[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"changed":10,"changed_time":11,"full_changed_time":12,"created":10,"visual":13,"radios":17,"episode":29,"category":61,"body":67},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fhandicap-et-restauration-la-rencontre-au-menu","20477","Philippe de Lachapelle","Handicap et restauration, la rencontre au menu !","Philippe de Lachapelle revient sur l'insertion des personnes handicapées, nombreuses à travailler dans des restaurants. Ils sont souvent des lieux où la rencontre prime sur l'alimentation.","23 février 2021","17:15","2021-02-23T17:15:33+01:00",{"url":14,"alt":15,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-07\u002Fphlachapelle-1cflorent_benard_-_copie_21.jpg.webp","DR","",[18],{"id":19,"name":20,"code":21,"shortname":22,"liveURL":23,"alias":24,"region":25,"channelId":28},"9","RCF","RCFNational","National","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcfdigital.mp3",null,{"id":26,"name":27},"33500","France","UCNce7rDfA-1fKpO-r1Rf-Dw",{"id":30,"type":31,"title":8,"partners":32,"digas":40,"published":41,"datetime":42,"description":9,"url_linked_article":5,"presenters":43,"visual":44,"show":46,"duration":54,"radios":55,"audio_file":58,"rolls":59},"30037","episode",[33],{"id":34,"title":35,"url":36,"logo":39},"1988","OFFICE CHRÉTIEN DES PERSONNES HANDICAPÉES",{"website":37,"alias":38},"http:\u002F\u002Foch.fr\u002F","\u002Fpartenaires\u002Foffice-chretien-des-personnes-handicapees","https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2025-01\u002Fimage003.png.webp","PR-27814","22 février 2021","2021-02-22T06:55:00+01:00",[7],{"alt":15,"url":45,"url_carre":24,"copyright":16},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2021-06\u002Fphlachapelle-1cflorent_benard_-_copie_21.jpg.webp",{"id":47,"title":48,"alias":49,"visual":50,"description":53},"4429","La chronique de l'OCH","\u002Feconomie-et-societe\u002Fla-chronique-de-loch",{"url":51,"alt":52,"url_carre":16,"alt_carre":16},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2025-01\u002FLa%20chronique%20de%20l%27OCH.png.webp","©RCF","\u003Cp>L'OCH, ou \u003Ca href=\"http:\u002F\u002Fwww.och.fr\u002F\" target=\"_blank\">Office chrétien des personnes handicapées\u003C\u002Fa>, est une association au service des personnes malades ou handicapées, de leurs familles et de leur entourage. Florence Gros, directrice de l'OCH, vous présente la chronique tous les mardis à 17h53.\u003C\u002Fp>\r\n","150000",[56],{"id":19,"name":20,"code":21,"shortname":22,"liveURL":23,"alias":24,"region":57,"channelId":28},{"id":26,"name":27},"https:\u002F\u002Fpodcast-prep.rcf.fr\u002FRCFNational\u002FRCFNational_CHROOCH_20210222.mp3",{"podcast_not_roll":60},false,{"id":62,"type":63,"name":64,"alias":65,"description":66},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[68],{"id":69,"target_paragraph_type":70,"target_wysiwyg":71},"34451","wysiwyg_paragraph","\u003Cp>\u003Cem>\"C’est un lieu convivial, un véritable espace de communication.\"\u003C\u002Fem> Baptiste Boucherie parle ainsi du restaurant \"Chut\" qu’il a créé à Bordeaux. \"Chut\", parce qu’il est tenu par des personnes sourdes. \u003Cem>\"En réalité,\u003C\u002Fem> dit-il, \u003Cem>l’ambiance n’est pas vraiment silencieuse. Le repas est un bon vecteur pour un partage autour de la langue des signes. Les clients prennent vite plaisir à communiquer avec le personnel\"\u003C\u002Fem>. Ce restaurateur enthousiaste témoigne de son expérience dans \u003Cem>Ombres et Lumière\u003C\u002Fem>. Le magazine a consacré un dossier passionnant titré : \"Handicap et restauration, la rencontre au menu\".\u003Cp>\u003Cstrong>Il y a d’abord tous ces nouveaux restaurants qui font la part belle aux personnes handicapées, de tous handicaps, à la cuisine, en salle. \u003C\u002Fstrong>Sous des noms aussi divers qu’évocateurs comme \"Cafés joyeux – Chromosome – En 10 saveurs – La belle étincelle- L’oreille cassée\" ou encore \"Dans le noir\", tenu par des personnes aveugles. Dans des contextes et des villes très différentes, ils conjuguent tous qualité, simplicité, et relation.\u003C\u002Fp>\u003Cp>La qualité, elle est gastronomique : \u003Cem>\"Les gens reviennent parce que c’est bon\"\u003C\u002Fem>, témoigne un d’entre eux. Ce que confirme un habitué : \u003Cem>\"Si la nourriture n’était pas au rendez-vous, on n’irait pas aussi souvent\"\u003C\u002Fem>. En plus, beaucoup de ces restaurants ont une démarche globale, donc écologique. \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>La simplicité des personnes handicapées qui cuisinent et qui servent fait aussi partie de l’attractivité de ces restaurants atypiques\u003C\u002Fstrong> : \u003Cem>\"Ils ont une joie de vivre communicative\"\u003C\u002Fem>, peut-on lire, ou encore \u003Cem>\"Ils nous invitent à prendre le temps\"\u003C\u002Fem>. Ce que confirme cet analyste financier, lui aussi un habitué : \u003Cem>\"Il y a une vraie authenticité, pas de chichis, c’est du gagnant-gagnant\"\u003C\u002Fem>. \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Et donc, la relation est au cœur de toutes ces initiatives innovantes. \u003C\u002Fstrong>On comprend bien pourquoi quand on lit ces mots d’Emmanuel, serveur trisomique : \u003Cem>\"J’aime aider les autres et partager. Il faut que les clients se sentent bien chez nous. On est heureux, on veut les servir de notre mieux\"\u003C\u002Fem>.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Ce que révèlent ces restaurants, et que met en valeur le magazine \u003Cem>Ombres et Lumière\u003C\u002Fem>, c’est que le repas est bien autre chose qu’une simple alimentation : il nourrit le corps, certes, mais aussi le cœur et l’âme. \u003Cem>\"Il est une occasion de se donner soi-même et de donner à foison\"\u003C\u002Fem>, écrit Bénédicte de Saint Germain qui \u003Cem>\"s’émerveille de la puissance du repas\"\u003C\u002Fem>. \u003C\u002Fp>\u003Cp>Or, la crise sanitaire a singulièrement limité ces possibilités de repas partagés. Alors, pour en retrouver la saveur, quand ces restaurants réouvriront, allons-y sans attendre. \u003Cstrong>Ce sera une belle façon de les soutenir, et quel que soit le menu que nous choisirons, il y aura toujours la rencontre en prime !\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>\n"]