[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"title":7,"meta_title":7,"og_title":7,"description":8,"meta_description":8,"og_description":8,"published":9,"published_time":10,"changed":9,"changed_time":11,"full_changed_time":12,"created":9,"visual":13,"tags":17,"radios":34,"complementary":46,"category":152,"body":158},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fvin-sans-alcool-une-solution-pour-sortir-de-la-crise-viticole","48419","Vin sans alcool : une solution pour sortir de la crise viticole ?","\u003Cp>La 5e édition du salon Wine Paris et Vinexpo Paris a débuté ce lundi à Paris. Dans les allées de la Porte de Versailles, le vin sans alcool tente de se faire une place. \u003C\u002Fp>\r\n","12 février 2024","16:45","16:50","2024-02-12T16:50:07+01:00",{"url":14,"alt":15,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-02\u002FHL_RMILANI_1970076_BD.jpg.webp"," La 5e édition du salon Wine Paris et Vinexpo Paris attend jusqu'à 40 000 visiteurs. Crédit photo : Ricardo Millani \u002F Hans Lucas","",[18,22,26,30],{"id":19,"label":20,"alias":21},"54806","Vin","\u002Ftag\u002Fvin",{"id":23,"label":24,"alias":25},"56852","Alcool","\u002Ftag\u002Falcool",{"id":27,"label":28,"alias":29},"55022","vignobles","\u002Ftag\u002Fvignobles",{"id":31,"label":32,"alias":33},"54812","Viticulture","\u002Ftag\u002Fviticulture",[35],{"id":36,"name":37,"code":38,"shortname":39,"liveURL":40,"alias":41,"region":42,"channelId":45},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":43,"name":44},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",[47,98],{"type":4,"alias":48,"id":49,"author":50,"title":51,"meta_title":51,"og_title":51,"description":52,"meta_description":52,"og_description":52,"published":53,"published_time":54,"datetime":55,"changed":56,"changed_time":57,"created":53,"location":58,"visual":59,"tags":62,"radios":71,"published_unix_time":97},"\u002Farticles\u002Factualite\u002Fbenoit-badin-donne-une-seconde-vie-a-des-vins-condamnes-a-disparaitre","47951","Violaine Rey","Benoît Badin donne une seconde vie à des vins condamnés à disparaître","\u003Cp>Changer le monde, c’est parfois faire preuve de bon sens ! Il arrive que certains vins, devenus trop acides lors du processus de fermentation, ne puissent plus être vendus. Ils sont alors distillés à des centaines de kilomètres de leur lieu de production ou même jetés. A la Biolle, en Savoie, un homme, leur permet de retrouver leurs lettres de noblesse : avec le vinaigre \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvinaigredesavoie.fr\u002F\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">\u003Cu>\u003Cem>\"Millefaut & Badin\"\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fu>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\r\n","17 janvier 2024","11:22","2024-01-17T11:22:19+01:00","19 janvier 2024","16:34","Savoie",{"url":60,"alt":61,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-01\u002FIMG20240115103930.jpg.webp","Benoit Badin dans son atelier de la Biolle - © RCF Savoie Mont Blanc \u002F Violaine Rey",[63,67],{"id":64,"label":65,"alias":66},"61069","Écologie","\u002Ftag\u002Fecologie",{"id":68,"label":69,"alias":70},"54863","Alimentation","\u002Ftag\u002Falimentation",[72,82,89],{"id":73,"name":74,"code":75,"shortname":76,"liveURL":77,"alias":78,"region":79,"channelId":41},"34345","RCF Haute-Savoie","RCF74","Haute-Savoie","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf74.mp3","\u002Fhautesavoie",{"id":80,"name":81},"34178","Auvergne-Rhône-Alpes",{"id":83,"name":84,"code":85,"shortname":58,"liveURL":86,"alias":87,"region":88,"channelId":41},"34344","RCF Savoie","RCF73","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf73.mp3","\u002Fsavoie",{"id":80,"name":81},{"id":90,"name":91,"code":92,"shortname":93,"liveURL":94,"alias":95,"region":96,"channelId":41},"56947","RCF Savoie-Mont-Blanc","RCFSMB","Savoie-Mont-Blanc","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfsavoiemontblanc.mp3","\u002Fsavoiemontblanc",{"id":80,"name":81},"1705486939",{"type":4,"alias":99,"id":100,"author":101,"title":102,"meta_title":102,"og_title":102,"description":103,"meta_description":103,"og_description":103,"published":104,"published_time":105,"datetime":106,"changed":107,"changed_time":108,"created":104,"location":109,"visual":110,"tags":113,"radios":115,"episode":125,"published_unix_time":151},"\u002Farticles\u002Factualite\u002Fvendanges-retour-aux-sources-pour-les-vignerons-2","46067","Didier Rodriguez","Vendanges : retour aux sources pour les vignerons","\u003Cp>Au mois de septembre, Bourgogne, Beaujolais, Côte Roannaise et vallée du Rhône vivent au rythme des vendanges. Des vignobles du nord au sud de notre territoire. Zoom sur deux projets originaux autour de la vigne qui sont comme un retour aux sources pour les vignerons qui en sont à l'origine.\u003C\u002Fp>\r\n","20 septembre 2023","19:19","2023-09-20T19:19:16+02:00","25 septembre 2023","12:11","Rhône",{"url":111,"alt":112,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-09\u002FPXL_20230910_093508238.jpg.webp","Les vignes du Clos Vitis de Saint-Lager - © 2023 RCF Lyon - Didier Rodriguez",[114],{"id":27,"label":28,"alias":29},[116],{"id":117,"name":118,"code":119,"shortname":120,"liveURL":121,"alias":122,"region":123,"channelId":124},"34342","RCF Lyon","RCF69","Lyon","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf69.mp3","\u002Flyon",{"id":80,"name":81},"UCXRBJpwRr48ii_fUMQPMmKg",{"id":126,"type":127,"title":102,"digas":128,"published":129,"datetime":130,"description":131,"url_linked_article":99,"presenters":132,"visual":133,"show":137,"duration":144,"radios":145,"audio_file":148,"rolls":149},"403917","episode","LY-57280","18 septembre 2023","2023-09-18T00:00:00+02:00","\u003Cp>Au mois de septembre, Bourgogne, Beaujolais, Côte Roannaise et vallée du Rhône vivent au rythme des vendanges. Des vignobles du nord au sud de notre territoire. Zoom sur deux projets originaux autour de la vigne qui sont comme un retour aux sources pour les vignerons qui en sont à l'origine.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>À Vienne, Stéphane Ogier et Pierre-Jean Villa, deux viticulteurs du vignoble de Côte-Rôtie, se sont lancé le défi de planter un demi hectare de vigne, entre la chapelle de Pipet et le théâtre antique, où se déroule chaque été le festival Jazz à Vienne. Sur ce petit terrain en forte pente, une vigne était plantée jusque dans les années 1920-1930. Et l’on se plait à imaginer que les Romains y cueillaient aussi des raisins voilà deux-mille ans. Les 3 500 pieds plantés au printemps 2020 sont vendangés pour la première fois cette année. La récolte devrait permettre de commercialiser quelques centaines de bouteilles du Domaine de Pipet.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Soixante-dix kilomètres plus au nord, nous sommes à Saint-Lager, au pied du mont Brouilly qui a donné son nom à l’un des dix crus du Beaujolais. Là-bas, les vignerons réunis dans l’Espace Brouilly, ont eu l’idée de créer un espace de découverte des espèces de vigne : \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fespacedesbrouilly.com\u002Fle-clos-vitis\u002F\" target=\"_blank\">Le Clos Vitis\u003C\u002Fa>.\u003Cbr \u002F>\r\nInauguré en octobre 2021, les viticulteurs y ont planté une quarantaine d’espèces de \u003Cem>Vitis\u003C\u002Fem>, provenant de plusieurs continents.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Dans cet épisode :\u003Cbr \u002F>\r\n- \u003Cstrong>Stéphane Ogier\u003C\u002Fstrong>, viticulteur à Ampuis, qui a planté la vigne de Pipet\u003Cbr \u002F>\r\n- \u003Cstrong>Franck Tavian\u003C\u002Fstrong>, viticulteur à Cercié et président de l’Espace des Brouilly - Clos Vitis\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Le détail dans notre article à lire sur rcf.fr ou sur l'application RCF\u003C\u002Fp>\r\n",[101],{"alt":134,"url":135,"url_carre":41,"copyright":136},"Les vignes du Clos Vitis de Saint-Lager","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-09\u002Fvigne-Cote-Rotie_credit-RCF69-dr.jpg.webp","© 2023 RCF Lyon - Didier Rodriguez",{"id":138,"title":139,"alias":140,"visual":141,"description":143},"45494","Tempo · Le podcast d'actualité de RCF Lyon","\u002Factualite\u002Ftempo-le-podcast-dactualite-de-rcf-lyon",{"url":142,"alt":139,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-09\u002FTEMPO_podcast-LARGE.png.webp","\u003Cp>L'actualité qui prend son temps, le choix d'un tempo lent. Info, culture, économie, écologie, religion, sport, mobilités et plus encore : RCF Lyon prend du recul sur le rythme médiatique classique. Après une saison 2023-2024 en quotidienne, \u003Cem>Tempo \u003C\u002Fem>passe en rendez-vous hebdomadaire à la rentrée 2024. Chaque semaine, quinze minutes pour traiter en longueur un sujet concernant le Rhône, le Roannais ou le Nord-Isère, en mêlant interview, décryptage, reportage et ambiance sonore.\u003C\u002Fp>\r\n","501696",[146],{"id":117,"name":118,"code":119,"shortname":120,"liveURL":121,"alias":122,"region":147,"channelId":124},{"id":80,"name":81},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Ffa9d3ddb329060fd5223488bec7e4a82e48a803891f093e70466ff3cf6e60ba6.mp3",{"podcast_not_roll":150},false,"1695230355",{"id":153,"type":154,"name":155,"alias":156,"description":157},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[159],{"id":160,"target_paragraph_type":161,"target_wysiwyg":162},"70408","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>C'est le plus grand événement pour les professionnels du vin en France. Wine Paris et Vinexpo Paris réunis près de 4 000 exposants et près de 40.000 visiteurs sont attendus. Cette année la tendance du vin sans alcool s’affirme. Loin d’avoir le goût de jus de raisin, cette boisson est obtenue à partir de vin désalcoolisé à la fin de la fermentation. Le vin sans alcool séduit de plus en plus de consommateurs et de producteurs. De quoi répondre à une consommation d’alcool en forte baisse en France ? Selon l’Insee, les Français buvaient plus de 128 litres de vin en 1960 et n’en consomment plus que 36 litres en 2018. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Une croissance de 12 % en 2022\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>De l’autre côté, la filière du vin sans alcool revendique une hausse des ventes “la filière a fait plus 12 % en 2022 en valeur”, indique Hortense Brière (directrice business et développement de la start-up B&S Tech spécialisée dans le développement des boissons légères ou sans alcool). \u003Cbr \u002F>\r\nSon entreprise accompagne viticulteurs, brasseurs et producteurs de spiritueux à produire et commercialiser les boissons sans alcool ou peu alcoolisées depuis 2019.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Et elle voit la production du vin sans alcool prendre plus de place dans le secteur viticole, qui pourtant n’était pas convaincu il y a peu de temps. \u003Cem>“C’est de mieux en mieux accueilli, des gens qui il y a un an et demi nous disaient “non, je ferais jamais ça”\u003C\u002Fem> aujourd’hui potentiellement, ils nous rappellent en disant \u003Cem>“bon en fait je réfléchis et peut-être que je vais me lancer”\u003C\u002Fem>, témoigne Hortense Brière. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Une levée des freins chez les vignerons\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>Faire du vin sans alcool peut pourtant être mal vu tant cette boisson fait partie du patrimoine, mais elle observe \u003Cem>“qu’il y a une levée des freins progressive qui s’accélère, mais bien entendu, on touche à un produit qui est un peu sacré en France donc forcément tout le monde n’est pas encore convaincu et c’est normal.” \u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Ce regain d’intérêt peut s'expliquer par la crise viticole vécue actuellement par les vignerons français. Se tourner vers la valorisation sans alcool leur permet de s’ouvrir à de nouvelles opportunités commerciales. \u003Cbr \u002F>\r\nAu niveau de l’offre, la gamme à tendance à se diversifier, allant de petits prix à de grands crus désalcoolisés à 30 € la bouteille.\u003C\u002Fp>\r\n"]