[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"visual":15,"tags":19,"radios":28,"complementary":40,"category":228,"body":234},"article","\u002Farticles\u002Fculture\u002Frecette-pain-depices-de-noel-ultra-moelleux","41133","Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste","[Recette] Pain d’épices de Noël ultra moelleux","\u003Cp>Que seraient les recettes de Noël sans les fameuses quatre épices ? Anis, cannelle, girofle et gingembre se savourent dans le thé de Noël, le vin chaud... Et bien sûr, le pain d’épices ! Utilisées dès le Moyen Âge, les épices étaient consommées par les moines et les moniales pour parfumer les plats en période de jeûne. On pensait aussi qu’elles purifiaient le corps et l’esprit. En exclusivité pour RCF, Anne Moreau vous offre sa recette du Pain d’épices de Noël ultra moelleux. Auteure \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.laprocure.com\u002Fproduct\u002F163809\u002Fmoreau-anne-ma-petite-cuisine-laudato-si-manuel-de-cuisine-saine-et-durable-100-testees-dans-les-maisons-lazare\" target=\"_blank\">du livre “Ma petite cuisine Laudato Si’ - Manuel de cuisine saine et durable” (éd. CLD, 2021)\u003C\u002Fa>, Anne Moreau est diététicienne et psychonutritionniste.\u003C\u002Fp>\r\n","13 décembre 2022","16:49","9 décembre 2024","16:33","2024-12-09T16:33:46+01:00",{"url":16,"alt":17,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-12\u002Frecette-pain-d-epices-de-noel-ultra-moelleux-RCF-recettes-de-Noel.jpg.webp","Pain d’épices de Noël ultra moelleux, une recette d'Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste ©Clément Bondaz \u002F RCF","",[20,24],{"id":21,"label":22,"alias":23},"58609","Recettes de Noël","\u002Ftag\u002Frecettes-de-noel",{"id":25,"label":26,"alias":27},"58643","Traditions de Noël","\u002Ftag\u002Ftraditions-de-noel",[29],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":36,"channelId":39},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":37,"name":38},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",[41,79,132,182],{"type":4,"alias":42,"id":43,"author":44,"title":45,"meta_title":45,"og_title":45,"description":46,"meta_description":47,"og_description":46,"published":48,"published_time":49,"datetime":50,"changed":51,"changed_time":52,"created":53,"visual":54,"tags":57,"radios":75,"published_unix_time":78},"\u002Farticles\u002Fvie-spirituelle\u002Fpourquoi-y-atil-trois-messes-a-noel","40780","L.D.","Pourquoi y a-t-il trois messes à Noël ?","\u003Cp>C’est le moment magique des célébrations de Noël : la messe de Minuit. Particulièrement appréciée pour son caractère festif, sa popularité a éclipsé les deux autres messes. Mais quelles sont-elles et quelle est la symbolique de ces trois messes de Noël, qui n’étaient à l’origine célébrées que par les papes ? Voici la réponse à vos questions.\u003Cbr \u002F>\r\n \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n","\u003Cp>C’est le moment magique des célébrations de Noël : la messe de Minuit. Particulièrement appréciée pour son caractère festif, sa popularité a éclipsé les deux autres messes. Mais quelles sont-elles et quelle est la symbolique de ces trois messes de Noël, qui n’étaient à l’origine célébrées que par les papes ?\u003C\u002Fp>\r\n","21 décembre 2023","11:15","2023-12-21T11:15:00+01:00","23 décembre 2024","14:00","28 novembre 2022",{"url":55,"alt":56,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-12\u002Fpape%20%281%29.jpg.webp","Les trois messes de Noël n'étaient à l'origine célébrées que par les papes © Alessandro Sardo - Communication du Vatican",[58,62,66,70,74],{"id":59,"label":60,"alias":61},"54366","Noël","\u002Fdossiers\u002Fles-traditions-de-noel",{"id":63,"label":64,"alias":65},"56691","Avent","\u002Fdossiers\u002Fle-sens-de-lavent",{"id":67,"label":68,"alias":69},"57699","Fêtes chrétiennes","\u002Fdossiers\u002Fquelles-sont-les-grandes-fetes-chretiennes",{"id":71,"label":72,"alias":73},"54914","Histoire","\u002Ftag\u002Fhistoire",{"id":25,"label":26,"alias":27},[76],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":77,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"1669633993",{"type":4,"alias":80,"id":81,"author":82,"title":83,"meta_title":83,"og_title":83,"description":84,"meta_description":84,"og_description":84,"published":85,"published_time":86,"datetime":87,"changed":88,"changed_time":52,"created":85,"visual":89,"tags":92,"radios":101,"episode":104,"published_unix_time":131},"\u002Farticles\u002Fvie-spirituelle\u002Fa-noel-dieu-vient-eclairer-nos-tenebres","47545","Véronique Alzieu, Odile Riffaud","À Noël, Dieu vient éclairer nos ténèbres","\u003Cp>Ce n'est pas un hasard si l'on fête Noël au moment du solstice d’hiver. Jusque-là, les nuits s'allongent, empiètent sur le jour. Alors que l’obscurité l’emporte, un renversement s’opère : la lumière reprend le dessus. Cette lumière qui revient, lentement mais sûrement, illustre bien ce que les chrétiens célèbrent à Noël : Dieu qui vient habiter parmi nous pour éclairer nos ténèbres... À condition de ne pas se laisser aveugler par les guirlandes électriques et autres lumières artificielles qui décorent les rues et les maisons !\u003C\u002Fp>\r\n","18 décembre 2023","07:00","2023-12-18T07:00:00+01:00","22 décembre 2024",{"url":90,"alt":91,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-12\u002FA-Noel-Dieu-vient-eclairer-nos-tenebres-1-HALTE-SPIRTUELLE-RCF_1.jpg.webp","\"Jean nous dit : croyez en la lumière : vous serez alors des fils de lumière\" ©Unsplash",[93,94,95,96,100],{"id":63,"label":64,"alias":65},{"id":59,"label":60,"alias":61},{"id":67,"label":68,"alias":69},{"id":97,"label":98,"alias":99},"54069","Christianisme","\u002Ftag\u002Fchristianisme",{"id":25,"label":26,"alias":27},[102],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":103,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":105,"type":106,"title":83,"digas":107,"published":108,"datetime":109,"description":110,"url_linked_article":80,"presenters":111,"visual":113,"show":116,"duration":124,"radios":125,"audio_file":128,"rolls":129},"430607","episode","UA-310938","24 décembre 2023","2023-12-24T00:00:00+01:00","\u003Cp>Pour la dernière série Halte spirituelle de l’Avent, et dans le cadre de notre programmation spéciale Noël, Mgr Jean-Marc Eychenne, évêque du diocèse de Grenoble-Vienne, a tenu, dans une démarche synodale, à ce que les membres de son conseil épiscopal puissent eux aussi nous enseigner sur le sens spirituel de Noël.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Ainsi, après Mgr Jean-Marc Eychenne (épisode 1), Véronique Alzieu reçoit le Père Emmanuel Decaux, vicaire général (épisode 2) ; Sœur Véronique-Marie Hervé, vierge consacrée (épisode 3) ; Michel Peillon, diacre permanent (épisode 4), et Odile Grébille, laïque, déléguée diocésaine (épisode 5).\u003C\u002Fp>\r\n",[112],"Véronique Alzieu",{"alt":114,"url":115,"url_carre":35,"copyright":18},"©Unsplash","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-12\u002FA-Noel-Dieu-vient-eclairer-nos-tenebres-1-HALTE-SPIRTUELLE-RCF_0.jpg.webp",{"id":117,"title":118,"alias":119,"visual":120,"description":123},"7486","Halte spirituelle, l'intégrale","\u002Fvie-spirituelle\u002Fhalte-spirituelle-lintegrale",{"url":121,"alt":122,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-08\u002FHalte%20Spirituelle%20%284%29.png.webp","Émission Halte spirituelle © RCF","\u003Cp>Halte Spirituelle est une émission de radio animée par Madeleine Vatel et Véronique Alzieu et diffusée quotidiennement sur RCF. Des entretiens où l'on puise dans l'expérience chrétienne pour engager une réflexion spirituelle aussi profonde qu'accessible. L'émission de référence de RCF !\u003C\u002Fp>\r\n","3459864",[126],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":127,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fab1beca3f174fe6851ba1e4a41385666a039114c9ccdfb515ac23cd3395feb0c.mp3",{"podcast_not_roll":130},false,"1702902438",{"type":4,"alias":133,"id":134,"author":135,"title":136,"meta_title":136,"og_title":136,"description":137,"meta_description":137,"og_description":137,"published":138,"published_time":139,"datetime":140,"changed":12,"changed_time":141,"created":142,"visual":143,"tags":146,"radios":157,"episode":160,"published_unix_time":181},"\u002Farticles\u002Fbien-etre-et-psychologie\u002Fla-question-des-parents-cadeaux-de-noel-quelles-limites-fixer","47454","Vincent Belotti","La question des parents : cadeaux de Noël, quelles limites fixer ?","\u003Cp>\u003Cstrong>Nombreux sont les parents à vouloir faire plaisir à leurs enfants à Noël en leur offrant des cadeaux. \u003C\u002Fstrong>Mais pourquoi ce besoin de les gâter ? Y a-t-il des règles à fixer ? Et faut-il encore leur faire croire au Père Noël ? L'éclairage de Marie Costa, coach parental et le témoignage de Laurie-Anne, maman de trois filles.\u003C\u002Fp>\r\n","13 décembre 2023","00:00","2023-12-13T00:00:00+01:00","15:08","12 décembre 2023",{"url":144,"alt":145,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-12\u002Fistockphoto-1069600900-612x612_0.jpg.webp","©Pixabay",[147,151,152,156],{"id":148,"label":149,"alias":150},"54658","Famille","\u002Ftag\u002Ffamille",{"id":59,"label":60,"alias":61},{"id":153,"label":154,"alias":155},"54513","Enfants","\u002Ftag\u002Fenfants",{"id":25,"label":26,"alias":27},[158],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":159,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":161,"type":106,"title":136,"digas":162,"published":138,"datetime":140,"description":163,"url_linked_article":133,"presenters":164,"visual":165,"show":167,"duration":175,"radios":176,"audio_file":179,"rolls":180},"433126","UA-311792","Bientôt Noël. Et malgré l'inflation, nombreux sont les parents à vouloir faire plaisir à leurs enfants. Mais pourquoi ce besoin de les gâter ? Y-a-t-il des régles à fixer ? Et faut-il encore leur faire croire au Père Noël ? L'éclairage de Marie Costa, coach parental et le témoignage de Laurie-Anne, maman de trois filles.",[135],{"alt":145,"url":166,"url_carre":35,"copyright":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2023-12\u002Fistockphoto-1279062046-612x612.jpg.webp",{"id":168,"title":169,"alias":170,"visual":171,"description":174},"45556","Tu me remercieras plus tard","\u002Fbien-etre-et-psychologie\u002Ftu-me-remercieras-plus-tard",{"url":172,"alt":173,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-09\u002FTu%20me%20remercieras%20plus%20tard1.png.webp","©RCF","\u003Cp>Accompagner les parents dans leur quotidien de manière pratique et décomplexée, c’est l’objectif de ce nouveau magazine. Chaque semaine, des clés et des pistes concrètes sont proposées pour guider et faciliter les relations parent\u002Fenfant grâce à des témoignages, des réponses d’experts, des bons plans... et de l’humour.\u003C\u002Fp>\r\n","1825248",[177],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":178,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F44d1376202b52216dbf47994c549221d0f0fb3222660f47481da8edb3747b083.mp3",{"podcast_not_roll":130},"1702375955",{"type":4,"alias":183,"id":184,"title":185,"meta_title":185,"og_title":185,"description":186,"meta_description":187,"og_description":186,"published":188,"published_time":189,"datetime":190,"changed":191,"changed_time":192,"created":188,"visual":193,"tags":195,"radios":199,"episode":202,"published_unix_time":227},"\u002Farticles\u002Factualite\u002Fdes-contes-pour-insuffler-lesprit-de-noel-dans-notre-societe","35078","Des contes pour insuffler l'esprit de Noël dans notre société","\u003Cp>Et si les contes nous aidaient à retrouver l'esprit de Noël ? Ce lien à la transcendance, que, dans notre société déchristianisée, tant de personnes cherchent sans savoir s'y prendre. Écrivain, poète et rédacteur en chef de l'hebdomadaire \u003Cem>Le Pèlerin\u003C\u002Fem>, François-Xavier Maigre publie \"L'Esprit de Noël\" (éd. Bayard), un recueil de contes de Noël signés Erri De Luca, Sylvie Germain, Alexis Jenni, Jacqueline Kelen ou encore Christiane Rancé. Des contes à la Dickens, où l'esprit de Noël rattrape les héros jusque dans leur souffrance ou leurs doutes.\u003C\u002Fp>\r\n","\u003Cp>Dans de ombreux contes, comme ceux de Dickens, l'esprit de Noël rattrape les héros jusque dans leur souffrance ou leurs doutes. Et si les contes nous aidaient à retrouver l'esprit de Noël ?\u003C\u002Fp>\r\n","22 décembre 2021","09:31","2021-12-22T09:31:38+01:00","25 novembre 2024","10:44",{"url":194,"alt":114,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-12\u002Fnick-fewings-vLNe6BrVPFs-unsplash.jpg.webp",[196,197,198],{"id":59,"label":60,"alias":61},{"id":25,"label":26,"alias":27},{"id":67,"label":68,"alias":69},[200],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":201,"channelId":39},{"id":37,"name":38},{"id":203,"type":106,"title":204,"digas":205,"published":206,"datetime":207,"description":208,"url_linked_article":183,"presenters":209,"visual":211,"show":214,"duration":221,"radios":222,"audio_file":225,"rolls":226},"188955","L'esprit de Noël, par François-Xavier Maigre","PR-36693","21 décembre 2021","2021-12-21T00:00:00+01:00","\u003Cp>\"On a besoin de réenchanter notre quotidien, et le recours aux contes de notre enfance peut être une façon de s'y employer.\" Écrivain, poète et rédacteur en chef de l'hebdomadaire \u003Cem>Le Pèlerin\u003C\u002Fem>, François-Xavier Maigre publie \"L'Esprit de Noël\" (éd. 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Décryptage singulier de notre monde et de ses enjeux, mais aussi découverte d’un parcours, d’un engagement. Au cœur de la grande session d’information du matin, une rencontre quotidienne pour prendre de la hauteur avec bienveillance et pour donner du sens à l’information.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n","723600",[223],{"id":30,"name":31,"code":32,"shortname":33,"liveURL":34,"alias":35,"region":224,"channelId":39},{"id":37,"name":38},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F486b581caba3c992f34ed15c627d3295096b8d913b56d8163f9732109e355187.mp3",{"podcast_not_roll":130},"1640161898",{"id":229,"type":230,"name":231,"alias":232,"description":233},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[235],{"id":236,"target_paragraph_type":237,"target_wysiwyg":238},"59769","wysiwyg_paragraph","\u003Ch2>Les recettes de Noël Laudato Si’\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>Tout au long de l’Avent découvrez les recettes de Noël Laudato Si’ créées par Anne Moreau en exclusivité pour RCF. \u003C\u002Fstrong>Petits sablés, pain d’épices, chocolat chaud, mais aussi cassolette de fruits de mer et pintade rôtie… Chaque semaine, découvrez nos recettes pour fêter \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rcf.fr\u002Farticles\u002Fecologie-et-solidarite\u002Fdes-idees-pour-un-noel-sobre-et-ecologique\">un Noël sobre, écologique et joyeux !\u003C\u002Fa> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp class=\"highlight text-align-center\">Retrouvez \u003Cstrong>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rcf.fr\u002Ftag\u002Frecettes-de-noel\">ici\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fstrong> toutes les recettes !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Pain d’épices de Noël ultra moelleux : le geste Laudato Si’\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>La philosophie Laudato Si’, c’est de prendre soin de soi, des autres et de la planète. Ce pain d’épices tape en plein dans le mille ! De bons ingrédients au service d’une recette traditionnelle, croyez-moi, ça change tout ! Ce pain d’épices moelleux est réalisé à partir de bonne farine bio (T65), du bon miel de pays et des épices : c’est le trio gagnant. Côté index glycémique, on limite l’impact grâce à du sucre complet type muscovado ou rapadura et du miel riche en fructose, comme dans le miel d’acacia.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Recette du Pain d’épices de Noël ultra moelleux\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>Temps de préparation : 10 minutes + 20 min de repos\u003Cbr \u002F>\r\nTemps de cuisson : 40 minutes\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3>Ingrédients (pour 6 personnes) :\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>225 mg d’eau du robinet\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>90 g de sucre de canne complet bio (muscovado)\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>225 g de miel d’oranger ou acacia (ou autre mais plutôt des miels clairs et liquide)\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 cuillère à soupe bombée de mélange 4 épices\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 zeste entier d’orange bio\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 zeste entier de citron jaune bio\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>2 zestes entiers de citron vert bio\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>5 g d’anis étoilé\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 bâton de cannelle\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 pincée de sel fin\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>225 g de farine T65 bio\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>6,5 g de levure chimique\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>145 g de beurre demi-sel\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1 grosse pincée de bicarbonate de soude\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3>Préparation :\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>Préchauffer le four à 180°C\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajouter ensuite les épices (anis étoilé, mélange 4 épices, cannelle) et les zestes. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Sur feu doux, ajouter le beurre et laisser fondre. Couvrir la casserole et laisser infuser hors du feu pendant 20 minutes. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Verser la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier et ajouter l’infusion filtrée à l’aide d’une passoire. Remuer à l’aide d’un fouet pour rendre le mélange homogène. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Choisir un moule à cake (25 cm x 12 cm) en verre ou en céramique. Éviter les moules en silicone ou avec des revêtements antiadhésifs. Chemiser un moule à cake soit avec du papier sulfurisé, soit avec du beurre et de la farine.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Enfourner à four chaud pendant 40 minutes à 180°C.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau à lame fine dans le cake : la lame doit ressortir sèche.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Laisser refroidir sur grille après démoulage.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Chr \u002F>\r\n\u003Ch2>Anne Moreau et RCF vous offrent Les recettes de Noël Laudato Si’\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>Les recettes de Noël Laudato Si’ sont une série de recettes développées en exclusivité pour RCF, conçue par Anne Moreau, diététicienne et psychonutritionniste, engagée pour une alimentation saine et positive. Elle est l’auteure d’un ouvrage de cuisine saine et durable, “Ma petite cuisine Laudato Si’” (éd. CLD, 2021), déjà vendu à plus de 4000 exemplaires.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, les meilleurs produits sont sélectionnés : ils sont bio ou issus d’une agriculture respectueuse des sols et de la santé humaine, ils sont bruts et de saison. Ils ne sont pas forcément locaux mais ils sont produits dans les meilleures conditions. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Ainsi les poissons seront sauvages et non pêchés au chalut. Les crevettes seront Label Rouge. Les oranges seront bio, les œufs élevés en plein air et le chocolat équitable. Vous pouvez vous régaler les yeux fermés !\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, nous avons aussi sélectionné les meilleurs contenants et ustensiles : pas de plastique ! Du bois, de l’inox ou de l’acier inoxydable, de la céramique et du verre. Exit toutes les surfaces antiadhésives ! \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Pour chaque recette, enfin, vous aurez un clin d’œil Laudato Si’ : version santé, écologie ou méditatif… \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem>Bon Avent gourmand et convivial, dans l’esprit Laudato Si’ !\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n"]