[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":10,"changed_time":11,"full_changed_time":12,"created":10,"location":13,"visual":14,"tags":18,"radios":31,"episode":43,"category":67,"body":73},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fnice-atelier-cuisine-avec-un-chef-pour-les-habitants-de-la-pension-de-famille-la","40231","Laura Vergne ","Nice : atelier cuisine avec un chef pour les habitants de la pension de famille La Forêt","\u003Cp>Ce mardi 25 octobre, les habitants de la pension de famille La Forêt ont profité d'un cours de cuisine peu habituel. Le chef Olivier Chaput, restaurateur en région parisienne et chroniqueur culinaire, a animé ce cours pendant une heure en visioconférence. \u003C\u002Fp>\r\n","27 octobre 2022","10:21","2022-10-27T10:21:10+02:00","Nice",{"url":15,"alt":16,"url_carre":17,"alt_carre":17},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-10\u002F1666854104752_0.jpg.webp","atelier cuisine avec le chef Olivier Chaput, à la pension de famille La Forêt - RCF Nice Côte d'Azur ","",[19,23,27],{"id":20,"label":21,"alias":22},"54351","Solidarité","\u002Ftag\u002Fsolidarite",{"id":24,"label":25,"alias":26},"54768","Logement solidaire","\u002Ftag\u002Flogement-solidaire",{"id":28,"label":29,"alias":30},"57868","Cuisine","\u002Ftag\u002Fcuisine",[32],{"id":33,"name":34,"code":35,"shortname":36,"liveURL":37,"alias":38,"region":39,"channelId":42},"34307","RCF Nice Côte d'Azur","RCF06","Nice Côte d'Azur","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf06.mp3","\u002Fnice-cote-dazur",{"id":40,"name":41},"34179","Provence-Alpes-Côte d'Azur",null,{"id":44,"type":45,"title":46,"published":10,"datetime":47,"description":48,"url_linked_article":5,"presenters":49,"visual":50,"show":52,"duration":60,"radios":61,"audio_file":64,"rolls":65},"303177","episode","Nice : atelier cuisine avec le chef Olivier Chaput, à la pension de famille La Forêt","2022-10-27T09:07:00+02:00","\u003Cp>Pour le passage à l'heure d'hiver, Habitat et Humanisme, association de lutte contre le mal logement, propose de donner son heure à l’engagement bénévole. Olivier Chaput, célèbre chef cuisinier, a donné pendant une heure un cours de cuisine en visioconférence à huit structures Habitat et Humanisme dans toute la France. RCF Nice Côte d'Azur, a suivi ce cours auprès des habitants de la pension de famille La Forêt à Nice, suivi d’un repas partagé. Une soirée pour bâtir des liens entre les habitants.\u003C\u002Fp>\r\n",[7],{"alt":16,"url":51,"url_carre":42,"copyright":17},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2022-10\u002F1666854104752.jpg.webp",{"id":53,"title":54,"alias":55,"visual":56,"description":59},"18605","L'info de la Côte d'Azur","\u002Feconomie-et-societe\u002Flinfo-de-la-cote-dazur",{"url":57,"alt":58,"url_carre":17,"alt_carre":17},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2022-09\u002FL%26%23039%3Binfo%20locale.png.webp","RCF","\u003Cp>Toute l'info locale près de chez vous, de la Méditerranée aux vallées du haut-pays pour être au courant de l'actualité de votre département.\u003C\u002Fp>\r\n","89000",[62],{"id":33,"name":34,"code":35,"shortname":36,"liveURL":37,"alias":38,"region":63,"channelId":42},{"id":40,"name":41},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002Fb1cad6dfcb4b38776e138fe8bf87ff32768cda2685e47f010d1de067b20c9cda.mp3",{"podcast_not_roll":66},false,{"id":68,"type":69,"name":70,"alias":71,"description":72},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[74,78],{"id":75,"target_paragraph_type":76,"target_wysiwyg":77},"58568","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>\"\u003Cem>Vous allez faire cuire les ballottines à feu doux. L'eau ne doit pas bouillir. Coupez votre micro, si vous avez des questions faites de grands gestes\u003C\u002Fem>\" dit le chef de l'autre côté de l'écran d'ordinateur.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Cours de cuisine original, ce \u003Cstrong>mardi 25 octobre\u003C\u002Fstrong>, à la pension de famille d’Habitat et Humanisme, à \u003Cstrong>Nice\u003C\u002Fstrong>. Sur l’écran, le chef \u003Cstrong>Olivier Chaput\u003C\u002Fstrong>, chroniqueur et animateur culinaire. 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Sur le plan de travail, des aiguillettes de poulet, un bouquet de basilic, des poires, tout est déjà préparé. \"\u003Cem>On a suivi les consignes du chef\u003C\u002Fem>\", assure Véronique Casagrande, la responsable de la pension de famille. Pour l'accompagner aux fourneaux : Alain et Bruno, deux habitants de la pension La Forêt. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Le \u003Cstrong>défi \u003C\u002Fstrong>d'aujourd'hui :\u003Cstrong> faire la cuisine à trois pour quinze personnes. \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2> \u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Ch2>Une soirée pour bâtir des liens entre les habitants\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\"\u003Cem>Je mets les ballottines dans l'eau, à feu doux, pour les faire cuire\u003C\u002Fem>\" précise \u003Cstrong>Bruno.\u003C\u002Fstrong> Cela fait \u003Cstrong>deux ans \u003C\u002Fstrong>qu'il habite ici. \"\u003Cem>Ça permet de\u003Cstrong> rester occupé\u003C\u002Fstrong>, moi, j'étais quelqu'un de très actif, ça me permet de \u003Cstrong>garder un rythme\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fem>,\" avoue le photographe. Comme lui, de nombreux résidents ont perdu leur travail. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Ce qui n'empêche pas \u003Cstrong>Alain\u003C\u002Fstrong> de rester très actif. \"\u003Cem>Là, je coupe les poires pour la tarte,\u003Cstrong> j'adore faire plaisir\u003C\u002Fstrong> aux autres. La dernière fois, j'ai mis 24 heures à faire une daube pour tout le monde\u003C\u002Fem>,\" s'enthousiaste le septuagénaire. À ses côtés, Véronique Casagrande met les morceaux de poires sur la tarte, \"\u003Cem>on est là, aussi, pour mettre un peu de \u003Cstrong>miel dans le quotidien\u003C\u002Fstrong>, alors certes ça ne réglera pas tout, mais c'est important, je pense\u003C\u002Fem>,\" déclare la responsable. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\u003Cimg alt=\"Tarte aux poires - RCF Nice Côte d'Azur\" data-caption=\"Tarte aux poires - RCF Nice Côte d'Azur\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"8fd2cbc7-1dbf-47bb-b0fc-2a03d3e9afc3\" src=\"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Finline-images\u002F1666854104749.jpg\" \u002F>\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>Dans la pièce, à côté de la cuisine, un des \u003Cstrong>résidents\u003C\u002Fstrong> attend le repas avec impatience, \"\u003Cem>je n'ai pas besoin de faire la vaisselle\u003C\u002Fem>,\" plaisante-t-il. Dehors, une dizaine de résidents discutent ensemble, en attendant le repas de l'heure solidaire, \"\u003Cem>ça coupe le rythme de la vie ordinaire et ça permet de \u003Cstrong>se retrouver\u003C\u002Fstrong> en communauté\u003C\u002Fem>\", rajoute-t-il. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38\"> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n"]