[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"visual":15,"tags":19,"radios":28,"complementary":40,"category":219,"body":225},"article","\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-petits-sables-de-noel-facon-hildegarde","40717","Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste","[Recette] Petits sablés de Noël, façon Hildegarde","\u003Cp>Les biscuits et sablés font partie des traditions de Noël. Parfumés à la cannelle, au gingembre, agrémentés de noix ou de fruits secs, ils sont très consommés dans les pays germaniques ou d’Europe du Nord au moment des fêtes de fin d’année. En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette des Petits sablés de Noël façon Hildegarde. Auteure du \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","23 novembre 2022","15:02","17 juillet 2023","13:26","2023-07-17T13:26:58+02:00",{"url":16,"alt":17,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-11\u002FPetits-sables-de-Noel-facon-Hildegarde-RECETTES-DE-NOEL-LAUDATO-SI-RCF.jpg.webp","Petits sablés de Noël, façon Hildegarde, une recette d'Anne Moreau pour RCF  ©Clément Bondaz","",[20,24],{"id":21,"label":22,"alias":23},"58609","Recettes de Noël","\u002Ftag\u002Frecettes-de-noel",{"id":25,"label":26,"alias":27},"54366","Noël","\u002Fdossiers\u002Fles-traditions-de-noel",[29],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":36,"channelId":39},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":37,"name":38},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",[41,64,82,100,149,170],{"type":4,"alias":42,"id":43,"author":7,"title":44,"meta_title":44,"og_title":44,"description":45,"meta_description":45,"og_description":45,"published":46,"published_time":47,"datetime":48,"changed":49,"changed_time":50,"created":46,"visual":51,"tags":54,"radios":60,"published_unix_time":63},"\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-pain-depices-de-noel-ultra-moelleux","41133","[Recette] Pain d’épices de Noël ultra moelleux","\u003Cp>Que seraient les recettes de Noël sans les fameuses quatre épices ? Anis, cannelle, girofle et gingembre se savourent dans le thé de Noël, le vin chaud... Et bien sûr, le pain d’épices ! Utilisées dès le Moyen Âge, les épices étaient consommées par les moines et les moniales pour parfumer les plats en période de jeûne. On pensait aussi qu’elles purifiaient le corps et l’esprit. En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette du Pain d’épices de Noël ultra moelleux. Auteure \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">du livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","13 décembre 2022","16:49","2022-12-13T16:49:25+01:00","9 décembre 2024","16:33",{"url":52,"alt":53,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002Frecette-pain-d-epices-de-noel-ultra-moelleux-RCF-recettes-de-Noel.jpg.webp","Pain d’épices de Noël ultra moelleux, une recette d'Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste ©Clément Bondaz \u002F RCF",[55,56],{"id":21,"label":22,"alias":23},{"id":57,"label":58,"alias":59},"58643","Traditions de Noël","\u002Ftag\u002Ftraditions-de-noel",[61],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":62,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"1670946203",{"type":4,"alias":65,"id":66,"author":7,"title":67,"meta_title":67,"og_title":67,"description":68,"meta_description":68,"og_description":68,"published":69,"published_time":70,"datetime":71,"changed":12,"changed_time":13,"created":69,"visual":72,"tags":75,"radios":78,"published_unix_time":81},"\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-le-chocolat-chaud-de-noel-a-lancienne-version-vege","40849","[Recette] Le chocolat chaud de Noël à l’ancienne (version végé !)","\u003Cp>Quoi de plus agréable et réconfortant que de boire un bon chocolat chaud en regardant le feu dans la cheminée, les santons de la crèche ou le sapin de Noël tout décoré… En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette du Chocolat chaud de Noël à l’ancienne, version végé. Auteure \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">du livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","30 novembre 2022","14:40","2022-11-30T14:40:20+01:00",{"url":73,"alt":74,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-11\u002Fle-chocolat-chaud-a-l-ancienne-versiob-vege-recettes-de-noel.jpg.webp","Quoi de plus réconfortant que le fameux Chocolat chaud de Noël à l’ancienne, version végé ! ©Pixabay",[76,77],{"id":21,"label":22,"alias":23},{"id":57,"label":58,"alias":59},[79],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":80,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"1669815006",{"type":4,"alias":83,"id":84,"author":7,"title":85,"meta_title":85,"og_title":85,"description":86,"meta_description":86,"og_description":86,"published":87,"published_time":88,"datetime":89,"changed":12,"changed_time":13,"created":87,"visual":90,"tags":93,"radios":96,"published_unix_time":99},"\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-oranges-confites-au-chocolat","40992","[Recette] Oranges confites au chocolat","\u003Cp>Offrir des oranges et du chocolat à Noël est devenu une tradition. En France, sous l’Ancien Régime, seule l’aristocratie consommait des oranges, c’était un produit d’exception, symbole de richesse. Aujourd’hui c’est un fruit très accessible mais il a gardé toute sa symbolique. On aime le recevoir et l’offrir, comme si sa couleur chaude avait le pouvoir de nous réchauffer en plein hiver ! En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette des Oranges confites au chocolat. Auteure \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">du livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","7 décembre 2022","11:51","2022-12-07T11:51:13+01:00",{"url":91,"alt":92,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002FRecettes-oranges-confites-chocolat.jpg.webp","©Clément Bondaz \u002F RCF",[94,95],{"id":21,"label":22,"alias":23},{"id":57,"label":58,"alias":59},[97],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":98,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"1670409716",{"type":4,"alias":101,"id":102,"title":103,"meta_title":103,"og_title":103,"description":104,"meta_description":104,"og_description":104,"published":105,"published_time":106,"datetime":107,"changed":12,"changed_time":13,"created":108,"visual":109,"tags":112,"radios":118,"episode":121,"published_unix_time":148},"\u002Farticles\u002Fbien-etre-et-psychologie\u002Fa-noel-des-repas-de-famille-apaises","35084","À Noël, des repas de famille apaisés","\u003Cp>Cette année, avec la Coupe du monde au Qatar ou la convention citoyenne sur la fin de vie, il y a de quoi animer les repas de famille. Et si les sujets clivants n'étaient que des prétextes que l'on lance pour exprimer des non-dits ? Cela expliquerait pourquoi les retrouvailles avec les parents, les cousins ou les frères et sœurs dégénèrent parfois, jusqu'à se transformer en conflits, malgré la joie de Noël.\u003C\u002Fp>\r\n","19 décembre 2022","05:00","2022-12-19T05:00:00+01:00","22 décembre 2021",{"url":110,"alt":111,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002Fa-noel-des-repas-de-famille-apaises-RCF.jpg.webp","Cette année, avec la Coupe du monde au Qatar ou la convention citoyenne sur la fin de vie, il y a de quoi animer les discussions en famille ©Lilian Cazabet \u002F Hans Lucas",[113,114],{"id":25,"label":26,"alias":27},{"id":115,"label":116,"alias":117},"54658","Famille","\u002Ftag\u002Ffamille",[119],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":120,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":122,"type":123,"title":124,"digas":125,"published":108,"datetime":126,"description":127,"url_linked_article":101,"presenters":128,"visual":130,"show":133,"duration":141,"radios":142,"audio_file":145,"rolls":146},"189468","episode","Et si on évitait les conflits en famille à Noël ?","UA-209175","2021-12-22T00:00:00+01:00","\u003Cp>En famille, même si l’envie de passer un moment en paix est là, il suffit d’une petite étincelle pour qu’un conflit se déclenche lors d’un repas avec les oncles et tantes, grands-parents, et cousins-cousines. \u003Cbr \u002F>\r\n \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Avec : \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>- \u003Cstrong>Elsa Godart\u003C\u002Fstrong>, psychanalyste et philosophe\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>- \u003Cstrong>Marie Costa\u003C\u002Fstrong>, coach parental et familial\u003C\u002Fp>\r\n",[129],"Melchior Gormand",{"alt":131,"url":132,"url_carre":35,"copyright":18},"©Lilian Cazabet \u002F Hans Lucas","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002Fa-noel-des-repas-de-famille-apaises-RCF_1.jpg.webp",{"id":134,"title":135,"alias":136,"visual":137,"description":140},"2261","Je pense donc j'agis","\u002Feconomie-et-societe\u002Fje-pense-donc-jagis",{"url":138,"alt":139,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2025-04\u002FJe%20pense%20donc%20j%27agis.png.webp","@RCF","\u003Cp>Cette émission interactive de deux heures présentée par \u003Cstrong>Melchior Gormand\u003C\u002Fstrong> est une invitation à la réflexion et à l’action. Une heure pour réfléchir et prendre du recul sur l’actualité avec des invités interviewés par \u003Cstrong>Véronique Alzieu\u003C\u002Fstrong>, \u003Cstrong>Pauline de Torsiac\u003C\u002Fstrong>, \u003Cstrong>Stéphanie Gallet\u003C\u002Fstrong>,\u003Cstrong> Madeleine Vatel \u003C\u002Fstrong>et\u003Cstrong> Vincent Belotti\u003C\u002Fstrong>. Une heure pour agir, avec les témoignages d’acteurs de terrain pour se mettre en mouvement et s’engager dans la construction du monde de demain.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Intervenez en direct\u003C\u002Fstrong> au \u003Cstrong>04 72 38 20 23\u003C\u002Fstrong>, dans le groupe Facebook\u003Cstrong> \u003C\u002Fstrong>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.facebook.com\u002Fgroups\u002Fjepensedoncjagis\u002F\" target=\"_blank\">\u003Cstrong>Je pense donc j'agis\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fa> ou écrivez à \u003Cstrong>direct@rcf.fr\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>","3507048",[143],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":144,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F2840786321c7d6b13090d236096f0206b4a2ffe4847dd1c39770ba65fcda0a77.mp3",{"podcast_not_roll":147},false,"1640177702",{"type":4,"alias":150,"id":151,"author":7,"title":152,"meta_title":152,"og_title":152,"description":153,"meta_description":153,"og_description":153,"published":154,"published_time":155,"datetime":156,"changed":157,"changed_time":158,"created":154,"visual":159,"tags":162,"radios":166,"published_unix_time":169},"\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-cassolette-de-poissons-et-fruits-de-mer-au-safran-et-petits-legumes","41252","[Recette] Cassolette de poissons et fruits de mer au safran et petits légumes","\u003Cp>Vous avez envie de vous régaler et de faire plaisir à vos invités le soir du 24 décembre ? En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette de la Cassolette de poissons et fruits de mer au safran et petits légumes. Auteure \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">du livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","20 décembre 2022","10:58","2022-12-20T10:58:17+01:00","25 novembre 2024","10:36",{"url":160,"alt":161,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002FRecette-de-Noel-Cassolette-de%20poissons-et-fruits-de-mer-au-safran-et-petits-legumes-RCF-Anne-MOREAU.jpg.webp","Cassolette de poissons et fruits de mer au safran et petits légumes, une recette d'Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste ©Clément Bondaz \u002F RCF",[163,164,165],{"id":21,"label":22,"alias":23},{"id":57,"label":58,"alias":59},{"id":25,"label":26,"alias":27},[167],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":168,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"1671529404",{"type":4,"alias":171,"id":172,"title":173,"meta_title":173,"og_title":173,"description":174,"meta_description":175,"og_description":174,"published":108,"published_time":176,"datetime":177,"changed":157,"changed_time":178,"created":108,"visual":179,"tags":182,"radios":189,"episode":192,"published_unix_time":218},"\u002Farticles\u002Factualite\u002Fdes-contes-pour-insuffler-lesprit-de-noel-dans-notre-societe","35078","Des contes pour insuffler l'esprit de Noël dans notre société","\u003Cp>Et si les contes nous aidaient à retrouver l'esprit de Noël ? Ce lien à la transcendance, que, dans notre société déchristianisée, tant de personnes cherchent sans savoir s'y prendre. Écrivain, poète et rédacteur en chef de l'hebdomadaire \u003Cem>Le Pèlerin\u003C\u002Fem>, François-Xavier Maigre publie \"L'Esprit de Noël\" (éd. Bayard), un recueil de contes de Noël signés Erri De Luca, Sylvie Germain, Alexis Jenni, Jacqueline Kelen ou encore Christiane Rancé. Des contes à la Dickens, où l'esprit de Noël rattrape les héros jusque dans leur souffrance ou leurs doutes.\u003C\u002Fp>\r\n","\u003Cp>Dans de ombreux contes, comme ceux de Dickens, l'esprit de Noël rattrape les héros jusque dans leur souffrance ou leurs doutes. Et si les contes nous aidaient à retrouver l'esprit de Noël ?\u003C\u002Fp>\r\n","09:31","2021-12-22T09:31:38+01:00","10:44",{"url":180,"alt":181,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-12\u002Fnick-fewings-vLNe6BrVPFs-unsplash.jpg.webp","©Unsplash",[183,184,185],{"id":25,"label":26,"alias":27},{"id":57,"label":58,"alias":59},{"id":186,"label":187,"alias":188},"57699","Fêtes chrétiennes","\u002Fdossiers\u002Fquelles-sont-les-grandes-fetes-chretiennes",[190],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":191,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":193,"type":123,"title":194,"digas":195,"published":196,"datetime":197,"description":198,"url_linked_article":171,"presenters":199,"visual":201,"show":204,"duration":212,"radios":213,"audio_file":216,"rolls":217},"188955","L'esprit de Noël, par François-Xavier Maigre","PR-36693","21 décembre 2021","2021-12-21T00:00:00+01:00","\u003Cp>\"On a besoin de réenchanter notre quotidien, et le recours aux contes de notre enfance peut être une façon de s'y employer.\" Écrivain, poète et rédacteur en chef de l'hebdomadaire \u003Cem>Le Pèlerin\u003C\u002Fem>, François-Xavier Maigre publie \"L'Esprit de Noël\" (éd. Bayard), un recueil de contes et de récits de dix écrivains, comme Erri De Luca, Sylvie Germain, Henri Gougaud, Alexis Jenni, Jacqueline Kelen, ou encore Christiane Rancé.\u003C\u002Fp>\r\n",[200],"Simon Marty",{"alt":202,"url":203,"url_carre":35,"copyright":18},"Profil Facebook de François-Xavier Maigre","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-12\u002F258713512_10166394703675160_8100168696277308514_n.jpg.webp",{"id":205,"title":206,"alias":207,"visual":208,"description":211},"6708","L'Invité de la Matinale","\u002Factualite\u002Fle-grand-invite-de-lamatinalercf",{"url":209,"alt":210,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-08\u002FL%27invit%C3%A9%20de%20la%20matinale.png.webp","©RCF","\u003Cp>Chaque matin, Pierre-Hugues Dubois reçoit une personnalité au cœur de l’actualité nationale ou internationale. Décryptage singulier de notre monde et de ses enjeux, mais aussi découverte d’un parcours, d’un engagement. Au cœur de la grande session d’information du matin, une rencontre quotidienne pour prendre de la hauteur avec bienveillance et pour donner du sens à l’information.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n","723600",[214],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":215,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F486b581caba3c992f34ed15c627d3295096b8d913b56d8163f9732109e355187.mp3",{"podcast_not_roll":147},"1640161898",{"id":220,"type":221,"name":222,"alias":223,"description":224},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[226],{"id":227,"target_paragraph_type":228,"target_wysiwyg":229},"59213","wysiwyg_paragraph","\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Chr \u002F>\r\n\u003Ch2>Les recettes de Noël Laudato Si’\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Tout au long de l’Avent découvrez les recettes de Noël Laudato Si’ créées par Anne Moreau en exclusivité pour RCF. \u003C\u002Fstrong>Petits sablés, pain d’épices, chocolat chaud, mais aussi cassolette de fruits de mer et pintade rôtie… Chaque semaine, réalisez des recettes saines et gourmandes, et respectueuses de la planète !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rcf.fr\u002Ftag\u002Frecettes-de-noel\">> Voir les recettes\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Chr \u002F>\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Des petits sablés façon Hildegarde : le geste Laudato Si’\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Aujourd’hui, on rend hommage à sainte Hildegarde de Bingen !\u003C\u002Fstrong> Docteur de l’Église, elle est considérée comme la première naturopathe allemande, au XIIe siècle. Pour elle, la création entière est une symphonie de l'Esprit.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>À travers ses visions, elle nous apprend que certains aliments nous donnent de la joie !\u003C\u002Fstrong> C'est le cas de l'épeautre, qui contient 12 fois plus de magnésium que le blé et une belle quantité de tryptophane, un acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine...hormone du bonheur. De plus, l’épeautre contient du GABA (acide gamma amino butyrique), un neurotransmetteur qui favorise la relaxation avec un effet anxiolytique.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Le petit conseil en plus : pour ces sablés, je vous propose d’éviter le traditionnel glaçage à base de sucre glace : ils augmentent la densité calorique des biscuits et n’apportent pas grand-chose gustativement !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Recette des petits sablés de Noël, à la cannelle façon Hildegarde\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Préparation : 15 min\u003Cbr \u002F>\r\nCuisson : 12 min\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3>\u003Cbr \u002F>\r\nIngrédients (pour 30 biscuits environ) :\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>250 g de farine d’épeautre bio peu raffiné\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>170 g de beurre ½ sel (à sortir 1h avant le démarrage de la recette)\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>70 g de sucre de canne complet type muscovado\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>50 g de miel\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>2 œufs bio ou élevés en plein air Bleu Blanc Cœur\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>15 g d’épices de la joie : soit mélange tout prêt \u002F soit 7 g de cannelle + 5 g de muscade + 2 g de clous de girofle\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 pincée de sel\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Optionnel : quelque zeste de gingembre confit ou du gingembre en poudre\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3>Préparation :\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>Préchauffer le four à th.7 (200 °C)\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Dans un bol en inox, découper le beurre préalablement ramolli (le sortir 1 heure avant le démarrage de la recette) en petits morceaux et ajouter le sucre. Travailler avec une cuillère en bois. Puis ajouter les œufs, le sucre, le miel, le sel et les épices. À ce moment, vous pouvez (ou pas) ajouter du gingembre confit ou en poudre.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne sableuse. Fraiser avec la paume de la main jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Former une boule, couvrir d’un torchon propre et réserver à température ambiante pendant 2 heures (optionnel).\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Abattre la pâte, c’est-à-dire l’étaler sur un plan fariné sur une épaisseur de 1 cm, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>À l’aide d’un emporte-pièce étoile, façonner les biscuits et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé réutilisable.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Cuire 10 à 12 min à four chaud, en surveillant afin de ne pas trop les cuire.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Laissez refroidir avant de déguster avec un bon thé rooibos aux saveurs de Noël.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Chr \u002F>\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Anne Moreau et RCF vous offrent Les recettes de Noël Laudato Si’ !\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cbr \u002F>\r\nLes recettes de Noël Laudato Si’ sont une série de recettes développées en exclusivité pour RCF, conçue par Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste, engagée pour une alimentation saine et positive. Elle est l’auteure d’un ouvrage de cuisine saine et durable, “Ma petite cuisine Laudato Si’” (éd. CLD, 2021), déjà vendu à plus de 4000 exemplaires.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, les meilleurs produits sont sélectionnés : ils sont bio ou issus d’une agriculture respectueuse des sols et de la santé humaine, ils sont bruts et de saison. Ils ne sont pas forcément locaux mais ils sont produits dans les meilleures conditions. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Ainsi les poissons seront sauvages et non pêchés au chalut. Les crevettes seront Label Rouge. Les oranges seront bio, les œufs élevés en plein air et le chocolat équitable. Vous pouvez vous régaler les yeux fermés !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, nous avons aussi sélectionné les meilleurs contenants et ustensiles : pas de plastique ! Du bois, de l’inox ou de l’acier inoxydable, de la céramique et du verre. Exit toutes les surfaces antiadhésives ! \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, enfin, vous aurez un clin d’œil Laudato Si’ : version santé, écologie ou méditatif… \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem>Bon Avent gourmand et convivial, dans l’esprit Laudato Si’ !\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem style=\"font-size: 1.25rem;\">Anne\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n"]