[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article--\u002Farticles\u002Factualite\u002Fnancy-des-apprentis-mobilises-contre-la-precarite-alimentaire":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":10,"changed_time":12,"full_changed_time":13,"created":10,"location":14,"visual":15,"tags":19,"radios":24,"episode":36,"category":66,"body":72},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fnancy-des-apprentis-mobilises-contre-la-precarite-alimentaire","49563","Magali SANTULLI","Nancy : des apprentis mobilisés contre la précarité alimentaire","\u003Cp>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Se mobiliser contre la précarité alimentaire en préparant des repas sains et équilibrés au bénéfice d’organisations aidant les plus défavorisées ; c’est l’objectif de l’opération Les Cuisines Solidaires  - La Relève. Une opération portée par l’association La Tablée des Chefs qui se déroule sur tout le territoire national. A Laxou, près de Nancy, l’école CCI Formation EESC a participé à l’opération.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n","8 avril 2024","00:00","09:10","2024-04-08T09:10:22+02:00","Nancy",{"url":16,"alt":17,"url_carre":18,"alt_carre":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-04\u002FIMG_20240402_093511.jpg.webp","Cet évènement a regroupé au total 70 écoles de cuisine et lycées hôteliers, pour près de 15 000 repas préparés sur l’ensemble de la France. \u002F\u002F ©  Magali Santulli","",[20],{"id":21,"label":22,"alias":23},"54351","Solidarité","\u002Ftag\u002Fsolidarite",[25],{"id":26,"name":27,"code":28,"shortname":29,"liveURL":30,"alias":31,"region":32,"channelId":35},"34336","RCF Lorraine Nancy","RCF54","Lorraine Nancy","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf54.mp3","\u002Florraine-nancy",{"id":33,"name":34},"34173","Grand Est",null,{"id":37,"type":38,"title":8,"digas":39,"published":40,"datetime":41,"url_linked_article":5,"presenters":42,"visual":44,"show":46,"duration":52,"radios":53,"audio_file":63,"rolls":64},"470498","episode","NC-54926","5 avril 2024","2024-04-05T00:00:00+02:00",[43],"Magali Santulli",{"alt":27,"url":45,"url_carre":18,"copyright":18},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-08\u002F1392154_0.png.webp",{"id":47,"title":48,"alias":49,"visual":50,"description":51},"4384","3 questions à","\u002Factualite\u002F3-questions-a-5",{"url":45,"alt":27,"url_carre":18,"alt_carre":18},"\u003Cp>3 questions posées à des acteurs de la vie politique ou culturelle en Lorraine sur une problématique ou un événement local à venir.\u003C\u002Fp>\r\n","206016",[54,61],{"id":55,"name":56,"code":57,"shortname":58,"liveURL":30,"alias":59,"region":60,"channelId":35},"34359","RCF Lorraine Meuse","RCF55","Lorraine Meuse","\u002Florraine-meuse",{"id":33,"name":34},{"id":26,"name":27,"code":28,"shortname":29,"liveURL":30,"alias":31,"region":62,"channelId":35},{"id":33,"name":34},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F2e60547497c1f4c24196a1546a07356d5afa6c02867a2b66d54cb9508a79dd3b.mp3",{"podcast_not_roll":65},false,{"id":67,"type":68,"name":69,"alias":70,"description":71},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[73],{"id":74,"target_paragraph_type":75,"target_wysiwyg":76},"73234","wysiwyg_paragraph","\u003Cp class=\"text-align-justify\"> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">La 11e édition des Cuisines Solidaires - La Relève s'est tenue du 25 mars au 5 avril, sous le parrainage du chef étoilé Frédéric Simonin. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Il est lui-même patron d’un restaurant sur Paris. C’est lui qui a élaboré le menu de cette opération\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”, indique Claire Haas, responsable du CFA. A Laxou, les repas ont été cuisinés à L’EESCapade, le restaurant d’application de l’école. Une vingtaine d’apprentis étaient mobilisés pour l’événement, notamment des élèves en CAP cuisine et CAP production et service en restauration. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Il y a eu trois jours de production\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”, explique Frédéric Daval, responsable filière hôtellerie-restauration.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Un chef étoilé pour mentor \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Le chef Charles Coulombeau, propriétaire du restaurant étoilé La Maison dans le Parc à Nancy, a été sollicité par l’école. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Il est très sensibilisé à ce type d’événement et de cause\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">, justifie Claire Haas. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Pour la seconde fois, il vient encourager nos élèves et leur donner quelques petites techniques supplémentaires. C’est un rôle de mentor\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Proposer un menu sain et équilibré\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Au menu : riz pilaf aux lentilles et champignons, avec un duo de légumes à l’huile de persil et pickles. En dessert : crumble aux pommes, cranberries et sarrazin. Frédéric Daval insiste sur le fait que le menu a été élaboré sans viande. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">C’est un moyen de montrer que l’on peut se nourrir correctement, sans forcément avoir de la viande. C’était aussi un moyen de pouvoir convenir au plus grand nombre\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Travailler avec des locaux \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">“\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">La Relève a un partenariat avec l’entreprise METRO qui donne une partie des ingrédients pour ces deux recettes\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">, détaille Frédéric Daval.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\"> Et on a l’entreprise Soleal qui récupère des dons du domaine de l’agriculture\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”. Travailler avec des producteurs locaux, et de plus en plus en circuit court, est fondamental dans la démarche RSE - Responsabilité Sociétale des Entreprises - de l’école. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Cela nous tient particulièrement à cœur et nous essayons de le mettre en œuvre au quotidien au sein de notre filière restauration\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”, affirme Claire Haas. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Des repas distribués aux étudiants du Grand Nancy\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Ces repas ont été distribués à des étudiants du Grand Nancy, grâce à un partenariat avec les Restos du \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ffr.wikipedia.org\u002Fwiki\u002FC%C5%93ur_humain\" style=\"text-decoration:none\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Cœur\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">En tant qu’organisme de formation, cette cause nous touche particulièrement. On se rend compte de plus en plus que les étudiants sont en situation de précarité\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">, s’inquiète Claire Haas. \u003Cem>I\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">ls ont du mal à se nourrir et ne font parfois qu’un repas par jour. Cela pose quand même question au niveau de la réussite dans leurs études. C’est ainsi une opportunité pour nous que nos étudiants rendent à d’autres étudiants ce qu'ils peuvent faire dans le domaine de la restauration\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:700\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">La restauration, un métier solidaire et social \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"line-height:1.38; text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Aujourd’hui, restauration, social et solidarité sont étroitement liés. “\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">Il y a tout ce qui est traitement des déchets par exemple. Avec les épluchures et des tas de choses qui restent en cuisine, on peut élaborer des plats qui peuvent convenir dans un besoin solidaire\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">, note Claire Haas.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:italic\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\"> Je pense que de plus en plus de restaurateurs sont engagés dans cette démarche. D’ailleurs, Charles Coulombeau fait des soupes avec des déchets. Il est très investi dans tout ce qui est recyclage et compost\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap\">\u003Cspan style=\"font-family:Calibri,sans-serif\">\u003Cspan style=\"color:#000000\">\u003Cspan style=\"font-weight:400\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"text-decoration:none\">”.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\r\n"]