L'alimentation au coeur de la semaine du développement durable d'Ambert Livradois Forez

La communauté de communes Ambert Livradois Forez n'est pas novice en matière de développement durable, notamment concernant l'alimentation. La collectivité a mis en place, il y a deux ans, l'initiative "À table ! Mangeons mieux, jetons moins".

Le principe est simple et s'inscrit dans la lignée de la loi Egalim. Audrey Johany, chargée de mission développement durable, nous en explique le concept : "L'objectif est de mettre en relation les producteurs et la restauration collective. De plus, ces cantines sont accompagnées pour limiter le gaspillage et apprendre à cuisiner avec des produits locaux."

La communauté de communes s'est aussi engagée dans la mise en place de composteurs. Obligatoires dans la loi depuis le 1er janvier 2024, ils sont déjà présents sur le territoire : "Des composteurs de quartiers sont disposés depuis plusieurs années maintenant, et nous proposons des formations au compostage pour les particuliers", nous précise Audrey Johany.

Des animation sur dix jours 

Et pour cette semaine alors ? Les habitants auront un large de choix pour revoir leurs modes de consommation. Comme le déclare la chargée de mission : "L'idée c'est de ramener chez soi de bonnes habitudes, de savoir ce que l'on mange et reproduire des choses simples !"

Pour cela une ciné-discussion se déroule ce vendredi 20 septembre autour du film "Recettes pour un monde meilleur" de Benoit Bringer, elle aura lieu à la salle Marius Ferrier de Vertolaye. Nous pouvons aussi citer une balade gourmande samedi 21 septembre, 4h de rando au départ de Valcivières pour découvrir tour à tour les paysages et les produits locaux. Enfin une pièce se joue samedi 28 septembre au Jardin du Colibri à Saint-Germain-L'Herm par la compagnie Es Spès toujours sur le thème de la cuisine. 

Toutes ces animations sont gratuites, mais attention elle se déroulent sur inscription. Toute les infos sont a retrouver ici : https://www.ambertlivradoisforez.fr/actualites/ambert-livradois-forez-sengage-une-nouvelle-fois-dans-la-semaine-europeenne-du-developpement-durable-3/