Les rencontres nationales de la lauze et de la pierre sèche se déroulent cette semaine en Lozère. L'occasion toute trouvée de s'intéresser au métier de tailleur de pierre et de parler de conservation du patrimoine. Jean-Claude Astruc est allé à la rencontre de Franck Fabre. Celui-ci nous présente aujourd'hui les différents types de carrières.