[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"changed":10,"changed_time":11,"full_changed_time":12,"created":13,"visual":14,"radios":16,"episode":28,"category":50,"body":56},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fpourquoi-cette-montee-des-prix-des-fruits-et-legumes","23693","Pauline de Torsiac","Pourquoi cette montée des prix des fruits et légumes?","Avec une demande en hausse et une offre en baisse le prix des fruits et légumes a augmenté de 9% depuis le début du confinement. Mais cette hausse des prix est aussi un phénomène saisonnier.","25 juin 2021","20:04","2021-06-25T20:04:32+02:00","27 avril 2020",{"url":15,"alt":15,"url_carre":15,"alt_carre":15},"",[17],{"id":18,"name":19,"code":20,"shortname":21,"liveURL":22,"alias":23,"region":24,"channelId":27},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":25,"name":26},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",{"id":29,"type":30,"title":8,"digas":31,"published":13,"datetime":32,"description":9,"url_linked_article":5,"presenters":33,"visual":34,"show":37,"duration":43,"radios":44,"audio_file":47,"rolls":48},"80431","episode","PR-20501","2020-04-27T07:12:00+02:00",[7],{"alt":35,"url":36,"url_carre":15,"copyright":15},"Le dossier de la rédaction © RCF","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-08\u002FLe%20dossier%20de%20la%20r%C3%A9daction%20%282%29.png.webp",{"id":38,"title":39,"alias":40,"visual":41,"description":42},"4433","Le dossier de la rédaction","\u002Factualite\u002Fle-dossier-de-la-redaction",{"url":36,"alt":35,"url_carre":15,"alt_carre":15},"\u003Cp>Chaque matin à 7h10, les journalistes de RCF décryptent un sujet d'actualité en profondeur, dans la Matinale RCF.\u003C\u002Fp>\r\n","420000",[45],{"id":18,"name":19,"code":20,"shortname":21,"liveURL":22,"alias":23,"region":46,"channelId":27},{"id":25,"name":26},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F53670366954d554522f479a1707ca31bdfb8b72239a180461a1276515f6cf22f.mp3",{"podcast_not_roll":49},false,{"id":51,"type":52,"name":53,"alias":54,"description":55},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[57],{"id":58,"target_paragraph_type":59,"target_wysiwyg":60},"37667","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>\u003Cstrong>Vous l’avez peut-être constaté en passant à la caisse de votre supermarché : \u003C\u002Fstrong>manger des fruits et légumes coûte plus cher depuis le début du\u003Cstrong> confinement\u003C\u002Fstrong>. Pour quelles raisons et dans quelle proportion ces prix ont-ils augmenté ?\u003Cbr>\n \u003Ch2>\u003Cstrong>Les effets du confinement sur les prix\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cstrong>L’\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.quechoisir.org\u002Factualite-produits-de-premiere-necessite-penuries-persistantes-et-quelques-flambees-de-prix-n78743\u002F\" target=\"_blank\">UFC-Que Choisir\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fstrong> a analysé plus de 400.000 prix de produits de première nécessité vendu en \"drive\" par 10 enseignes entre la semaine du 6 au 11 avril et les a comparés avec ceux des semaines précédentes. Elle conclut à des \"pénuries persistantes\" et \"quelques flambées de prix\". En ce qui concerne les\u003Cstrong> fruits et légumes\u003C\u002Fstrong>, \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.quechoisir.org\u002Factualite-fruits-et-legumes-des-hausses-de-prix-importantes-n78819\u002F\" target=\"_blank\">l’union des consommateurs\u003C\u002Fa> note \"des hausses de prix importantes\" : \"entre la semaine du 2 au 7 mars et celle du 6 au 11 avril, la hausse globale du rayon est de 9%\", et de 12% pour le bio.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette hausse des prix : \u003C\u002Fstrong>une augmentation de la demande -\u003Cem> \"les consommateurs achètent davantage de légumes qu'avant le confinement\"\u003C\u002Fem> avec des familles entières qui en sont à deux repas par jour - et une offre qui diminue, suite à la\u003Cstrong> fermeture des marchés \u003C\u002Fstrong>notamment. La demande s'accroît également sur les produits les moins chers. Une situation à laquelle il faut ajouter, selon\u003Cstrong> Grégory Caret\u003C\u002Fstrong> de l’UFC-Que Choisir, une envolée des coûts de production et une main d'œuvre plus chère.\u003Cbr>\n \u003C\u002Fp>\u003Ch2>\u003Cstrong>Une augmentation de saison\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cstrong>Un phénomène qui n'est pourtant \"pas inhabituel\"\u003C\u002Fstrong>, estime\u003Cstrong> Laurent Grandin\u003C\u002Fstrong>. Le président d'Interfel rappelle que \"de janvier à juin les prix sont montants et de juillet à décembre ils ont tendance à être descendants\". \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.interfel.com\u002F\" target=\"_blank\">L'association Interfel\u003C\u002Fa> estime que\u003Cstrong> l’inflation\u003C\u002Fstrong> sera plutôt de l’ordre de 3% sur le mois d’avril.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Du côté des agriculteurs français,\u003C\u002Fstrong> on assume cette augmentation des prix des fruits et légumes : les coûts de production sont plus élevés en France qu’ailleurs, \"parce que nous avons des charges supplémentaires\". Pour la présidente de la Fnsea, \u003Cstrong>Christiane Lambert\u003C\u002Fstrong>, \"l'augmentation a été contenue malgré tout, parce que les distributeurs ont joué le jeu\".\u003Cbr>\n \u003C\u002Fp>\u003Ch2>\u003Cstrong>une pénurie évitée\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cstrong>Agriculteurs, industriels, transporteurs et distributeurs\u003C\u002Fstrong> se sont montrés \"beaucoup plus collaboratifs qu'ils ne l'ont jamais été\", observe le consultant \u003Cstrong>Olivier Dauvers\u003C\u002Fstrong>.\u003Cem> \"S'il n'y a pas eu de \u003Cstrong>pénurie\u003C\u002Fstrong>, c'est bien parce que de la fourche à la fourchette ils ont tous accepté de travailler les uns avec les autres.\"\u003C\u002Fem> \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Et si cette union sacrée\u003C\u002Fstrong> entre des professionnels qui \"\"par principe passent leur vie à se chamailler\" a pu se faire, c'est \"tout simplement parce qu'ils se sont sentis investis d'une forme de mission de service public d'assurer la \u003Cstrong>continuité alimentaire\u003C\u002Fstrong>\". Le \u003Cstrong>déconfinement\u003C\u002Fstrong> pourrait toutefois sonner le glas de cette union sacrée, car, \"finalement, leurs intérêts sont divergents.\"\u003C\u002Fp>\u003Cp> \u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>\n"]