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Mais cette difficulté n’est qu’un reflet d’une tendance observée tout au long de l’année. Malgré des salaires revalorisés et des conditions de travail améliorées, le manque de personnel se fait sentir aussi bien en salle qu’en cuisine. Pour pallier ces problèmes de recrutement, les patrons sont aujourd’hui prêts à embaucher des personnes sans compétences et à les former eux-mêmes. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n","30 juin 2023","08:41","17 juillet 2023","11:29","2023-07-17T11:29:34+02:00","Meurthe-et-Moselle",{"url":17,"alt":18,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-06\u002Frestaurant-g5534bc182_1280.jpg.webp","Aujourd'hui, 30% des établissements ne sont pas au complet, et 200 000 postes dans l'hôtellerie-restauration sont à pourvoir partout en France. 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