[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$4btUnHcLHF":3},{"type":4,"alias":5,"id":6,"author":7,"title":8,"meta_title":8,"og_title":8,"description":9,"meta_description":9,"og_description":9,"published":10,"published_time":11,"changed":12,"changed_time":13,"full_changed_time":14,"created":10,"location":15,"visual":16,"tags":20,"radios":25,"episode":37,"category":65,"body":71},"article","\u002Farticles\u002Factualite\u002Fchateau-de-beaulieu-une-gastronomie-etoilee-et-ecoresponsable","43695","Edenir Ponciano \u002F Anne Henry","Château de Beaulieu, une gastronomie étoilée et écoresponsable","\u003Cp>\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">Christophe Dufossé,\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\"> \u003C\u002Ffont>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">chef\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> du Château de Beaulieu à Busnes \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">dans le Pas-de-Calais\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">,\u003C\u002Fspan> \u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">a\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\"> obten\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">u\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan> \u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">en mars 2023\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan> \u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">une\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\"> deuxième étoile Michelin et une \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">E\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">toile \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">V\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">erte. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">Avec cette double distinction, l\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">e calaisien\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan> \u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">est ainsi\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\"> récompensé\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\"> pour \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"font-weight:normal\">son\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\"> \u003C\u002Ffont>\u003Cspan style=\"font-style:normal\">exploitation écoresponsable d\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">u\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> domaine. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Une démarche \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">non sans impact sur l’\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">approche du métier.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n","3 mai 2023","12:37","17 juillet 2023","11:32","2023-07-17T11:32:49+02:00","Lille",{"url":17,"alt":18,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-05\u002FChristophe%20Dufoss%C3%A9%20devant%20le%20Chateau%20de%20Beaulieu%20.JPG.webp","Christophe Dufossé devant le Château de  Beaulieu Crédit RCF Hauts de France Anne Henry","",[21],{"id":22,"label":23,"alias":24},"57475","Gastronomie","\u002Ftag\u002Fgastronomie",[26],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":33,"channelId":36},"34339","RCF Hauts de France","RCF59","Hauts de France","\u002F\u002Frcf.streamakaci.com\u002Frcf59.mp3","\u002Fhauts-de-france",{"id":34,"name":35},"34172","Hauts-de-France",null,{"id":38,"type":39,"title":40,"digas":41,"published":42,"datetime":43,"description":44,"url_linked_article":5,"presenters":45,"visual":47,"show":50,"duration":58,"radios":59,"audio_file":62,"rolls":63},"367956","episode","Etoile Verte du Guide Michelin : l'exemple du Château de Beaulieu","LL-36883","4 mai 2023","2023-05-04T00:00:00+02:00","Après avoir parcouru 20 000 km et visité une cinquantaine d’établissement, le chef Christophe Dufossé a posé ses valises en 2021, avec son épouse Delphine, au Château de Beaulieu à Busnes dans le Pas-de-Calais. A cette époque, en succédant au chef Marc Meurin, il a deux objectifs : obtenir deux étoiles au Guide Michelin et mettre en place un écosystème lui permettant une autonomie alimentaire à 70 %\u003Cbr>\u003Cbr>Aujourd’hui, c’est chose faite. Depuis mars 2023, Christophe Dufossé est doublement étoilé et a obtenu en plus l’Etoile Verte pour sa démarche de gastronomie durable. A cette occasion, RCF Hauts-de-France est parti découvrir son potager, son verger, ses animaux pour saisir ce que tout cela apporte à son métier.",[46],"Anne Henry",{"alt":48,"url":49,"url_carre":36,"copyright":19},"Christophe Dufossé devant le Château de Beaulieu Crédit RCF Hauts de France Anne Henry","https:\u002F\u002Fmedia.rcf.fr\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fpublic\u002F2023-05\u002FChristophe%20Dufoss%C3%A9%20devant%20le%20Chateau%20de%20Beaulieu%20_0.JPG.webp",{"id":51,"title":52,"alias":53,"visual":54,"description":57},"2266","Commune planète • RCF Hauts de France","\u002Fecologie-et-solidarite\u002Fcommune-planete-rcf-hauts-de-france",{"url":55,"alt":56,"url_carre":19,"alt_carre":19},"https:\u002F\u002Fassets-prep.radiorcf.com\u002Fstyles\u002F{style_name}\u002Fassets\u002F2024-10\u002FCOMPLAHDF.png.webp","Commune Planète Hauts de France","\u003Cp>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>Dédiée à l'écologie intégrale, l’émission \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cem>\u003Cspan>Commune Planète\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan> vous fait découvrir des solutions qui respectent l'environnement et les plus fragiles. A travers des rencontres, des reportages et des décryptages, \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cem>\u003Cspan>Commune Planète\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan>\u003Cspan> cherche à comprendre les enjeux du réchauffement climatique, de la perte de la biodiversité et tente de répondre aux questions qui fâchent avec lucidité et espérance.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cem>► Le vendredi à 13h15 sur RCF Hauts de France • Rediffusion le samedi à 10h00.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cem>Une fois par mois l'émission et co-produite et co-diffusée en partenariat avec La Voix du Nord.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\r\n","768144",[60],{"id":27,"name":28,"code":29,"shortname":30,"liveURL":31,"alias":32,"region":61,"channelId":36},{"id":34,"name":35},"https:\u002F\u002Faudio.audiomeans.fr\u002Fguid\u002F{source_code}\u002F\u002F36f6be62702b9f83c191b6c0842bc3a0572e671fccc9b51d44333689f6b95826.mp3",{"podcast_not_roll":64},false,{"id":66,"type":67,"name":68,"alias":69,"description":70},"1","category","Actualité","\u002Factualite","\u003Cp>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\n\u003Cstyle type=\"text\u002Fcss\">\u003C!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->\r\n\u003C\u002Fstyle>\r\nConsultez en temps réel toute l'actualité : locale, nationale et internationale, avec la juste distance et un regard tourné vers l'espérance\u003C\u002Fp>\r\n",[72],{"id":73,"target_paragraph_type":74,"target_wysiwyg":75},"63456","wysiwyg_paragraph","\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Sur\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">les \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">8 hectares \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">du Château de Beaulieu\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">, \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">on trouve\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">le restaurant étoilé mais aussi une brasserie\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">, \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">un \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">hôtel, une ferme avec un potager, un terrain de permaculture, trois serres, \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">un ranch \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">et un système de forage. 30 à 35 personnes travaillent \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">sur place dont trois rien que pour l’exploita\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">t\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">ion agricole. Cette\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> organisation leur permet une \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">autonomie alimentaire à\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> 70 %. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Ce domaine hors-norme a été pensé pendant deux ans par le couple Christophe et Delphine Dufossé. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Ils ont imaginé \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">un modèle économique \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">pour répondre à \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">un projet de vie \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">en phase avec des aspirations écologiques. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\"> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cb>Nouveau challenge\u003C\u002Fb>\u003C\u002Ffont>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Christophe Dufossé constate que cette démarche a eu un impact sur ses propres pratiques, non seulement dans \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">la création d\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">es menus, mais aussi dans l’attitude vis-à-vis du produit : \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">« \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>Quand on est chef, on a l’habitude d’être trop sélectif sur les produits qu’on choisit. \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>P\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>ar exemple, quand on prend une carotte, elle doit avoir une \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>certaine\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci> taille et forme.\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">» \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Mais\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">aujourd’hui, il souhaite davantage respecter la nature : «\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci> \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>j’utilise le produit \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>quelque soit sa forme\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>, \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>t\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>out en pensant à sa constitution interne pour adapter sa préparation en cuisine. C’est la nature qui décide ce qu’elle va nous donner.\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> » \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Et g\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">râce aux serres, le\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> but est d’avoir environ 50 types de légumes et fruits \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">sur\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> l’année. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Cela permet\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> de \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">faire évoluer les menus \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">des deux restaurants \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">tous les mois.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\"> \u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">U\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">n tel projet vient d’une « \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>prise de conscience qui vient avec l’âge \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">» \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">explique Christophe Dufossé\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">, mais aussi d’une \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">envie de \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">« \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>de se faire plaisir et de recherche \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>autour du\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci> produit. \u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">». Pour lui, « \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Ci>on peut faire du luxe mais en toute simplicité.\u003C\u002Fi>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">». \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Après avoir travaillé un peu partout en France mais aussi en Chine, Christophe Dufossé, riche d’un héritage culturel, s’offre ainsi un nouveau challenge à Busnes, tant en terme de \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">mode de gestion \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">que de\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> table. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">Le chef \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">prévoi\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">t\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\"> une autonomie compète en terme de fruits \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">d’ici\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ffont>\u003Cfont face=\"Arial, sans-serif\"> trois ans. D'ici là, une boutique sera ouverte en septembre à Béthunes où l'on pourra retrouver les fruits et légumes du Château sous forme de paniers gourmands, aux côtés d'autres délices.\u003C\u002Ffont>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"font-style:normal\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp style=\"text-align:justify\">\u003Cspan style=\"line-height:100%\">\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\r\n"]