[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"location":15,"visual":16,"tags":20,"radios":25,"episode":37,"category":62,"body":68},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fmichel-santinelli-lhomme-qui-a-plante-100-000-chenes-sur-la-cote-dazur","55077","Stèvelan Chaizy-Gostovitch avec Bertrand Gonthier","Michel Santinelli: l'homme qui a planté 100 000 chênes sur la Côte d'Azur","\u003Cp>Michel Santinelli fait découvrir sa passion de la truffe, qu'il a eu dès ses 12 ans. \u003C\u002Fp>\r\n","8 janvier 2025","15:00","9 janvier 2025","15:04","2025-01-09T15:04:58+01:00","Alpes-Maritimes",{"url":17,"alt":18,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2025-01\u002F1000043044.jpg.webp","Michel Santinelli - RCF","",[21],{"id":22,"label":23,"alias":24},"54296","Tradition","\u002Ftag\u002Ftradition",[26],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":33,"channelId":36},"34307","RCF Nice Côte d'Azur","RCF06","Nice Côte d'Azur","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf06.mp3","\u002Fnice-cote-dazur",{"id":34,"name":35},"34179","Provence-Alpes-Côte d'Azur",null,{"id":38,"type":39,"title":8,"published":10,"datetime":40,"description":9,"url_linked_article":5,"presenters":41,"visual":43,"show":47,"duration":55,"radios":56,"audio_file":59,"rolls":60},"546180","episode","2025-01-08T15:16:00+01:00",[42],"Bertrand Gonthier",{"alt":44,"url":45,"url_carre":36,"copyright":46},"Michel Santinelli","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2025-01\u002F1000043044_0.jpg.webp","RCF",{"id":48,"title":49,"alias":50,"visual":51,"description":54},"51753","L'art de Vivre","\u002Feconomie-et-societe\u002Flart-de-vivre",{"url":52,"alt":53,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-09\u002FL%27art%20de%20Vivre.png.webp","Visuel RCF","\u003Cp>Gastronomie, traditions, art... Bertrand Gonthier nous donne envie de découvrir et de profiter de notre Côte d'Azur avec des passionnés. \u003C\u002Fp>\r\n","934200",[57],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":58,"channelId":36},{"id":34,"name":35},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002F2025-01\u002FMichel%20Santinelli%20-%20pr%C3%A9sident%20des%20trufficulteurs.MP3",{"podcast_not_roll":61},false,{"id":63,"type":64,"name":65,"alias":66,"description":67},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[69],{"id":70,"target_paragraph_type":71,"target_wysiwyg":72},"85416","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>C'est le président du plus petit territoire de truffes de la région. Michel Santinelli vient d'une famille d'agriculteurs et il est aujourd'hui constamment à la recherche de l'or noir entre La Gaude et Gréolières. \"\u003Cem>J'étais dans le milieu de l'horticulture étant enfant\u003C\u002Fem>\". Lorsqu'il a 12 ans, Michel Santinelli découvre \"\u003Cem>quelque chose de tout a fait miraculeux, la truffe\u003C\u002Fem>\". Les truffières naturelles ont baigné sont enfance. Mais elles disparaissaient parce qu'il y avait \"\u003Cem>de moins en moins de monde dans les campagnes\u003C\u002Fem>\". \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Sauver la truffe de la Côte d'Azur\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>\"\u003Cem>Nous avons pris les choses en mains avec le syndicat des trufficulteurs, on est parti avec rien et désormais on a fait planter plus de 100 000 chênes dans notre département\u003C\u002Fem>\" explique celui qui a sauvé l'activité de la truffe dans les Alpes-Maritimes. Michel Santinelli est suivi par les collectivités. Désormais, \"\u003Cem>l'IGP Truffe Noire de Provence\u003C\u002Fem>\" est son objectif d'ici deux à trois ans: \"\u003Cem>on y travaille sérieusement\u003C\u002Fem>\" dit-il. \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch2>Eduquer le consommateur\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cp>\"\u003Cem>Notre objectif est aussi d'éduquer le consommateur\u003C\u002Fem>\" explique Michel Santinelli qui a mis en place des marchés qui ont lieu en hiver pour faire découvrir ce champignon. \"\u003Cem>On explique ce qu'est la bonne truffe, comment la choisir\u003C\u002Fem>\": c'est une éducation pour le consommateur. Le syndicat alerte aussi sur les saveurs de truffe qui sont des arômes. \u003C\u002Fp>\r\n"]