[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"location":15,"visual":16,"tags":20,"radios":33,"category":45,"body":51},"article","\u002Farticles\u002Fculture\u002Fetat-des-lieux-de-la-filiere-comte","37304","Guillaume Rochon","Etat des lieux de la filière comté","\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">A partir du jeudi 5 mai 2022, la filière comté se dévoile. Elle organise les \u003Cstrong>Rendez-vous du comté\u003C\u002Fstrong> avec 150 événements proposés dans 75 lieux de la zone de production de l’AOC fromagère. Elle propose au public de « redécouvrir le comté avec ceux qui le font ». Ils sont les héritiers de 800 ans de tradition et d’exigence qui se traduit par un cahier des charges renforcé.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n","5 mai 2022","11:43","18 juin 2024","14:39","2024-06-18T14:39:33+02:00","Poligny",{"url":17,"alt":18,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-05\u002FComt%C3%A9.jpg.webp","©RCF Jura","",[21,25,29],{"id":22,"label":23,"alias":24},"55607","Franche-Comté","\u002Ftag\u002Ffranchecomte",{"id":26,"label":27,"alias":28},"54863","Alimentation","\u002Ftag\u002Falimentation",{"id":30,"label":31,"alias":32},"54296","Tradition","\u002Ftag\u002Ftradition",[34],{"id":35,"name":36,"code":37,"shortname":38,"liveURL":39,"alias":40,"region":41,"channelId":44},"34327","RCF Jura","RCF39","Jura","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf39.mp3","\u002Fjura",{"id":42,"name":43},"34170","Bourgogne-Franche-Comté",null,{"id":46,"type":47,"name":48,"alias":49,"description":50},"59393","category","Culture","\u002Fculture","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nMusique, cinéma, littérature, arts, histoire, : nos programmes consacrés à la culture répondent à un désir, celui de vous donner l'envie de comprendre et d'aimer le monde !\u003C\u002Fp>\r\n",[52,56,59,82],{"id":53,"target_paragraph_type":54,"target_wysiwyg":55},"54317","wysiwyg_paragraph","\u003Cimg alt=\"Le président du CIGC Alain Mathieu\" data-align=\"right\" data-caption=\"©RCF Jura​​​​​​\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"344bee06-6c75-485d-b290-97894bb86241\" height=\"291\" src=\"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Finline-images\u002FAlain%20Mathieu%20CIGC%20%281%29.jpg\" width=\"164\" \u002F>\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">« La filière comté n’a pas échappé aux turbulences des deux années de crise sanitaire.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">Cependant, les indicateurs restent stables et sont favorables », explique le président du CIGC Alain Mathieu.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\"> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt;\">Le \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.comte.com\u002F\" target=\"_blank\">Comité interprofessionnel de gestion du comté\u003C\u002Fa> réuni les acteurs de la première AOC (Appellation d’origine contrôlée) de France. 2400 exploitations productrices de lait à comté, 140 fruitières, 14 maisons d’affinage… Entre avril 2020 et avril 2021, 68 000 tonnes de comté ont été produites soit une hausse de 4% par rapport à l’année précédente. Sur cette production, environ 4000 tonnes étaient destinées à l’exportation, ce qui représente 10% du total des ventes.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":57,"target_paragraph_type":54,"target_wysiwyg":58},"54318","\u003Ch3 style=\"text-align: justify;\"> \u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cb>« La Maison du Comté de Poligny illustre la réussite de notre filière »\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\u003Cimg alt=\"La Maison du Comté de Poligny\" data-align=\"left\" data-caption=\"©RCF Jura\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"0644c99e-82c1-4552-86dd-eeb1e272d675\" height=\"195\" src=\"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Finline-images\u002FMaison%20du%20comt%C3%A9%20Poligny%20%288%29.jpg\" width=\"346\" \u002F>\r\n\u003Cp style=\"text-align: justify;\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">Autre chiffre qui illustre la bonne santé de cette filière. La barre des 35 000 visiteurs a été dépassée en moins d’un an à la \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.maison-du-comte.com\u002F\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Maison du Comté\u003C\u002Fa> de Poligny dans le Jura. Le nouvel espace muséographique de 3000m² à l’ossature bois très reconnaissable a ouvert ses portes au public le 19 mai 2021. Ce bâtiment touristique se veut ludique et détaille par de nombreux contenus, un terroir et un savoir-faire bien particulier nés il y a 800 ans.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n",{"id":60,"target_paragraph_type":61,"episode":62},"54320","also_listen",{"id":63,"title":64,"published":65,"datetime":66,"description":67,"presenters":68,"visual":69,"show":72,"duration":77,"radios":78,"audio_file":81},"148697","La nouvelle Maison du Comté à Poligny","18 septembre 2021","2021-09-18T00:00:00+02:00","1500m² d’espace d’exposition et 2500m² de parc paysager…\r\nLa nouvelle Maison du Comté située à Poligny dans le Jura fait carton plein depuis son ouverture le 19 mai 2021.\r\n\r\nEn deux heures environ, on peut comprendre et appréhender toute la filière de la première AOP, Appellation d'origine protégée fromagère de France.\r\nDepuis la nourriture des vaches jusqu’à l’affinage des meules, en passant par la fruitière et son réseau de professionnels.\r\n\r\nGuillaume Rochon nous emmène visiter la Maison du Comté dans cette nouvelle Carte Postale.\r\n\r\nhttps:\u002F\u002Fwww.maison-du-comte.com\u002F",[7],{"alt":70,"url":71,"url_carre":44,"copyright":19},"©RCF Jura - 2021 - La Maison du Comté de Poligny a ouvert ses portes au public le 19 mai 2021","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-09\u002FMaison%20du%20comt%C3%A9%20Poligny%20%2810%29.jpg.webp",{"id":73,"title":74,"alias":75,"code_emission":76},"6065","Carte postale","\u002Fculture\u002Fcarte-postale-0","POSTALE","1421472",[79],{"id":35,"name":36,"code":37,"shortname":38,"liveURL":39,"alias":40,"region":80,"channelId":44},{"id":42,"name":43},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002FRCF39\u002FDL-10797.mp3",{"id":83,"target_paragraph_type":54,"target_wysiwyg":84},"54319","\u003Ch3>\u003Cb>\u003Cspan style=\"font-size:11.0pt\">\u003Cspan style=\"line-height:107%\">\u003Cspan style=\"font-family:"Calibri",sans-serif\">Le cahier des charges de l’AOC Comté se renforce continuellement\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">Celui-ci est d’ailleurs rédigé noir sur blanc dans le nouveau cahier des charges de la filière comté, en cours de validation par l’INAO (\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.inao.gouv.fr\u002F\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Institut national de l’origine et de la qualité\u003C\u002Fa>). Ce cahier des charges, encore plus exigeant sur le thème de l’environnement, est le garant de l’exigence de qualité et de goût. « C’est même plus que ça » pour Alain Mathieu. « Il s’appuie sur les trois piliers de la durabilité : \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">- les 14 000 emplois directs et indirects de la filière.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">- la cohabitation entre agriculture et économie touristique.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">- le renouvellement des générations. »\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:11pt\">\u003Cspan style=\"line-height:115%\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">Du producteur à l’affineur en passant par le fromager, les acteurs de la filière sont régulièrement contrôlés par un organisme tiers sur 125 points. Le prochain cahier des charges devrait intégrer près de 200 points de contrôle.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\"> \u003C\u002Fp>\r\n"]