faire et ses talents culinaires. \u003Cstrong>Jean-Marc\u003C\u002Fstrong> lui, possède de grandes connaissances concernant les herbes aromatiques et les plantes. Quant à \u003Cstrong>Nicolas\u003C\u002Fstrong>, son domaine est plutôt celui du monde commercial. À eux trois, ils ont révolutionné la manière de prendre l’apéro, véritable institution à Marseille comme ailleurs. “\u003Cem>Par nos bocaux, on fait rêver les gens\u003C\u002Fem>.” Et surtout les habitants de la cité phocéenne.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Les commerçants locaux font partie intégrante de la confection des produits \u003Cem>\u003Cstrong>Timon & Sourrieu\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fem>. Entre le caviste, le fromager et les épiceries fines, bon nombre de Marseillais sont mis à contribution. Mais il n’y a pas que les marchands qui se lèchent les babines devant les biscuits apéritifs aux olives et aux noix. Il y a aussi les jeunes, qui sont au cœur du projet. Pour l’heure, une seule étudiante vient aider \u003Cstrong>Guillaume\u003C\u002Fstrong>, \u003Cstrong>Nicolas \u003C\u002Fstrong>et \u003Cstrong>Jean-Marc\u003C\u002Fstrong> à tisser des liens avec les artisans marseillais. “\u003Cem>Notre but est de faire participer un grand nombre d’acteurs, qu’ils soient fournisseurs ou jeunes étudiants, afin d’élaborer au sein de notre ville\u003C\u002Fem>.”\u003C\u002Fp>\r\n"]