Actualité RCF Lozère - page 74

Chaque année, dans le cadre de la Semaine du Goût, l’Hôpital Lozère met en place des actions pour souligner l’importance de l’alimentation dans la prise en charge des patients à l’hôpital. Cette année, les représentants des usagers de l’Hôpital Lozère ont permis la venue du jeune chef Jean Covillault, diplômé de l’institut Paul Bocuse. Candidat le plus marquant de la dernière saison de l’émission Top Chef, Jean Covillault passera trois jours au sein de l’établissement et préparera les repas des jeudi et vendredi pour les patients, les résidents, le personnel de l’Hôpital Lozère, ainsi que les enfants des écoles primaires publiques de Mende. Un joli geste de la part de Jean Covillault et un clin d’œil à l’hôpital dans lequel il est né?! Jean Covillault est en effet originaire de Lozère, ses grands-parents ont vécu à Mende et lui-même y est né il y a bientôt 27 ans. Sa grand-mère Pierrette Giral fut chef de projet de l’école hôtelière de Mende. Son grand-père, Henry Giral, a été tailleur de vêtements, sur la place Chaptal où le public pourra rencontrer Jean Covillault samedi 21 octobre sur le marché.

Au micro de céline Rambeau